Салат з червоною рибою і крабовими паличками: рецепти з фото

0 143

Салати з крабових паличок давно займають почесне місце на святкових столах. Крім класичних варіантів з рисом і яйцями, існують і інші цікаві варіанти такої закуски. Наприклад, можна додати червону рибу, інші морепродукти і навіть ікру. Це дозволить зробити просте блюдо оригінальним і більш смачним. Будь салат із червоної риби і крабових паличок можна легко приготувати для будь-якого столу? Варіантів може бути багато.

Салат з червоною рибою і крабовими паличками: рецепти з фото

Зелений салат з селерою

Ця закуска містить багато зелені, завдяки чому виглядає дуже красиво і свіжо. Для того щоб зробити цей салат, вам потрібно наступне:
  • 400 грамів паличок крабових;
  • 1 стакан майонезу;
  • 1 склянку цибулі-шалот, порізати дрібними кубиками;
  • 1 склянку селери стеблового, дрібними кубиками;
  • 1/2 склянки цибулі ріпчастої цибулі, порізаного дрібно;
  • 1/2 склянки італійської петрушки, дрібно нарізаною;
  • трохи кайенского перцю;
  • сіль і перець;
  • 350 грамів копченої червоної риби, порізаної тонкими шматочками;
  • 150 грамів крес-салату, помытого і підсушеного;
  • трохи оливкової олії;
  • м'якоть 1 грейпфрута, нарізана.
  • Як це приготувати

    У великій мисці змішайте майонез, цибуля-шалот, селеру, ріпчасту цибулю і кайенский перець. Приправте за смаком сіллю і перцем. Змішайте з крабовими паличками.


    Салат з червоною рибою і крабовими паличками: рецепти з фото
    Побризкайте крес-салат невеликою кількістю оливкової олії і приправити сіллю і перцем. Розкладіть по великій плоскій тарілці. Викладіть зверху половину крабового салату і рівномірно розподіліть, щоб сформувати прямокутник. Додайте зверху рівним шаром шматочки червоної риби, потім поверх неї грейпфрут. Зверху покладіть другу половину суміші. Цей салат з червоної риби і крабових паличок можна прикрасити картопляними або кукурудзяними чіпсами.

    Доповнена класика

    Закуска з крабових паличок, кукурудзи, яєць, рису і огірків відома всім. Однак багато хто висловлюються негативно щодо імітації краба, оскільки цього морепродукта у складі немає. Разом з тим імітаційне крабове м'ясо виготовляється з різних видів риби з додаванням крохмалю. Тобто це натуральний продукт, який цілком придатний для приготування закусок. А якщо доповнити його дорогою червоною рибою, вийде смачне і яскраве блюдо. Для цього вам буде потрібно наступне:


  • 300 грамів крабових паличок, нарізаних шматочками;
  • 150 грамів червоної риби, слабосоленої;
  • 1 довгий огірок, нарізаний тонкими брусочками;
  • 3 яйця;
  • 1/2 склянки відвареного рису;
  • 200 г консервованої кукурудзи;
  • 3 столові ложки майонезу;
  • 3 столові ложки йогурту;
  • маленький пучок кропу;
  • 1/2 чайної ложки меленого чорного перцю;
  • 1 чайна ложка солі.
  • Як це зробити

    Даний салат з червоною рибою, крабовими паличками і рисом робиться наступним чином. Для початку зваріть яйця і очистіть їх. Відваріть рис.
    Салат з червоною рибою і крабовими паличками: рецепти з фото
    У великій мисці змішайте всі підготовлені і подрібнені інгредієнти, заправте йогуртом і майонезом. Залиште на деякий час просочитися і подавайте охолодженим.

    Італійська версія з пастою

    Рецепти салатів з червоною рибою і крабовими паличками можуть бути дуже різноманітними. Так, можна зробити і закуску в італійському стилі. Для неї вам знадобиться:
  • 500 грамів будь-яких невеликих макаронних виробів (черепашки);
  • 1 склянка свіжої брокколі;
  • 1/2 склянки майонезу;
  • 1/4 склянки салатного соусу італійського;
  • 2 столові ложки тертого сиру (опціонально пармезану);
  • 300 г помідорів чері, розрізаних навпіл;
  • 1/2 Склянки червоного болгарського перцю, нарізаного кубиками;
  • 1/2 Склянки нарізаної цибулі;
  • 1 стакан дрібно порубаних крабових паличок;
  • 1/2 склянки дрібно порізаної червоної риби, слабосоленої;
  • 1/2 склянки відварених креветок.
  • Як це приготувати

    Салат з червоної риби, креветок і крабових паличок в італійському стилі готується так. В першу чергу закип'ятіть воду, посоліть, додайте макарони відваріть їх у відповідності з інструкціями. Злийте і добре промийте холодною водою.
    Салат з червоною рибою і крабовими паличками: рецепти з фото
    Між тим в окремій каструлі доведіть до кипіння воду з сіллю. Наповніть середню миску з холодною водою і льодом. Бланшируйте брокколі, щоб вона стала яскраво-зеленою і ніжною, приблизно 3 хвилини. Потім негайно занурте її в крижану воду, щоб зупинити подальше розм'якшення овочів. Остудіть і злийте брокколі. У великій мисці збийте майонез, салатну заправку і сир. Перемішайте з макаронами, помідорами, перцем і цибулею. Обережно додайте крабові палички, рибу та креветки і перемішайте до рівномірного розподілу. Охолодіть до подачі на стіл. Незважаючи на незвичне поєднання продуктів, це дуже смачний салат з червоною рибою, крабовими паличками і сиром.

    Варіант з фенхелем і яблуком

    Копчений лосось, поряд із слабосоленим, також активно використовується для приготування салатів. Якщо використовувати його в поєднанні з крабовими паличками, заправивши пюре з авокадо і невеликою кількістю соусу табаско для гостроти, виходить вельми оригінальна закуска. Для цього вам буде потрібно наступне:
  • 150 грамів подрібнених крабових паличок;
  • 150 грамів філе копченої червоної риби;
  • 1 зелене яблуко, очищене і нарізане маленькими кубиками;
  • 20 грамів кропу, дрібно нарізаного кубиками;
  • лимонний сік;
  • сіль;
  • кріп;
  • 1 столова ложка подрібненої цибулі;
  • 5 крапель соусу табаско;
  • чорний перець;
  • 2 стиглих авокадо;
  • 100 грамів домашнього майонезу;
  • 10 грамів пасти васабі.
  • Як це приготувати

    Цей салат з червоною рибою і крабовими паличками готується так. Змішайте подрібнені крабові палички і рибу з нарізаним яблуком, фенхелем, цибулею і кропом в мисці і приправте за смаком лимонним соком і сіллю. Накрийте і зберігайте в холодильнику, поки готуються інші інгредієнти.
    Салат з червоною рибою і крабовими паличками: рецепти з фото
    Щоб приготувати пюре з авокадо, переконайтеся, що ви берете зрілі плоди. Видаліть шкірку і кісточки, покладіть м'якоть в кухонний комбайн і збийте з майонезом, лимонним соком, табаско і васабі. Змішайте до однорідної маси, потім перемістіть його в окремий посуд, охолодіть. Безпосередньо перед подачею на стіл змішайте 2 заготовки.

    З копченим лососем і кальмаром

    Ця закуска готується дуже швидко, тому може бути зроблений не тільки на свято, але і просто на повсякденний вечерю. Варто відзначити, що цей салат з креветок, кальмарів, червоної риби і крабових паличок відмінно поєднується з відвареною картоплею. Для нього потрібні наступні складові:
  • 100 грамів крабових паличок;
  • 2 столові ложки майонезу;
  • трохи кайенского перцю;
  • 1/2 столові ложки лимонного соку;
  • 1 столова ложка оливкової олії;
  • 6 невеликих шматочків копченого лосося;
  • по 2 середніх жменьки відварених креветок і кальмарів;
  • 8 помідорів чері, порізаних навпіл;
  • 1 авокадо, порізаний кубиками;
  • 1 маленький шалот, тонко нарізаний;
  • листя салату для подачі.
  • Як це зробити

    Цей салат з червоної риби і крабових паличок відрізняється тим, що останні використовуються як елемент заправки. Отже, змішайте подрібнені крабові палички з майонезом і кайенским перцем. Відкладіть в сторону.
    Салат з червоною рибою і крабовими паличками: рецепти з фото
    Змішайте лимонний сік і масло в окремій ємності. Покладіть в суміш червону рибу і морепродукти, просочіть їх цією заправкою. Додайте помідори черрі, авокадо і цибулю-шалот, ретельно перемішайте. Покладіть на тарілку листя салату, потім – вищевказану суміш інгредієнтів. Зверху покрийте заправкою з крабових паличок, не перемішуючи.

    Варіант з плавленим сиром і яйцями

    Звичайно, закуски з різноманітними морепродуктами корисні і смачні. Але можна приготувати смачний салат і при відсутності різноманітності таких інгредієнтів. Салат з крабових паличок і слабосоленої червоної риби може бути смачним і з іншими бюджетними компонентами. Наприклад, можна взяти наступне:
  • 200 грамів крабових паличок;
  • 155 грамів червоної риби (слабосоленої);
  • 1/2 цибулі ріпчастої;
  • сир плавлений;
  • 1 банка консервованого горошку;
  • 4 яйця;
  • перець і сіль;
  • майонез.
  • Як це зробити

    Цей салат з сиру, крабових паличок, червоної риби і яйця робиться так. В першу чергу, слід зварити яйця круто, охолодити їх, очистити і нарізати подрібніше. Потім поріжте невеликими кубиками рибу червону. Цибулю наріжте півкільцями і злегка обдайте окропом. Охолодіть сир плавлений, після чого натріть його на крупній тертці. Палички крабові можна також потерти або порізати на кубики.
    Салат з червоною рибою і крабовими паличками: рецепти з фото
    Змішайте всі підготовлені компоненти, додайте горошок, зливши з неї рідину попередньо. За смаком поперчіть і посоліть суміш, заправте майонезом. Охолодіть перед тим, як будете подавати на стіл.

    Салат в японському стилі

    Такі кулінарні винаходи обговорюються дуже активно. Деякі гурмани вважають це наругою над японською кухнею, деякі називають цей салат ледачими суші. Для нього потрібно наступне:
  • 200 грамів крабових паличок;
  • 1 огірок;
  • 200 грамів червоної риби (слабосоленої);
  • 1 авокадо;
  • 200 грамів рису;
  • 200 грамів вершкового сиру;
  • оцет рисовий;
  • імбир маринований;
  • норі;
  • соус соєвий.
  • Як це зробити

    Відваріть рис, заправте його рисовим оцтом і охолодіть. Постеліть на блюдо лист норі. Викладайте зверху наступні компоненти, чергуючи їх:
  • тонкий шар рису;
  • сир вершковий;
  • порізані крабові палички, злегка политі соусом соєвим;
  • риба червона подрібнена;
  • трохи імбиру і шматочки огірка;
  • норі.
  • На останній шар з листа норі рівномірно розкладіть подрібнену м'якоть авокадо. Прикрасити такий суші-салат можна як кунжутом, так і ікрою.


    Схожі поради

    Публікації
    Корисні поради - поради.pp.ua

    Якщо ви використовуєте матеріали з сайту,посилання на сайт Обов'язкове!!!.