Салат "Наркоман": закуска, яка заслуговує уваги

Серед безлічі різноманітних закусок однією з найменш відомих є салат «Наркоман». Мабуть, господині інстинктивно уникають страви з-за його назви. Між тим нічого наркотичного в салаті не є. І прозвали його так прикро виключно внаслідок присутності в списку інгредієнтів кулінарного маку. А адже булочок і пиріжків з ним ніхто не уникає! Відновимо справедливість, отринем упередження – і приготуємо смачну і нескладну закуску.

Рецепт салату «Наркоман»

Першим ділом замаринуем пару цибулин, нарізаних півкільцями, в розчині оцту. Хвилин через 5-10 зіллємо рідину і залишимо овоч обсихати. Тепер візьмемо шинку наріжемо її соломкою середньої товщини і викладемо на блюдо. Зверху розмістимо цибулю, на нього – кружечки помідорів. Цей шар промаж майонезом, але не надто рясно. Зверху насыплем сухарики з пакета, бажано зі смаком бекону або шинки. Тепер майонез наносимо щедро, а зверху присипаємо маком.


Салат «Наркоман» можна помістити в холодильник, щоб соус проник в нижні шари. Але ненадовго, щоб грінки не розкисло. Маковий присмак робить закуску оригінальною, викликаючи ностальгію за дитинством з бабусиними плюшками і одночасно дозволяючи відчути себе зовсім дорослим – якщо салатик вживається під градусні напої.

Фантазії на тему

Салат «Наркоман» називають також «Радістю», «Захопленням» або «Мрією». При цьому деякі компоненти змінюються, але в страві обов'язково беруть участь сухарики і мак. Варіація № 1: замість шинки – обсмажена свинина, замість томатів – корейська морквина, цибуля не маринується, а обсмажується, пошаровість не дотримується, салат вимагає перемішування. Варіація № 2: м'ясний складовою стає курятина (в ідеалі копчена), сухарики беруться з курячим смаком, мак сиплеться на помідори, а засипається зверху салат тертим сиром. В принципі, всі модифікації цілком гідні уваги. Тому давайте обелим репутацію незаслужено игнорируемого салату.