Салат з копченою ковбасою, помідорами і сухариками

Салат - традиційна страва на святковому столі. Кожної господині хочеться здивувати присутніх за столом оригінальним частуванням. Незвичайний і смачний салат - вихід з положення. Нижче ми пропонуємо вам кілька рецептів, в яких використовуються овочі і копчена ковбаса. Вони стануть хорошою підмогою для зустрічі довгоочікуваних гостей.

Інгредієнти для класичного салату

Іноді хочеться чогось простого, але дуже смачного. Салат з копченою ковбасою і помідорами важко назвати вишуканим блюдом, але навряд чи хтось відмовиться його спробувати. Щоб приготувати його, знадобляться наступні продукти:

ковбаса (копчена) – 300 грамів;

сир (твердий) – 100 грамів;

помідор – 1 штука (можна взяти кілька черрі);

яйце куряче – 3 штуки;

часник – 2 зубчики;

майонез, зелень – за смаком.

Спосіб приготування салату з помідорами і ковбасою

Для початку необхідно зварити і звільнити від шкаралупи яйця.

Після цього потрібно помити помідори і часник очистити.

Далі слід нарізати ковбасу і яйця кубиками.

Потім необхідно нашаткувати сир тоненькими смужками.

Томати також потрібно розрізати на шматочки. Для цього краще вибрати твердий овоч, тому що м'який може перетворитися на кашу.

Потім всі інгредієнти слід ретельно перемішати і додати до них роздавлений часник і майонез.

Трохи посолити, все ще раз перемішати - і салат з копченою ковбасою і помідорами готовий!

Пригощайтесь на здоров'я!

Салат «Обжорка». Необхідні продукти

«Обжорку» знають і люблять усі. Цей салат названий дуже влучно. Від нього важко відірватися. Так що шанси об'їстися дійсно великі. Блюдо часто готують зі свіжим огірком, але його цілком може замінити томат. Давайте спробуємо зробити «Обжорку» за нашим рецептом.


Інгредієнти:

копчена ковбаса - 120 грамів;

свіжий помідор - 1 штука;

ріпчаста цибуля - 1 штука;

морква - 2 штуки;

соняшникова олія (для смаження) – за смаком;

майонез, сіль, перець - за смаком;

сухарики - дві жмені.

Цих продуктів досить, щоб зробити салат з копченою ковбасою і помідорами.

Як приготувати «Обжорку»

Спочатку потрібно нарізати цибулю півкільцями, а моркву натерти на крупній тертці.

Далі в сковорідку необхідно налити трохи олії, розігріти його і обсмажити на ньому цибулю і моркву.

Після цього слід нарізати кубиками копчену ковбасу, а помідори - акуратними скибочками.

Потім огірок і ковбасу потрібно змішати в одній мисці з остиглої морквою і цибулею.

Потім необхідно заправити салат майонезом і чорним перцем.

Тепер всі складові слід гарненько перемішати і засипати зверху сухарями. Окрасою може послужити зелень – кріп, петрушка або цибулю.

Салат з копченою ковбасою, помідорами і сухариками готовий! Він хороший для повсякденного вживання. Але може і прикрасити святковий стіл.

Незвичайний салат «Вікторія»

Знайти нове смачне і просте у приготуванні блюдо – велика удача. «Вікторія» – як раз той самий випадок. Список продуктів для створення поживного салату з копченою ковбасою і помідорами перед вами:

варена квасоля – один стакан;

варено-копчена ковбаса – 100-150 грамів;

томати – дві-три штуки;

яйця – три штуки;

майонез, лимонний сік, червоний перець, сіль, зелень – за смаком.

Квасоля може бути темною, червоною або білою. Підійде варений або консервований варіант. В залежності від обраних продуктів у салату будуть з'являтися все нові й нові відтінки смаку.

Приготування салату «Вікторія»

Для початку потрібно покласти в миску квасолю. В неї необхідно додати пару ложок відвару, в якому варився овоч, або соусу з банки, якщо він консервований.

Далі інгредієнти слід додати одну чайну ложку лимонного соку і червоний перець, все перемішати і залишити маринуватися на 10 хвилин.

Після цього ковбасу потрібно порізати соломкою, а заздалегідь відварені яйця – кубиками.

Потім необхідно подрібнити томати.

Потім всі продукти слід викласти в салатник, заправити майонезом (хто віддає перевагу готувати без цього соусу, можуть цілком замінити його сумішшю оливкової мала і лимонного соку зі спеціями), посолити і прикрасити зеленню. Начебто нічого особливого, але страва виходить дуже апетитним. Салат з квасолею, копченою ковбасою і помідорами може стати звичним частуванням на вашому столі.

Салат «Копчений». Корисне ласощі

Салати бувають корисними і не дуже. «Копчений» можна сміливо віднести до першої категорії. У ньому багато вітамінів, а все завдяки великій кількості овочів. Аромат копченості надає йому неповторний смак. Саме тому він здається таким апетитним. Інгредієнти:

копчена ковбаса – 150-200 грамів;

білокачанна капуста– 200 грамів;

морква – 150 грамів;

томати – 200 грамів;

петрушка, зелена цибуля і кріп – за смаком;

майонез – 100-150 грамів;

сіль – за смаком.

Як приготувати салат «Копчений»

Насамперед потрібно свіжу моркву натерти на тертці.

Після цього необхідно нарізати соломкою ковбасу.

Потім помідори слід порізати на шматочки. При бажанні з них потрібно видалити насіння, але без них салат з капустою, ковбасою і копченими помідорами буде вже не таким соковитим.

Після цього капусту необхідно нашаткувати, щоб вийшли довгі смужки. Пізню можна трохи потиснути руками, щоб вона стала м'якою.

Далі всі приготовані інгредієнти потрібно скласти в салатник і з'єднати з дрібно нарізаною зеленню.

Потім салат необхідно заправити майонезом, посолити, ретельно перемішати і викласти в гарний посуд.

Салат з ковбасою і кириешки

Ще один варіант спокусливого частування. Пряний смак йому надають не тільки копчена ковбаса, але і гостренькі кириешки.
Інгредієнти:

ковбаса копчених сортів – 180 грамів;

кириешки - 1 пачка;

яйця курячі - три штуки;

сіль, зелень – за смаком;

огірок – одна штука;

щільний помідор – одна штука;

квасоля (консервована) – 250 грамів;

майонез – 130 грамів.

Рецепт салату з кириешки

Спочатку потрібно злити рідину з консервованої квасолі.

Потім необхідно порізати кубиками варені яйця.

Після цього потрібно помити огірок і нарізати тонкою соломкою.

Далі слід взяти томат і нашаткувати його тоненькими скибочками.

Копчену ковбасу необхідно порізати невеликими шматочками.

Тепер потрібно подрібнити заздалегідь помитий кріп.

Після цього всі інгредієнти слід помістити в миску, заправити майонезом, перемішати, злегка посолити і прикрасити зеленню.

Салат з помідорами, огірками, копченою ковбасою і кириешки готовий! Тепер можна запрошувати всіх до столу, щоб продегустувати нове блюдо.

Домашній майонез

Як бачите, варіантів приготування безліч. Салат з кириешки, помідором і копченою ковбасою, кукурудзою, огірком, капустою, корейською морквою Проте значення має не тільки склад блюда, але і соус, яким він заправлений. Досвідчені господині стверджують, що кращий майонез – домашній. І вони абсолютно праві. Варто витратити якийсь час, щоб зробити заправку для салату своїми руками. У традиційному варіанті рецепт припускає використання наступних продуктів:

масло (соняшникова) – один стакан;

яйця – дві штуки;

оцет (3-відсотковий) – 60 мілілітрів;

сіль, перець – за смаком;

цукор – 30 грамів;

гірчиця, вода – за смаком.

Спосіб приготування:

Для початку необхідно відокремити жовтки від білків. Потім жовтки потрібно з'єднати з гірчицею, перцем і сіллю. Далі всі компоненти слід ретельно перемішати.

Після цього в суміш необхідно додати охолоджене масло. Це потрібно робити поступово, по одній ложці, щоб консистенція вийшла однорідною. При цьому слід постійно збивати масу, щоб вона досягла потрібної густоти. При необхідності можна злегка розбавити її водою.

На закінчення соус слід заправити цукром і оцтом і знову все перемішати.

Смачна і натуральна заправка для салату готова! Вашим близьким вона неодмінно сподобається. Приємного апетиту!