Рецепти салатів з кальмарами і болгарським перцем

Кальмар – це рухливий головоногий молюск, що відрізняється порівняно великими розмірами. Його низькокалорійне м'ясо багате легкозасвоюваним білком та іншими цінними речовинами. Воно чудово поєднується з овочами і всілякими соусами і часто використовується в якості основи для приготування смачних і корисних страв. У сьогоднішній публікації ми детально розглянемо нескладні рецепти салатів з кальмарами і болгарським перцем.

З маринованими огірками і куркою

Це оригінальне блюдо відрізняється приємним смаком і насиченим ароматом. Воно являє собою цікаву комбінацію білого пташиного м'яса, овочів і морепродуктів. Для його приготування вам знадобиться:

3 тушки кальмарів.

400 г білого курячого м'яса.

М'ясистий болгарський перець.

Невелика цибулина.

3 середніх маринованих огірка.

Сіль і майонез.

Рецепт салату з кальмарами і болгарським перцем передбачає використання маринаду, у складі якого присутній:

250 мл води.

3 ст. л. цукру.

1/2 Ст. л. солі.

16 ч. л. 9%-го оцту.

Почищену цибулину нарізати тонкими півкільцями і заливають гарячим маринадом. Поки він настоюється можна зайнятися іншими компонентами. Почищених і помитих кальмарів відварюють у підсоленій воді, нарізають соломкою і складають в салатник. У нього ж відправляють шматочки термічно обробленої курки, смужки перцю і подрібнені огірки. Вийшло блюдо змішують з майонезом і промариновавшимся цибулею.

З яйцями і пекучим перцем

Звертаємо вашу увагу на ще один нескладний рецепт салату з кальмарами і болгарським перцем. З фото цього пікантного страви можна ознайомитися трохи пізніше, а зараз розберемося, що входить до його складу. Для його створення вам потрібно:

2 яйця.

1 кг кальмарів.

Солодкий болгарський перець.

Лайм.

Головка часнику.

2 стручка пекучого перцю.

Пісне масло і майонез.

Починати приготування салату з болгарським перцем і кальмарами слід з обробки морепродуктів. Їх обполіскують під краном і обсмажують в розпеченому рослинному жирі. Через кілька хвилин у ту ж сковорідку відправляють рубаний часник і четвертинки лайма. Готових кальмарів охолоджують, подрібнюють і з'єднують з вареними яйцями, майонезом, пекучим, і солодким перцем.

З сиром і часником

Цей салат з кальмарами і болгарським перцем буде оцінена любителями гострих страв. Він готується за гранично простий методикою, яку без проблем освоїть будь-який новачок. Для цього вам знадобиться:

700 г кальмарів.

150 г якісного твердого сиру.

4 салатного перцю.

3 зубки часнику.

Маленький пучок пір'яного лука.

Сіль і майонез.

Вимиті і почищені тушки кальмарів викладають у каструлю і відварюють в підсоленій воді. Як тільки вони будуть готові, їх охолоджують, нарізують кружальцями і складають у глибоку салатницю. У неї ж відправляють смужки попередньо притушенного перцю, рубаний пір'яний цибулю, сирну стружку і пропущений через прес часник. Вийшло блюдо змішують з майонезом і відправляють на півгодини в холодильник.

З рисом

Цей ситний салат з болгарським перцем і кальмарами стане відмінним варіантом для сімейного вечері. Він відрізняється досить високою поживною цінністю та чудовими смаковими характеристиками. Для його створення вам знадобиться:

400 г довгозернистого рису.

300 г кальмарів.

2 солодких перцю.

По 25 г кропу і пір'яного лука.

250 г майонезу.

Сіль і будь-які спеції (за смаком).

Промитий рис відварюють до готовності, намагаючись, щоб він не перетворився в злиплу кашу, охолоджують і перекладають в красиву салатницю. Кальмарів обполіскують під краном, занурюють у підсолений окріп і чекають кілька хвилин. Потім їх виймають з бульйону, охолоджують, ріжуть досить тонкою соломкою і відправляють в загальну миску. Туди ж додають смужки болгарського перцю, рубану зелень і майонез.