Салат «М'ясо під шубою»: як його приготувати

0 112

Кожен досвідчений кулінар знає, що салат може бути не тільки легкою закускою, але і виступати в якості основного блюда. Наприклад, салат «М'ясо під шубою» є дуже ситним та смачним. Він з легкістю може замінити повноцінний обід. Як же правильно приготувати це блюдо і які варіанти існують? У цій статті ми й розглянемо кращі рецепти з фото салату « М'ясо під шубою». Вибравши один з вподобаних, ви не тільки смачно і ситно нагодувати своїх рідних і близьких, але і поповните скарбничку своїх кулінарних шедеврів ще одним оригінальним стравою.


Салат «М'ясо під шубою»: як його приготувати

Салат «М'ясо під шубою» з куркою і чорносливом

Для початку хочеться запропонувати дуже цікавий і незвичайний варіант салату з м'ясом і чорносливом. Він порадує своїм неймовірно ніжним смаком і оригінальним виконанням. Рецепт салату «М'ясо під шубою» починає набирати в Інтернеті все більшу популярність (поряд з вже звичною оселедцем). Для його приготування нам буде необхідно підготувати такі продукти:
  • м'якоть свинини вагою 300 грам;
  • 1 середню головку ріпчастої цибулі;
  • морква (2 невеликих коренеплоду);
  • 2-3 солоних огірка;
  • 150 грам чорносливу без кісточок;
  • 3 курячих яйця;
  • майонез і сіль, їх кількість береться, виходячи зі смакових уподобань.
  • В якості альтернативного варіанту замість свинини можна використовувати курячу грудку. Багато хто вважає такий салат «М'ясо під шубою» більш смачним і ніжним. Але поки ми не буде відступати від оригінального рецепту.
    Салат «М'ясо під шубою»: як його приготувати

    Як приготувати страву

    На самому початку необхідно підготувати м'ясо. Для цього свинину добре промиваємо водою і ставимо варитися на середній вогонь в каструлі з додаванням солі і улюблених спецій. В цей же час можна підготувати яйця і моркву. Їх також необхідно відварити до повної готовності.


    Потім захололі і очищені моркву і яйця натираємо на крупній тертці. Білки і жовтки складаємо в різний посуд. Свинину ріжемо тонкою соломкою. Солоні або мариновані огірочки подрібнюємо в довільному порядку. Чорнослив замочуємо в окропі на десять-п'ятнадцять хвилин. Після добре промиваємо і видаляємо всю зайву рідину. Ріжемо його невеликими шматочками, в довільному порядку. Цибулю дрібно ріжемо і кілька разів ошпарюємо окропом. Салат «М'ясо під шубою» викладається шарами в наступному порядку:
  • порізана соломкою свинина;
  • ріпчаста цибуля;
  • шар промазуємо майонезом;
  • мариновані огірочки;
  • терта морква;
  • знову шар майонезу;
  • подрібнений чорнослив;
  • білки курячих яєць;
  • знову тонкий шар майонезу;
  • завершальним шаром будуть жовтки.
  • Останній шар необхідно рівномірно розподілити по всій поверхні салату «М'ясо під шубою» - страва готова!
    Салат «М'ясо під шубою»: як його приготувати

    Варіант приготування з буряком

    Дуже простим у своєму виконанні є рецепт салату «М'ясо під шубою» з буряком. Для нього потрібна мінімальна кількість інгредієнтів, які напевно є в запасі у кожній господині. Отже, цими продуктами є:
  • невеликий шматок яловичини або свинини вагою близько 300 грам;
  • 2-3 середніх бульби картоплі;
  • 2 морквини;
  • 1 велика за розміром буряк;
  • головка ріпчастої цибулі;
  • столова ложка девятипроцентного оцту;
  • майонез, беремо по своєму смаку;
  • сіль, цукор та інші спеції.
  • Для прикраси салату можна взяти свіжу зелень кропу і петрушки.
    Салат «М'ясо під шубою»: як його приготувати

    Покроковий рецепт

    На першому етапі необхідно підготувати м'ясо. Це найбільш довгий процес. Його необхідно варити на повільному вогні з додаванням спецій і приправ протягом сорока хвилин або однієї години. Так м'ясо вийде дуже м'яким і соковитим. В цей же час можна підготувати овочі. Для цього коренеплоди добре промиваємо і ставимо варити в шкірці до повної готовності. Потім маринуємо цибулю. Очищаємо його від лушпиння, нарізаємо тонкими півкільцями. Кладемо в окрему посудину і додаємо до нього одну столову ложку оцту змішану з чайною ложкою цукрового піску. Для того щоб цибуля повністю промариновался, буде достатньо п'ятнадцяти хвилин. Остиглі овочі чистимо від шкірки і натираємо окремо на крупній тертці. М'ясо, свинину чи яловичину, при необхідності звільняємо від плівки і кісток. Нарізаємо тонкою соломкою середньої довжини. Після того як всі необхідні продукти повністю підготовлені, можна приступати до формування шарів салату «М'ясо під шубою». Класти їх можна як в глибокий салатник, так і на плоске блюдо. Дотримуємося черговість:
  • картопля;
  • маринований лук;
  • майонез;
  • м'ясо, порізане соломкою;
  • майонез;
  • морква;
  • майонез;
  • варений буряк.
  • Останній шар зверху також необхідно повністю промазати тонким шаром майонезу. Після цього ставимо салат просочитися в холодне місце на 2-3 години. Перед подачею прикрашаємо зеленню.


    Схожі поради

    Публікації
    Корисні поради - поради.pp.ua

    Якщо ви використовуєте матеріали з сайту,посилання на сайт Обов'язкове!!!.