Салат "Лакомка": як приготувати

Деколи хочеться здивувати своїх рідних і близьких оригінальним стравою. Але часто рецепти складаються з інгредієнтів, які не так просто купити. Однак не завжди смачний салат буває приготований з дорогих і складних продуктів. Дуже часто одні з найбільш простих закусок володіють ніжним і оригінальним смаком. Не становить виняток і рецепт салату «Лакомка». Готується він з найбільш доступних інгредієнтів, при цьому красиво виглядає і подобається майже всім, хто хоч раз пробував приготувати.

Які потрібні продукти

Приготувати простий, але смачний салат «Лакомка» дуже просто. Продукти для його приготування є в запасі у кожної господині. Отже, нам знадобиться:

Дві середні за розміром буряків.

Три морквини.

Твердий сир будь-якого сорту, який ви віддаєте перевагу - сто п'ятдесят грамів.

Сто-сто п'ятдесят грамів волоських горіхів, вже очищених.

Сто п'ятдесят грам родзинок без кісточок.

Два-три зубчики часнику.

Майонез або жирна сметана - за смаком.

Сіль, перець.

Варто відразу залишити кілька половинок волоського горіха, вони потрібні для прикраси салату. Додатково можна прикрасити закуску зеленню петрушки і кропу.

Підготовка овочів

А тепер давайте розглянемо рецепт салату «Лакомка» з фото та більш докладно. Перш ніж приступати до приготування даної листкової закуски, слід попередньо відварити овочі. Для цього буряк і моркву добре промиваємо і ставимо варитися на повільний вогонь. Після того, як закипить вода, овочі варто варити близько сорока-сорока п'яти хвилин. Ступінь їх готовності можна перевірити з допомогою виделки або гострого ножа. Коренеплоди повинні легко протыкаться. Після готові овочі дістаємо з каструлі з водою і ставимо їх остигати до кімнатної температури.


Ізюм також варто попередньо замочити в гарячій воді на десять-п'ятнадцять хвилин. Після цього промиваємо його, а зайву рідину варто добре віджати.

Рецепт приготування

Переходимо до формування листкового салату «Лакомка». Найкраще робити його у прозорому салатнику або на плоскому блюді за допомогою кулінарного кільця. Буряк тремо на крупній тертці. Далі в окремому посуді змішуємо її з товченими волоськими горіхами. При бажанні трохи солимо і перчимо. Моркву, потерту на тертці середнього розміру, окремо з'єднуємо з родзинками. Якщо ви його не любите, то можна взяти замість нього чорнослив або курагу. Сир, як і овочі, варто потерти на тертці. Потім змішуємо його з часником, пропущеним через прес. Далі туди додаємо одну столову ложку майонезу або сметани і ретельно перемішуємо. Шари закуски укладають в наступному порядку:

Морква з родзинками.

Майонез або жирна сметана.

Сир з часником. Шар не варто промащувати майонезом, він вже присутній.

Буряк з волоськими горіхами.

Майонез.

Поверхню салату «Лакомка» прикрашаємо половинками волоського горіха і зеленню. Після варто поставити закуску в холодильник, щоб дати їй настоятися і просочитися. Для цього буде потрібно не менш ніж за тридцять хвилин. На фото салат «Лакомка» виглядає дуже вишукано. Прикрасить він і будь-який стіл. Крім того, така закуска не містить великої кількості калорій, а значить вживати її в їжу можна і у вечірній час.

Салат «Лакомка» з сиром

Не багато хто знає, але існує ще один варіант закуски, яка має аналогічну назву. Однак цей салат набагато простіше в приготуванні. Та й кількість продуктів для нього потрібно мінімальне. Отже, нам буде необхідно взяти:

Будь сорт твердого сиру - двісті грам.

Маленька баночка консервованих ананасів.

Три-чотири зубчики часнику.

Майонез.

Додатково солити салат не потрібно. Її цілком достатньо міститься в сирі і майонезі. Ананаси можна взяти відразу шматочками. Якщо у вас кільцями, то їх необхідно порізати на невеликі кубики. Твердий сир потрібно потерти на тертці середнього розміру. Часник пропускаємо через прес або ж дуже дрібно нарізаємо. Всі інгредієнти з'єднуємо в глибокій мисці і заправляємо майонезом. Ретельно перемішуємо. Салат викладаємо на плоске блюдо, використовуючи кулінарне кільце. Можна подати закуску просто в красивому салатнику. Зверху прикрашаємо зеленню або за своїм бажанням, в довільному порядку. Такий салат має дуже оригінальний смак і є досить ситним і калорійним стравою. З цієї причини людям, які знаходяться на дієті, не варто занадто ним захоплюватися. Крім того, для більш бюджетного варіанту приготування твердий сир можна замінити на плавлений.