Далекосхідний салат з червоною рибою: рецепт

Далекосхідний салат з червоною рибою - делікатесне блюдо, яке стане прикрасою будь-якого святкового столу. Його можна приготувати і на день народження, і на весілля, і на сімейне торжество. А можна порадувати своїх близьких і за стандартним вечерею у близькому колі. Рецепт цього салату нескладний. Від гостей і рідних ви гарантовано отримаєте самі утішні відгуки.

Червона риба в салаті

Складу далекосхідного салату з червоною рибою вразить і здивує будь-якого гурмана. Не секрет, що червона риба часто прикрашає святковий стіл, зазвичай це форель, сьомга, лосось, кета. Це благородна риба, яка відрізняється відмінним смаком, в ній мало кісток, тому її легко чистити, а до того ж вона дуже корисна.


Завдяки всім цим факторам далекосхідний салат з червоною рибою стає таким улюбленим і популярним у багатьох. У класичному рецепті для його приготування використовується риба кета. Це різновид тихоокеанського лосося. Особливо багато її на Далекому Сході, звідси і народилася назва цього салату. По своїй консистенції і набору продуктів далекосхідний салат з червоною рибою деяким може нагадати олів'є, але смак виходить зовсім іншим - свіжим і незвичайним. Це оптимальне блюдо для новорічного святкового столу, яке зовсім нескладно готувати, але в той же час воно буде рідкісним і унікальним.

Інгредієнти для салату

Рецепт далекосхідного салату з червоною рибою включає в себе наступні інгредієнти. Потрібно взяти:

чотири картоплини;

дві морквини;

три курячих яйця;

одну цибулину;

двісті грамів солоної кети;

три столові ложки майонезу;

одну чайну ложку оцту;

пучок зелені.

Процес приготування страви

Готувати цю страву починаємо з того, що дрібно нарізаємо цибулю і заливаємо його окропом. Вистачить приблизно однієї склянки киплячої води. Додаємо до нього чайну ложку оцту. Залишаємо цибулю в такому вигляді промаринуватися приблизно чверть години. Робиться це для того, щоб з лука пішла гіркота.


В цей час приділимо увагу інших компонентів салату. Картопля варимо в каструлі і нарізаємо кубиками. Точно так само обходимося і з вареною морквою. Дрібно подрібнюємо варені яйця. Тепер приступаємо до головного компоненту салату - солоної кете. Очищаємо її від кісток і шкірки, нарізаємо невеликими кубиками. Тепер змішуємо всі інгредієнти разом і заправляємо салат майонезом. Наш салат готовий. Його можна подавати на загальному блюді, щоб гості брали стільки, скільки кожен вважає за потрібне, або порційно.

Салат, приготований шарами

Для того щоб приготувати далекосхідний салат з червоною рибою шарами, зазвичай беруть дещо інші інгредієнти:

дві морквини;

чотири картоплини;

два курячих яйця;

200 грамів червоної слабосоленої риби;

150 грамів майонезу;

150 грамів твердого сиру.

Для прикраси використовується червона і чорна ікра.

Готуємо листковий салат

Спочатку варимо картоплю в мундирах і моркву. Яйця повинні бути зварені круто. Моркву і картоплю натираємо на тертці невеликий, а яйця розрізаємо, перетираючи окремо жовтки і білки на самій дрібній тертці. Червону рибу нарізаємо невеликими і акуратними кубиками. Сир тремо на дрібній тертці. Щоб салат вийшов рівним, а викладати шари було зручно, рекомендується використовувати круглу металеву банку. Не забуваємо промащувати майонезом кожен з шарів.
Спочатку укладаємо на дно банки картоплю. Пам'ятайте, що шари повинні бути ретельно ущільнені, тому для підтримки форми можна використовувати качалку. Другий шар - з червоної риби, а наступний - з моркви. Тільки не використовуйте всю, залиште трохи для прикраси. Морква посипаємо перетертими жовтками, фінальний шар - з тертого сиру. Тепер можна знімати круглу форму і обмазувати краю салату майонезом. Для прикраси присипаємо їх яєчним білком, з решти моркви робимо оригінальні прикраси у вигляді рибок з очима з ікринок. Виходить оригінально і дуже святково. Така прикраса салату точно запам'ятається вашим гостям і рідним. Салат вийде соковитим і добре просоченим, тому його можна нарізати як торт. Можете бути впевненими, що гості попросять добавки. У багатьох закладах вважається фірмовим блюдом далекосхідний салат з червоною рибою. "Піца Блюз" не є винятком. Так, наприклад, називається популярна мережа закладів в Астані та Усть-Каменогорську. В їх меню ви завжди знайдете не тільки цей салат, але і безліч інших оригінальних страв, приготованих з делікатесних продуктів. У цьому меню ви завжди знайдете салати "Кочівник" з яловичиною, куркою і маринованими огірками, "Лісова казка" з мовою і грибами, "Матадор" з яловичиною і шинкою, "Різдвяний" з грибами і куркою, "Валентин" з сиром сулугуні, ананасом і грейпфрутом, "Харбін" з сьомгою і фунчозой, "Одіссей" з яловичиною і помідорами, "Момент" та інші. Меню мережі закладів настільки багато і різноманітно, що далекосхідний салат стане не єдиною позицією, яка вас приємно здивує.