Салат "Оксамитовий": кулінарний рецепт, особливості приготування та рекомендації

0 195

В момент складання святкового або повсякденного меню хочеться використовувати різноманітні страви. Ідеальним варіантом, який має безліч інтерпретацій, які варіюються в залежності від інших продуктів, є салат «Оксамитовий». Спосіб приготування простий, а смак ідеальний.

Секрети приготування

Щоб приготувати смачний салат і продовжити терміни зберігання без погіршення смакових якостей, варто використовувати деякі секрети:
  • Краще готувати салат в скляній або керамічній ємності, щоб уникнути появи сторонніх запахів.
  • Всі продукти повинні бути однієї температури – бажано використовувати охолоджені компоненти.
  • При використанні свіжих томатів варто опустити овоч в окріп на хвилинку, а потім зняти шкірку. Так нарізані томати не пустять сік.
  • Солити страву варто виключно перед подачею, щоб не зіпсувати смак страви, якщо воно буде стояти деякий час в холодильнику.
  • Для прикраси можна зробити кольоровий майонез. Підфарбувати соус можна за допомогою соку буряка, селери, м'якоті томатів.
  • Салат "Оксамитовий": кулінарний рецепт, особливості приготування та рекомендації
    За цим принципом готується не тільки салат «оксамитовий», але і будь-який інший.


    Способи подачі готової страви

    В залежно від набору інгредієнтів можуть бути і різні способи подачі салату. Деякі з них являють собою ресторанну подачу, а інші - цілком стандартну. Презентація страви безпосередньо залежатиме від події:
  • Для повсякденного вживання підійде презентація салату «Оксамитового» з крабовими паличками шарами. Подають в глибокій ємності.
  • Для романтичної вечері салат можна викласти теж шарами, але презентувати страву на звичайною тарілці. Присипати зверху тертим сиром і викласти кілька маслин.
  • На святковий стіл можна подати порційно салат, змішавши всі інгредієнти. Блюдо буде виглядати ефектно, якщо до складу будуть входити додатково листя салату.
  • Салат "Оксамитовий": кулінарний рецепт, особливості приготування та рекомендації
    Сама презентація страви може носити будь характер – все залежить від фантазії і ємності.


    Проста варіація салату

    Найпростіший варіант приготування салату «Оксамитового» з крабовими паличками не вимагає тривалої підготовки інгредієнтів. Тут не використовуються дорогі продукти, а смак нагадає ресторанні страви.
    Салат "Оксамитовий": кулінарний рецепт, особливості приготування та рекомендації
    Список продуктів:
  • Кілька крабових паличок.
  • 1 відварна картопля.
  • Трохи твердого сиру.
  • Варене яйце.
  • Кілька гілочок петрушки.
  • Майонез для заправки.
  • Приготування займе кілька хвилин:
  • Невеликий соломкою нарізати варену картоплю.
  • Яйце нашаткувати як можна дрібніше.
  • Палички нарізати тонкими смужками.
  • Сир натерти на дрібній тертці.
  • Змішати всі компоненти, заправити майонезом і посипати все зеленню.
  • Ідеально підходить для оригінального ситного обіду або вечері. Дана кількість компонентів розраховане на дві порції.

    Оригінальний рецепт

    Салат «Оксамитовий» можна приготувати за лічені хвилини, якщо заздалегідь відварити овочі та яйця. При цьому зберігається оригінальність смаку і зовнішнього вигляду страви. Найчастіше готують саме салат «Оксамитовий» з крабовими паличками.
    Салат "Оксамитовий": кулінарний рецепт, особливості приготування та рекомендації
    Підготувати такі продукти:
  • 5 відварених яєць.
  • Маленька пачка крабових паличок.
  • Відварити дві моркви.
  • Очистити 3 відварних картоплини.
  • Твердий сир для присипки.
  • Зелень.
  • Спеції і 1 цибулину.
  • Оцет.
  • Майонез.
  • Салат в даному рецепті буде укладатися шарами. Така подача буде дуже ефектною для повсякденного салату. Принцип приготування полягає в наступних етапах:
  • Цибулю нашаткувати і залити оцтом з водою в пропорції 1:1. Маринувати близько півгодини.
  • Натерти на крупній тертці відварну картоплю. Злегка посолити шар і трохи змастити майонезом.
  • Наступний етап – викладання натертих яєць. Зверху майонез.
  • Третій шар – нарізані крабові палички, перемішані з майонезом.
  • Укладаємо поверх крабових паличок цибулю. Змастити майонезом.
  • Натерти на дрібній тертці твердий сир.
  • Присипати сир січеною зеленню.
  • Щоб шари чітко відділені один від одного, потрібно проводити вологим ножем по поверхні ще не промазанных майонезом продуктів.

    Пікантний варіант салату

    Рецепт салату «Оксамитового» з крабовими паличками може відрізнятися пікантністю і незвичайним смаком. Спочатку варто визначитися, який продукт внесе пікантність у звичайну рецептуру салату. При цьому основа салату «Оксамитового» залишається незмінною.
    Салат "Оксамитовий": кулінарний рецепт, особливості приготування та рекомендації
    Кілька варіантів додаткових компонентів, які зроблять блюдо пікантним:
  • Замість вареної або сирої моркви часто використовують корейську моркву.
  • Сир варто змішати з дрібно подрібненим часником. Можна взяти сулугуні в спеціях.
  • У деяких випадках майонез змішують з гострими спеціями: червоним або чорним перцем.
  • До складу зелені може входити зелений лук, який додасть деяку гостроту. Інгредієнт можна змішувати з кожним продуктом.
  • Додатково використовуються «китайські гриби» або звичайні мариновані шампіньйони.
  • Склад салату залежить від уподобань того, хто готує. Можуть комбінуватися кілька пікантних продуктів в одному варіанті приготування салату. Важливо не перестаратися з гострими компонентами.

    Вишуканий салат з чорносливом

    Рецептуру самого простого салату «Оксамитовий» можна вдосконалити, і тоді вийде вишуканий салат. Досить використовувати всього один інгредієнт, щоб якісно змінити смакову основу. Варто вибрати такі інгредієнти:
  • 200 грам крабового м'яса.
  • 2 сирі моркви.
  • Кілька видів зелені.
  • Кілька штук чорносливу.
  • Твердий сир.
  • Майонез.
  • 3 відварених картоплі.
  • 2 варених яйця.
  • Інструкція щодо приготування:
  • У формировочное кільце викласти шар картоплі. Овоч можна натерти або нарізати кубиками, соломкою.
  • Після укладання кожного шару варто промащувати поверхню майонезом.
  • На картоплю кладуть яйця, які бажано перемішати з невеликою кількістю подрібненої зелені.
  • Покласти нарізане крабове м'ясо. Щоб м'ясо не розсипалася після видалення кільця, краще попередньо перемішати продукт з майонезом.
  • Сир подрібнити як можна краще і присипати щільним шаром м'ясо краба. Можна змішати сир з часником.
  • Моркву натерти на дрібну тертку. Чорнослив вимочити в теплій воді і порізати смужками. Перемішати продукти між собою. Викласти як останній шар.

  • Схожі поради

    Публікації
    Корисні поради - поради.pp.ua

    Якщо ви використовуєте матеріали з сайту,посилання на сайт Обов'язкове!!!.