Лікер лічі: як подавати і пити

Серед великого вибору алкогольної продукції особливим попитом користуються саме лікери. Ці густі ароматні напої хороші як самі по собі, так і в складі коктейлів. Зараз виробники пропонують десятки різновидів такого алкоголю, і не останнє місце в цьому списку займає лікер лічі. Його не можна назвати самим популярним, проте він досить оригінальний і спробувати його неодмінно варто.

Що таке лічі

З цим фруктом знаком далеко не кожен, що пояснюється екзотичністю його походження. Спочатку лічі вирощували в Китаї, тому його часто називають китайською сливою. На сьогоднішній день він зростає в багатьох країнах Європи, у Франції його торговці завезли ще у XVIII столітті. Плоди лічі зовсім неапетитні на перший погляд, так як покриті горбистою шкіркою. Проте це враження помилкове: м'якоть фрукта надзвичайно ніжна, соковита і ароматна. На смак лічі дуже нагадує мікс винограду, кисло-солодкої полуниці, ківі і меду.

Лікер лічі

Цей міцний напій взяв від заморського фрукта все найкраще — лікер відрізняється надзвичайно тонким ароматом і досить пікантним смаком. Багато хто стверджує, що лікер лічі за смаком нагадує виноград або ж рожеве варення. На вигляд це досить прозора рідина, яка може володіти легким рожевим відтінком. Фортеця його зазвичай не перевищує 15-20%, тому його цілком можна вживати без змішування у вигляді самостійного алкогольного напою. Серед найвідоміших виробників такої продукції — компанії з Франції, Нідерландів, Чехії. Пляшки для названого продукту найчастіше обирають оригінальні різьблені, що допомагає більш оригінально представити елітну продукцію.

З чим подавати

Як вже було сказано вище, такий лікер можна сміливо вибирати в якості основного алкоголю. До нього також варто придивитися в тому випадку, якщо потрібно вибрати міцний напій для жінки.


Завдяки своєму тонкому аромату і солодко-кислого смаку, лікер лічі можна подавати абсолютно до будь-якого виду десерту:

Фрукти і ягоди є ідеальним варіантом для лікеру, при цьому варто віддати перевагу апельсинів, ананасам, червоної вишні, полуниці, ківі, винограду.

Тістечка. Особливо вдало доповнити смак фруктового алкоголю зможуть горіхові і мигдальні тістечка.

Морозиво будь-яких видів — це прекрасний варіант для ласунів.

До описуваного алкоголю часто подають воду, фруктові соки та інші види алкоголю (найчастіше більш міцні):

коньяк;

горілку;

шампанське;

віскі;

бренді.

Коктейлі

Тим, хто віддає перевагу змішувати кілька інгредієнтів для отримання оригінального напою, досвідчені бармени зможуть запропонувати з десяток чудових коктейлів з лікером лічі. Створити їх самостійно не так вже й складно - достатньо запастися потрібними інгредієнтами. Ось декілька найбільш популярних рецептів. «Маска зла». Для такого міксу потрібно:

25 мл темного рому;

25 мл лікеру лічі;

1 червона коктейльна вишня;

стопка.

На дно стоси укладають вишеньку, наливають коктейль, а на нього коктейльної ложкою викладають шар темного рому. «Огірковий кулер». У спекотну погоду цей напій стане прекрасним способом освіжитися. Для нього знадобиться:

15 мл лікеру лічі;

45 мл джину;

10 мл цукрового сиропу;

15 мл лимончелло;

5 мл содової;

85 г свіжого огірка;

25 г лайма;

кілька листочків м'яти;

100 г подрібненого льоду;

250 г льоду в кубиках.

Слінг до половини наповнюють подрібненим льодом, укладають листочки м'яти, додають решту лід. У шейкер відправляють 1/4 огірка і тиснуть мадлер. Наливають лікер, сироп, джин і лимончелло, вичавлюють в ємність чверть лайма. Шейкер наповнюють кубиками льоду і інтенсивно струшують. Отриману рідину наливають у слінг, пропускаючи через стрейнер і ситечко. Над коктейлем варто розпорошити трохи содової. Його традиційно прикрашають смужкою огірка і тонким скибочкою лайма. Ціна лікеру лічі може змінюватись в залежності від компанії-виробника. Так, в московських магазинах можна знайти пляшку цього алкоголю за ціною від 1500 до 2500 рублів.