Як росте морська капуста і чи можна її їсти?

Ламінарія, або як її ще називають - морська капуста, дуже корисна. Її люблять і дорослі, і діти. Сьогодні ми поговоримо про те, з чого вона складається, в чому її користь, що вона шкідлива і, звичайно ж, дізнаємося, як росте морська капуста.

Хімічний склад ламінарії

Він залежить від температури води, де мешкає водорість, від її освітленості і солоності. Склад корисної красуні буде залежати і від того, як її приготували. Проста морська капуста малокалорійна. Вона містить в собі всього п'ять калорій на сто грамів продукту. В ній 02 грама жирів і 09 грам білків. Капуста збагачена вітаміном А, вітаміни В1 В2 В6 В9 РР. Вона багата аскорбіновою кислотою, містить в собі такі мікроелементи, як калій, кальцій, фосфор, магній. З мікроелементів у її склад входять залізо і марганець. На першому місці виділяють компонент – йод. Саме його міститься найбільша кількість. Ось чому морську капусту рекомендують людям, що страждають захворюваннями щитовидної залози. Напевно, вам цікаво, як росте морська капуста. Про це трохи пізніше, а зараз давайте дізнаємося, хто вперше спробував на смак ці водорості.

Корисні властивості ламінарії

Морська капуста улюблена жителями Китаю. Спочатку вони використовували її як лікарський засіб, але через деякий час зрозуміли, що ламінарія відмінно вписується в рецепти приготування різноманітних страв. Як вже було сказано, головним достоїнством капусти є йод. Причому він повністю засвоюється організмом. Даний продукт ідеальний для Росії, адже саме в цій країні більшість людей страждають через брак даного компонента в організмі. Йододефіцит зустрічається на Північному Кавказі, Уралі і Середньому Поволжі. А де росте морська капуста в Росії?

Місця проживання ламінарії

Ламінарії налічується близько тридцяти видів. З них можна виділити найбільш поширених два. Це пальчаторассеченная і японська морська водорість. В якому морі зростає морська капуста? Першу видобувають у наших північних морях – Білому, Баренцевому і Карському. Японська ламінарія мешкає на Далекому Сході з берегів Японського і Охотського морів. Як росте морська капуста в цих місцях? Вона являє собою бурі і зелені водорості. Можна сказати, що вона схожа на густі ліси, тільки під водою. Поширюється ламінарія на відстані від трьох до сорока метрів.

Де застосовується ламінарія?

Ця бура водорість широко використовується в промисловості, лікарські засоби і навіть як добриво. Деякі люди вживають в їжу морську капусту з великим задоволенням. Вона характерна особливими смаковими якостями, які утворюються завдяки місцях проживання водорості. Де росте морська капуста? А росте вона біля берегів морів і океанів. Вона має різноманітну форму і довжину. Деякі водорості можуть становити всього кілька сантиметрів, а деякі - до двадцяти метрів і більш. Ламінарія коштує недорого, так як вона доступна і легко видобувається. Подивіться на фото, як росте морська капуста. Росте вона на глибині від 5 до 10 метрів, але бували випадки, коли ламінарію діставали з більшої глибини – до 40 метрів. Вона кріпиться до дна дисковидної підошвою або за допомогою ризоидов.

Від чого залежить вигляд водорості?

Він залежить від того, як росте морська капуста, де місце її проживання. Як вже було сказано, японська ламінарія мешкає на Далекому Сході в Японському морі і Охотському морі. Цукристу водорість можна зустріти в Карському і Білому морях. Видобувають морської капусти величезна кількість, але, незважаючи на промислові масштаби, вона не закінчується. Ламінарія дуже живуча.

Як морська капуста виявляється на полицях магазинів і аптек?

Отримують ламінарію двома способами:

З допомогою водолазів та спеціальної техніки водорості видобувають з глибини морів і океанів.

Збирають з берегів після того, як шторм викине морську капусту на берег. Але слід пам'ятати, що вона придатна для виробництва тільки в тому випадку, якщо пролежала не більше двох діб.

Ламінарію збирають, миють у морській воді, тим самим, очищаючи її від піску, і висушують. Сушка повинна бути правильною, адже тільки тоді водорості зберігають усі свої корисні властивості. Іноді морську капусту заморожують. У такому вигляді її можна зберігати півроку, але вона збереже лише частину своїх корисних властивостей. Ламінарію використовують не тільки в харчових цілях, але і виготовляють з неї косметику і ліки.

Ніж морська капуста корисна для жінок?

Для тих, що худнуть дам – це просто знахідка. Як вже було сказано, ламінарія - не тільки низькокалорійна, але і дуже корисна для організму. Її використовують як обгортань для боротьби з целюлітом, зміцнюють волосся і омолоджують особа.
Жінки, які вживають в їжу морську капусту, рідше страждають від безпліддя і раку грудей. Ламінарія містить в собі величезну кількість фолієвої кислоти, тому матусям в положенні і тим, хто на шляху до цього, водорості просто необхідні.

У чому користь для чоловіків?

Вона корисна для сильної статі всім тим, чим і для інших людей. Крім цього, ламінарія підвищує потенцію і статевий потяг, що сприятливо позначається на сімейному житті.

А чи є шкода від вживання в їжу морської капусти?

Зловживати не варто, так як надлишок може нашкодити організму. Можуть з'явитися такі прояви як нервова збудливість, нудота, пригнічений стан. Слід відмовитися від прийому в їжу ламінарії, якщо ви страждаєте такими недугами:

Кропив'янка.

Захворювання нирок і печінки.

Діатез.

Туберкульоз.

Різниця між ламинарией і спіруліною

Деякі люди плутають ці дві водорості, але різниця між ними дійсно існує. Вони мають різні форми і розміри. Морська капуста значно крупніше. Вони обидві використовуються в їжу, але, на думку вчених, більше корисних властивостей в спіруліні і вона не має протипоказань. Стаття розповіла нам, як росте морська капуста, варто її їсти, як її видобувають. Подумати є про що, і спробувати на смак страви на основі морської капусти теж.