Готуємо просто: італійська паста з томатами і базиліком

Безумовно, вам не раз доводилося займатися приготуванням страв з макаронів (ну, хоч як експериментів над своєю фігурою). А якщо серйозно, не буде зайвим сказати, що в Італії практично всі такі вироби, виготовлені з борошна з водою, іменуються пастою (і саме найменування теж - з цього регіону). Вони бувають абсолютно різними - все буде залежати від того, де проходить процес готування. Загалом, якщо зголодніли і хочете поласувати чимось ситним, але оригінальним, то паста з томатами і базиліком — відмінний варіант для вас і всього сімейства. Родзинкою в цьому випадку можуть виступити томати чері разом зі свіжою зеленню. Будемо готувати справжню італійську пасту.

Рецепт пасти з томатами і базиліком

Все геніальне – просто! Паста з томатами і базиліком — справжній хіт італійського народного кулінарної творчості. Легкі, смачні, красиві макаронні вироби, приготовлені таким способом, вже підкорили мільйони і мільйони сердець по всьому світу. А приготування класики – пасти з томатами і базиліком, нескладне. Впорається з поставленим завданням будь-яка, навіть починаюча господиня або домашній кухар. Саме тому страва завоювала шалену популярність в народі.

Інгредієнти

Що знадобиться для приготування?

пачка (400-500 грам) макаронів з твердих сортів пшениці (можна брати будь-які форми: від спагеті до пір'їнок);

кілька великих помідорів (заміна – 05 кг помідорів черрі);

кілька зубків часнику;

пучок свіжих листочків базиліка.

Крім цього, вам варто взяти масло з оливок і сир будь-якого твердого сорту (краще всього підходить пармезан, але можна і будь-який інший дешевше). Сіль вводимо в блюдо згідно з особистим уподобанням, діючи дуже обережно.

Як приготувати?

Приготування пасти з томатами і базиліком почнемо з заправки, або соусу – називайте як завгодно, але цю суміш з помідорів, зелені та інших інгредієнтів слід звернути особливу увагу. Першим ділом у глибокій сковорідці розігріваємо масло й обсмажуємо порізаний тонкими скибочками часник (можна просто покришити гострим ножем, але ні в якому разі не тиснути пресом - це випустить весь сік) до золотистого відтінку.

Додаємо в ємність різані маленькими кубиками помідори і базилік дрібно шінкованной. Якщо ви використовуєте томати черрі (а це рекомендовано рецептури), то різати їх зовсім не варто – просто помийте, видаліть плодоніжки.

Солимо і перчимо, закриваємо сковороду кришкою і тушкуємо соус деякий час на невеликому вогні - практично тільки для того, щоб гарненько прогріти помідори. Відразу вимикаємо і відставляємо поки в сторону.

Тим часом варимо пасту (макарони) до стану «практично готові» і зливаємо воду з каструлі. А пасту додаємо під кришечку до вже заготовленої заправці і з'єднуємо, акуратно перемішуючи.

Ось і готова паста з томатами і базиліком. Відгуки про це простий і смачний страву господині залишають тільки позитивні. Будьте впевнені: лише хвалебні відгуки про чудовому смаку і ароматі пасти ви почуєте від гостей відразу ж, як тільки будуть зняті перші проби. Подаємо до столу порціями, додавши в кожну тарілочку з страв кілька листочків свіжого базиліка, а також рясно присипавши тертим пармезаном.