Страви з кокоса: рецепти з фото, особливості приготування

0 6

Багато хто звик до того, що кокос вживається в якості окремого продукту. Як і молоко, що міститься всередині нього. Проте можна також приготувати дуже смачні страви з свіжого кокоса. Причому не тільки різні солодощі і пироги. Але і досить серйозні страви, що містять м'ясо. До того ж готуються багато з них не так вже й довго.

Страви з кокоса: рецепти з фото, особливості приготування
З наведеної статті ви дізнаєтеся кілька рецептів страв з свіжого кокоса.

Кекси з яблуком, шоколадом, згущеним молоком і кокосом

Страви з кокоса: рецепти з фото, особливості приготування
Досить проста солодкість, яка сподобається багатьом. Для її приготування знадобляться:
  • півтора склянки кефіру;
  • два з половиною склянки борошна;
  • 3 курячих яйця;
  • 150 гр. цукру;
  • жменька ваніліну (на кінчику ножа);
  • маленька упаковка розпушувача;
  • яблука - 3;
  • 40 гр. кокосової стружки (можна магазинної або ж натертої самостійно);
  • 40 гр. шоколаду;
  • 4 ст. л. згущеного молока.
  • Процес приготування

    Для початку готується тісто.


  • у глибокому посуді змішати кефір, цукровий порошок, згущене молоко і розбити яйця;
  • все як слід перемішати. Всипати борошно, ванілін і пакетик розпушувача;
  • все знову розмішати;
  • яблука очистити і нарізати на невеликі часточки;
  • якщо ви вирішили готувати страву з м'якоті кокоса, то її необхідно натерти в стружку;
  • шоколад розмолоти на маленькі шматочки;
  • всі інгредієнти додати до тесту. Знову перемішати;
  • приготувати формочки для запікання;
  • розподілити тісто;
  • помістити в духовку і пекти 35 хв. при 170 градусах;
  • по закінченні готування посипати випічку цукровою пудрою. Її можна купити в магазині або зробити з перемеленого цукру.
  • Цибулевий суп каррі з кокосовим молоком і куркою

    Страви з кокоса: рецепти з фото, особливості приготування
    Наступний рецепт з кокоса являє собою той самий тип серйозного страви. Для його приготування знадобляться:


  • 200 гр. курячого філе;
  • 2 ст. л. вершкового масла;
  • головка ріпчастої цибулі;
  • цибуля-порей – 1;
  • два бульби картоплі;
  • 2 зубчики часнику;
  • 200 гр. кокосового молока (можна свіжого або покупного);
  • чайна ложка каррі;
  • спеції в залежності від уподобань.
  • Процес готування

    Підготовчий етап:
  • для початку підготовляються всі компоненти;
  • ріпчасту цибулю очистити і нарізати кільцями;
  • порей дрібно нашаткувати;
  • картоплю очистити, вимити і нарізати на кубики маленьких розмірів;
  • куряче філе також нарізати на невеликі квадратики.
  • Тепер можна готувати страву:
  • в керамічної каструлі розтопити вершкове масло;
  • помістити туди куряче м'ясо, сіль, перець і каррі;
  • трохи потримати і додати кільця цибулі;
  • як тільки він обсмажиться, додати порей і розчавити пресом часник;
  • зробити вогонь маленьким, все перемішати і залишити нудитися 20 хвилин. При цьому вміст необхідно перемішувати;
  • як тільки цибуля стане м'яким, влити кокосове молоко і залишити готуватися ще стільки ж часу, також не припиняючи помішувати;
  • після закінчення зазначеного часу додати картоплю;
  • перемішати і влити воду. Продовжити варити на маленькому вогні протягом 30 хвилин;
  • додати сіль і знову розмішати.
  • Шоколадний рулет

    Страви з кокоса: рецепти з фото, особливості приготування
    Наступний рецепт страви з свіжого кокоса готується просто і не вимагає запікання. Для її створення знадобиться наступне:
  • печиво «Топлене молоко» - 150 грам;
  • 50 грам темного шоколаду;
  • стружка кокосова (свіжа або покупна) – 120 гр.;
  • какао – 4 ч. л.;
  • 100 гр. вершкового масла;
  • 100 гр. цукрової пудри;
  • 100 мілілітрів води.
  • Приготування страви з кокоса

    Для початку необхідно підготувати всі інгредієнти:
  • натерти стружку, якщо використовується свіжий кокос;
  • розкришити печиво;
  • розтопити шоколад і змішати з водою (в останню чергу, безпосередньо перед формуванням рулету).
  • Тепер можна готувати:
  • у мисці з'єднати стружку, пудру і масло;
  • перемішати руками і помістити в холодильник;
  • печиво змішати з порошком какао;
  • розтоплений шоколад з'єднати з печивом. Руками перемішати до однорідної консистенції і сформувати грудку;
  • розстелити пергамент і викласти на нього шоколадну масу. Розкотити шар, товщина якого не буде перевищувати 5 міліметрів;
  • зверху рівним шаром викласти масу з кокосової стружки;
  • обережно згорнути, формуючи рулет. Загорнути в папір, на якій відбувалося приготування. Поставити в холодильник на 4 години.
  • Каррі з індичкою і локшиною

    Страви з кокоса: рецепти з фото, особливості приготування
    Наступний рецепт страви з кокоса і м'яса індички досить незвичайний. Готують його з таких продуктів:
  • 300 г філе індички;
  • головка ріпчастої цибулі;
  • два помідора;
  • один болгарський перець;
  • 200 мл кокосового молока (свіжого або покупного);
  • порошок каррі;
  • 100 грам гречаної локшини;
  • 100 грам рисової локшини;
  • спеції в залежності від уподобань.
  • Приготування

    Перед створенням даного страви з кокоса і м'яса необхідно підготувати всі продукти:
  • ріпчасту цибулю нарізати на половинки кілець;
  • гречана локшина вариться 7 хвилин в підсоленій воді;
  • рисова локшина заварюється на 3 хвилини в окропі;
  • філе індички нарізати на невеликі квадратики;
  • помідори розрізати на маленькі шматочки;
  • болгарський перець порізати на смужки.
  • Тепер можна приступати до основного етапу:
  • вилити на сковороду трохи олії. Як тільки вона нагріється, висипати цибулю і філе. Смажити до того моменту, поки м'ясо не придбає рум'янець;
  • по досягненні результату в сковороду додаються томати, болгарський перець, каррі і червоний гострий перець. Все перемішати і залишити тушкуватися на маленькому вогні;
  • трохи пізніше додати кокосове молоко;
  • далі дрібно нашаткувати стрілки зеленої цибулі і додати до решти компонентів. Перемішати;
  • додати обидва види локшини і знову перемішати;
  • дати трохи охолонути - і можна подавати на стіл.
  • Пиріг

    Страви з кокоса: рецепти з фото, особливості приготування
    Це солодке блюдо з кокоса володіє неповторним ароматом і ніжністю, що порадує всіх любителів солодкого. Для приготування знадобиться:
  • кефір, кисле молоко або йогурт – стакан;
  • одне куряче яйце;
  • 280 грам цукру;
  • 10 грам розпушувача;
  • півтори склянки борошна;
  • 100 грам свіжої або покупної стружки кокоса;
  • пакетик ванільного цукру;
  • вершки високої жирності – 200 мл.
  • Приготування

    Для початку необхідно підготувати стружку. Це робиться, тільки якщо використовується цілий кокос. Необхідну кількість кокоса обробляється на тертці. Борошно просіяти. Далі:

  • у глибокий посуд розбити яйце;
  • додати 140 грам цукру, кефір, розпушувач і просіяне борошно;
  • все як слід перемішати до отримання маси однорідної консистенції. В ідеалі повинно вийти тісто, схоже на те, з якого готуються оладки;
  • змішати стружку кокоса з цукровим порошком і ванільним цукром, перемішати;
  • форму для приготування намазати маслом;
  • вилити тісто і розподілити рівним шаром;
  • точно так само розмістити поверх неї кокосову суміш;
  • заготівлю розмістити в духовій шафі і готувати 15 хвилин при 180 градусах;
  • після закінчення часу накрити випічку фольгою і запікати ще стільки ж часу;
  • по закінченні процесу вилити на пиріг вершки і залишити остигати, не дістаючи з посуду, в якій готувалося страва;
  • після порізати пиріг на порції і подавати до столу.
  • Підсумки

    Як ви могли помітити з даного матеріалу, приготування страв з кокоса в домашніх умовах – досить простий процес, доступний абсолютно кожному.


    Схожі поради

    Публікації
    Корисні поради - поради.pp.ua

    Якщо ви використовуєте матеріали з сайту,посилання на сайт Обов'язкове!!!.