Поради для всіх
» » Турбо-дріжджі спиртові: відгуки, інструкція

Турбо-дріжджі спиртові: відгуки, інструкція

Додано: 11.06.16
Автор: admin
Рубрика: Рецепти
Для тих, хто любить виготовляти спиртні напої вдома, не секрет, що для смачною браги необхідно користуватися дріжджами. Останнім часом з'явилося безліч їх різновидів: спиртові, винні, пивні. Великою популярністю користуються турбо-дріжджі. Їх секрет криється під час бродіння (3-4 дні). Підходять вони для приготування міцних спиртних напоїв. У чому їх переваги і є недоліки, будемо розбиратися в статті.
Турбо-дріжджі спиртові: відгуки, інструкція

Для чого потрібні спиртові дріжджі?

Багато хто задається питанням: «Що таке турбо-дріжджі?» Своїм складом вони повністю нагадують спиртові, різниця лише в часі заквашування браги. Терміни скорочуються до 2-3 днів. Це дуже зручно, адже раніше для приготування сусла потрібно 2-3 тижні. Крім цього, немає неприємного запаху, який поширюється по квартирі.


Ще один популярний питання: «чи Потрібна підгодівля для турбо-дріжджів?» Фахівці запевняють, що всі необхідні солі і мікроелементи вже входять до їх складу. Додатково нічого засипати в брагу не потрібно. Від вас знадобиться тільки цукор або варення і кип'ячена вода. Є люди, які воліють робити підживлення самостійно. Вона не завадить і не зашкодить готовому продукту. Ось найвідоміші засоби:
  • Житнє борошно, яка заварена на окропі.
  • Горох, запарений і розварений.
  • Родзинки.
  • Бородінський хліб (можна у вигляді сухарів).
  • Кропива.
  • Але знову-таки, всі ці засоби можна не використовувати, так як турбо-дріжджі вже володіють спеціальною вітамінізованої підживленням. Ще одним безсумнівним плюсом даної продукції є те, що практично весь цукор витрачається, виходить велика кількість спирту. Це не властиво винних і пивних дріжджів. Їх дія спрямована на виготовлення низкоградусних напоїв та вироблення спеціальних смакових ноток. У зв'язку з цим не весь цукор буде сброжен, і кількість напою на виході вийде набагато менше очікуваного.


    Розбираємося в складі

    Турбо-дріжджі спиртові мають унікальний склад, завдяки якому процес бродіння скорочується до 2-3 днів:
  • Комплекс вітамінів і мікроелементів.
  • Амінокислоти, які збагачують і живлять брагу.
  • Солі, що використовуються в якості підживлення.
  • Дріжджі спиртостійкі.
  • Як бачимо, склад максимально натуральний. Немає ніяких заборонених елементів. На виході продукт виходить природним, адже для приготування сусла не знадобиться нічого, крім води і цукру. Ті, хто до цього користувався звичайними хлібопекарськими дріжджами, напевно пам'ятає весь трудомісткий процес, який займав від 2 до 3 тижнів. У випадку з турбо-дріжджами всі незручності йдуть, і можна насолоджуватися приготуванням напою.
    Турбо-дріжджі спиртові: відгуки, інструкція

    Чи можна використовувати їх для приготування хлібобулочних виробів?

    Використовувати турбо-дріжджі спиртові для приготування тіста не можна. Про це вам скаже будь-який фахівець. Вони не призначені для роботи з борошном та іншими інгредієнтами. Хочете знати, що станеться з тестом, якщо в нього покласти спиртові дріжджі? Рівним рахунком нічого. Воно не підніметься, а продукти доведеться викинути. Головне завдання турбо-дріжджів – розщеплення цукру і в результаті отримання сусла. Ні для чого іншого вони не призначені.

    Детальна інструкція

    Останнім часом для приготування спиртних напоїв вибирають турбо-дріжджі. Інструкція по їх застосуванню досить проста:
  • Для початку необхідно приготувати ємність, у якій буде проходити процес бродіння. Вона повинна бути чистою, щільно закриватися.
  • У ємність заливається кип'ячена вода, температура якої повинна бути близько 30 градусів. Туди ж насипається цукор, перемішується до повного розчинення. Користуватися дистильованою водою не рекомендується, це позначиться на смакові якості напою.
  • З ємності відливається близько 1 л рідини, туди ж додається пачка дріжджів. Щоб почався процес бродіння, вода повинна бути не нижче 30 градусів.
  • Після того, як з'явилася піна, рідина з дріжджами необхідно перелити в загальну ємність.
  • Після цього щільно закрити кришку і встановити гідрозатвор. Це необхідно для видалення зайвого вуглекислого газу.
  • Включити обігрів або забезпечити потрібний температурний режим.
  • Через 2-3 дні процес буде завершений.
    Турбо-дріжджі спиртові: відгуки, інструкція

    Пора зробити вибір

    Існує безліч марок турбо-дріжджів. Але багато радять скористатися продукцією фірми Alcotec. Переваги їх у тому, що вони мають цілий ланцюжок смаків:
  • горілка;
  • віскі;
  • джин.
  • Крім цього, є серія продукції, яка готує брагу за 24 години. Якість дріжджів на висоті. Вони отримали безліч позитивних відгуків. Середня вартість – 300-500 рублів за 1 упаковку.
    Турбо-дріжджі спиртові: відгуки, інструкція

    У чому позитивні моменти спиртових дріжджів?

    Є безліч переваг, якими володіють турбо-дріжджі:
  • Швидкість приготування становить 2-3 дні, не більше.
  • Ні піни, яка «лізе» через закриту бутель. Не потрібно купувати піногасник.
  • Великий вихід готового продукту, цукор повністю переробляється. Цього не можна сказати про інші види дріжджів: пивних і винних.
  • Натуральний склад. Немає заборонених елементів.
  • Не потребують приготування підкормки. Солі і вітаміни вже входять в склад.
  • Доступність. Можна придбати в будь-якому магазині і супермаркеті.
  • Конкурентоспроможна цінова політика.
  • Саме тому більшість людей для приготування спиртних напоїв будинку воліють використовувати даний продукт.

    Відгуки покупців

    Останнім часом стали популярні турбо-дріжджі. Відгуки про них в основному позитивні. Клієнти відзначають швидкість приготування браги, на це йде 2-3 дні, не більше. Крім цього, не потрібно возитися з приготуванням підживлення. Склад дріжджів унікальний, туди вже входять всі необхідні солі і мікроелементи. Також відзначається відсутність неприємного запаху, який поширюється по квартирі. Спиртові дріжджі дають, як не дивно, приємний солодкуватий аромат, який нагадує дитяче шампанське або газований напій. З негативних моментів багато відзначають смак. Мовляв, брага виходить гіркою. Це говорить не про проблеми з дріжджами, а про неправильно розрахованої пропорції. Чим більше буде додано цукру, тим приторнее стане смак. Головне правило - купувати дріжджі в спеціалізованих магазинах, щоб не натрапити на підробку, яких досить багато.
    Турбо-дріжджі спиртові: відгуки, інструкція

    Поради та рекомендації

    Щоб брага вийшла на славу, необхідно враховувати наступні нюанси:
  • Наповнена ємність повинна стояти в темному місці, щоб не потрапляли сонячні промені. Бажано використовувати для цих цілей підвал або сарай.
  • До кожного пакетику з дріжджами іде інструкція, в якій вказано потрібний температурний режим, його варто чітко дотримуватися.
  • Якщо не буде спеціального приладу для видалення вуглекислого газу, напій не вийде. В крайньому випадку можна використовувати стерильну медичну рукавичку.
  • Для смаку дуже важливо якість води. Вона не повинна бути з крана або дистильована. Краще скористатися фільтрованої або бутильованої.
  • Дріжджі потрібно правильно активувати. Для цього дотримуйтесь температурний режим води.
  • Щоб процес йшов швидше, осад був менше, брагу бажано перемішувати дерев'яною ложкою кожен день.
  • Ці поради допоможуть вам отримати якісний напій.
    Турбо-дріжджі спиртові: відгуки, інструкція
    Багато цікавляться: «Скільки бродять турбо-дріжджі?» Відповідь на нього простий – 2-3 дні. В цьому і полягає їх головна перевага. Крім цього, не потрібно ламати голову над підживленням, всі елементи вже входять в склад. Від вас буде потрібно тільки дотримуватися пропорції, температурний режим і використовувати якісну воду.