Банановий мус: смачно, корисно, легко приготувати

Банани – дуже корисні плоди. Вони сповнені поживних речовин, які необхідні для здоров'я організму. Найпростіший спосіб включити їх в раціон – це регулярно ласувати жовтенькими «бумерангами». На додаток до вживання в натуральному вигляді можна додати банани в десерт.

Ідеальний для великих і маленьких

Без сумніву, вам сподобається ідея зробити банани основним інгредієнтом ніжного мусу. Вийде поживний і здоровий десерт, який ідеально підійде дорослим і дітям. Вони споживають більше фруктів без примусу з боку батьків.

До речі, є рецепти, в яких до бананів додають солодку гарбуз, попередньо зробивши з неї яєчно-гарбузову суміш. Буде бажання – експериментуйте, ризикуйте! Часом навіть непоєднувані, на перший погляд, продукти дають приголомшливий результат.

Ну а поки відкладемо експерименти в бік і звернемо увагу на банановий мус, рецепт якого легкий у виконанні, але відрізняється високими смаковими якостями. Приступимо!

Банановий мус Eggless

Інгредієнти:

Банани – 500 грам (3-4 штуки).

Вершки – 300 мл

Цукор білий – 75 грам.

Лимонний сік.

1. Приступаючи до приготування такого ласощі, як банановий мус, спочатку видаліть шкірку від банана. Поріжте очищений плід на тонкі скибочки. Щоб уникнути потемніння фруктів, полийте їх лимонним соком.

2. Покладіть скибочки в блендер і перемішайте до утворення густого пюре. Збережіть масу, щоб використовувати її трохи пізніше.

3. Збийте вершки. Щоб зробити це, влийте вершки в миску з ручним або електричним віночком (з останнім швидше), і починайте повільно збивати. Коли суміш загусне, поступово додайте цукор, дотримуючись початкової швидкості збивання, щоб запобігти опадання суміші. Ви будете знати, що вершки готові, якщо, схиливши чашу, помітите, що вони не виливаються.

4. Приготовлені збиті вершки змішайте з банановим пюре. Важливо, щоб ви змішували інгредієнти, не зупиняючись, до досягнення однорідної консистенції суміші. Якщо хочете, додайте в банановий мус трохи ванілі. Це додасть десерту особливий аромат.

5. Розподіліть масу по формах, чашках або в склянках і помістіть в холодильник на строк не менше двох годин. За цей час чудова пінка придбає правильну структуру і консистенцію, а також приємно охолоне. Ви можете прикрасити банановий мус по смаку, додавши шоколадну стружку, який-небудь сироп або невеликі шматочки фруктів.

Мусом тортик не зіпсуєш

Багато господинь обожнюють проводити час на кухні, виготовляючи різноманітні тістечка і торти. Майстрині вважають, що ці страви мають заспокійливу терапевтичним ефектом. А якщо ще додати до них банановий мус для торта, вся родина буде в захваті!

І хоча "суперників" у плода з малайзійськими корінням багато (малина, смородина, полуниця, какао та інші дари природи), наш вітамінний герой поза конкуренцією. Його можна додати в будь-який торт (наприклад, ванільний). Як говориться, мусом тортик не зіпсуєш.

Умова одна: потрібно готувати, не відволікаючись, з душею, ретельно дотримуючись пропорції. Тільки тоді вийде пишний як хмара, солодкий поцілунок, як дотик ніжний мус. Правильно підбирайте посуд: вона повинна бути достатньо глибокою, щоб у ній вмістилася піна, заради якої все починалося.

Серед безлічі рецептів пишного ласощі з улюблених бананчиків завжди можна знайти той, який сподобається вам.

Солодка пінка для тортів і тістечок

Банановий мус для торта використовують для прикраси зверху і заповнення між шарами (коржів) торта. Інгредієнти:

Банани – 3 штуки.

Вершки – 300 мл (сухих або звичайних, жирністю не менше 20%).

Желатин – 2 ч. л. порошку желатину.

Вода – 150 мл

Желатин потрібно розвести у воді: нехай постоїть 20 хвилин, до набухання.

Нарізати фрукти, помістити в блендер, подрібнити до пюреобразного стану. Збити вершки. Змішати фруктове пюре і вершки в глибокій посуді.

У набряклий желатин додати 70 г цукру, нагріти до розчинення крупинок (до кипіння не доводити!). Потім потрібно обережно з'єднати желатинову суміш з сумішшю вершків і пюре і збити міксером. Торт поставити в холодильник на 3-4 години. Ура, можна пригощатися!

Сир + банан

Не поступається бананам по цінності і відомий кисломолочний продукт - сир. Він містить легкозасвоюваний кальцій, що зміцнює кістки (дітям корисний вдвічі!). У поєднанні з заморським фруктом виходить незвичайний, тонкого смаку сирно-банановий мус, від якого неможливо відірватися!

Мус «Смугастий рейс»

Назвемо його так.

Інгредієнти:

Пачка сиру вагою 200 грам.

Бананів два, середнього розміру.

Молоко - три чверті склянки.

Какао-порошок – 1 ст. ложка.

Ваніль (на ваш смак).

Готуємо шари, які по черзі збиваються в блендері.

Шоколадний: півпачки сиру + какао + банан.

Ванільний: півпачки сиру + банан + ваніль.

Білий шар укладаємо щедріше, ніж темний. Отже, ложкою в порціонну чашку обережно укладіть білий шар, далі чергуйте кольору до заповнення ємності. Зверху укрийте десерт сніговим солодким покривом. Шоколадна стружка прикрасить ваш пінний «замет», додасть смаку. Приємного апетиту!