Харків, ресторан «Париж»: опис, меню, обслуговування та відгуки

Історично склалося так, що Париж зокрема і вся Франція в цілому завжди були символами свободи, любові та творчості. Той, хто там не був, прагне побувати хоч разок, а хто мав щастя поглянути на світ з висоти Ейфелевої вежі, завжди буде відчувати приємні враження від побаченого, навіть повернувшись на батьківщину. А коли хочеться поностальгувати, треба знайти в своїх околицях містечко а-ля франс, близьке до атмосфери й настрою улюбленого міста, і посидіти там годинку-інший. На Україні, принаймні, одне таке вже є. Тому приїздіть до Харкова. Ресторан "Париж" давно полонив багатьох жителів і гостей міста.

Розташування

Де знаходиться ресторан "Париж" (Харків)? "Французький бульвар" — це торгово-розважальний центр, всередині якого він прижився. Точна адреса — вулиця Ярослава Мудрого (колишня Петровського), 30/32. Найближча станція метро — "Пушкінська". Плюси такого розташування наявності: у ТРЦ по сусідству знаходяться і більярд, і ковзанка, і тир, і покер-клуб, і автотрек, і інші атракціони. Так що після або перед відвідуванням ресторану можна чудово відпочити, поєднуючи приємне з приємним. Особливо раді такого проведення часу діти: спочатку батьки отримують свою дозу задоволення від зіткнення з Францією, а потім всі разом йдуть, скажімо, на ковзанку. До речі, відмінна ідея для якогось сімейного свята. Є одне маленьке але: цей заклад не слід плутати з іншим, яке називається "Париж-Дакар" (ресторан). Харків — місто велике, у ньому цілих два "Парижа" помістилися. Але вони просто тезки, не більше.

Концепт

Це знакове місце для шанувальників всього французького. Автори задуму і дизайнери втілили в інтер'єрі все те, що як можна краще передає атмосферу Парижа. Ідея полягала в тому, щоб кожен відвідувач відчув себе у Франції і душею, і тілом. Ресторан (або кафе) "Париж" (р. Харків) побудований за принципом брассерії. Як висловлюються господарі закладу, концепція полягає в продажу позитивних емоцій у гастрономічному супроводі. Тут є кілька тематичних залів, кожен з яких має свої правила поведінки і призначення. Один знайомить з французьким кіно, інший - з книгами, третій - з улюбленими стравами відомих акторів. І все дійство супроводжує хороша фонова музика (зрозуміло, якою мовою звучать пісні). Також тут можна придбати квитки на вистави, які в найближчому часі будуть йти в Парижі (правда, доведеться ще їхати туди, щоб насолодитися переглядом). Неважко здогадатися, що кухня тут, звичайно ж, французька. Також цей заклад відстоює право людей на здорову їжу, тому в приготуванні не використовують консервантів, емульгаторів і подібного.

Місце для побачень

Ресторан "Париж" (р. Харків) ніби збірний образ всього французького. А ця країна завжди асоціюється з любов'ю, захопленням, пристрастю. Тому це відмінне місце для першого побачення, романтичного відпочинку з коханою людиною, святкування річниці весілля. Сюди приходять, щоб подивитися якийсь фільм, загорнувшись у теплий плед, послухати музику, запропонувати руку і серце або ж просто помовчати разом.

Опис залів

У закладі є сім окремих залів. Кожен гість може вибрати той, у якому йому затишніше. Перший називається "Актор". Тут можна спробувати улюблені страви деяких сучасних акторів французького кінематографа. Шеф-кухар Франсуа Леже колись працював у ресторані біля легендарної студії "Гомін", де були зняті такі відомі фільми, як "Фантомас", "Укол парасолькою", "Бум" і ін., Тому він не з чуток знає, що полюбляє на сніданок П'єр Рішар або яке вино любить Жерар Депардьє. Щоб відчути повне єдність з французьким кінематографом, в залі поставлені скульптури цих акторів. Можна вибрати столик, приміром, близько Луї де Фюнеса — і приємний вечір тет-а-тет гарантований. Отже, хто любить старе добре французьке кіно, тому сюди. Скляна тераса "Шоколад" — для ласунів. Вийшовши на неї, можна насолодитися не тільки усілякими кондитерськими виробами, але і видом на вулицю Ярослава Мудрого. У залі "Гламурності" можна придбати різні приємні дрібниці, сувеніри, а також згадані вище квитки в театри Франції на вистави, що йдуть там в реальному часі. Наступний зал — "Черево Парижа". Назва не має, але так насправді звали колишній центральний ринок міста, оспіваний у творах Гюго і Золя. Цей зал має чітке призначення: тут цілуються, а в перервах, звичайно ж, їдять. А от палити тут не можна. Так що закоханим парам пряма дорога в Харків, ресторан "Париж". Якщо раптом захочеться урізноманітнити трапезу і скуштувати щось крім французького меню, то в залі "За лаштунками" запропонують страви з європейської кухні в авторській обробці. Ще один зал, присвячений кінематографу, називається "Парі-Комі". Тут щодня, у 20:00 показують фільми в жанрі артхаус. Теплі пледи надають відчуття домашнього затишку, можна просидіти в обнімку, насолоджуючись якісним кіно. Подихати свіжим повітрям можна в "Оранжереї". Там багато зелені, чути спів птахів, а вид на Харків просто дивовижний, особливо при світлі ліхтарів. Коротше кажучи, місце дуже атмосферний. Недарма автори ідеї називають своє творіння гастрономическо-емоційним гіпермаркетом.

Ресторан "Париж" (Харків): меню

Хоча цікавий антураж вельми і вельми важливий, адже саме він створює імідж закладу, але безпосередня місія ресторану — це нагодувати своїх відвідувачів. Отже, чим дивують у харківському "Парижі"?
У меню закладу пропонують ні багато ні мало 243 страви, але це ще не рахуючи десертів. Акцент тут зроблений на фондю, рибу і м'ясо в різних інтерпретаціях. Слід зазначити, що майже біля кожної страви описується в двох словах його історія. Це хороший маневр, бо навіть з простого інтересу захочеться дізнатися, яке м'ясо їв Люк Бессон під час зйомок "П'ятого елемента" або якісь котлети люблять каскадери. Серед найцікавіших позицій у меню є наступні: м'ясо в гранатовому соусі під кодовою назвою "Гемоглобін", фрикасе з качки з фруктами, ростбіф з овочами (улюблене блюдо пілігримів), фондю "Савуаярд" (класика французької кухні), свіже фуагра, жаб'ячі стегенця, лакова качка, телятина з інжиром, цибульний суп, грушевий салат з блакитним сиром. Як бачите, вибір страв задовольнить навіть гурманів.

Ресторан "Париж" (Харків): ціни

Політика закладу полягає в тому, щоб зробити здорову їжу більш доступною. І це дійсно так. Наприклад, ціни в десертній карті починаються від 15 гривень (40 рублів) за тістечко, а найдорожчий торт коштує всього 35 гривень (94 рубля) за порцію. Вартість м'ясних, сирних, рибних страв варіюються від 69 до 199 гривень (від 185 до 535 рублів) за порцію, приміром, можна замовити 350 грамів фондю за 88 гривень (236 рублів). Салати коштують від 59 гривень (від 158 рублів), супи - від 38 (від 102 рублів). Словом, ціни не захмарні. Майже кожен може собі хоч раз в п'ятирічку дозволити таке гастрономічне задоволення. Так що якщо душа просить свята, але бюджет злегка обмежений, тоді сміливо можна приїжджати до Харкова. Ресторан "Париж" радий кожному клієнту. Так як випічка тут пропонується виключно свіжа, то до кінця дня, починаючи з 19:00 на неї починає діяти знижка 25 відсотків.

"Фішки" заклади

Якщо в будній день, в проміжку з 13:00 до 15:00 замовити якусь страву в залі "За лаштунками", то приємним бонусом буде безкоштовний келих французького вина. На відміну від багатьох інших закладів, які нічого свого приносити не можна, тут це дозволено. Ресторан бере участь у програмі Corkage fee, а це означає, що за помірну плату (тут це 90 гривень - близько 240 рублів) можна взяти з собою і розпити пляшку свого улюбленого вина. На столиках всюди лежать французькі книги, і якщо якась сподобається, то можна купити за 45 гривень (120 рублів). На винос страву можна взяти в спеціальній термопосуде.

Обслуговування

Тут є одне цікаве правило: якщо відвідувач чекає замовлене блюдо довше, ніж 25 хвилин, то він за нього платити не буде. Ось така приємна компенсація. Також якщо блюдо здалося клієнту зовсім несмачним, то він може за нього не платити. Такі сміливі пропозиції може робити тільки впевнений у якості своїх страв ресторан.

Позитивні відгуки

Переважна більшість гостей залишилися задоволені своїм візитом в ресторан "Париж" (Харків). Меню, ціни, обслуговування, інтер'єр — далеко не всі причини, чому для багатьох це місце стало улюбленим. Сюди можна приходити незліченну кількість разів навіть заради самої обстановки, але рівень страв не відстає від атмосфери. Всім подобається, що порції великі, можна гарненько поїсти, а не просто заморити черв'ячка. Також найвищі відмітки ставлять за чистоту в залах.

Недоліки

Але якщо читати відгуки за 2015-2016 рік, багато постійні клієнти з гіркотою зауважують, що "Париж" вже не той. І ключову роль в цьому зіграв людський фактор. Скаржаться в основному не на зміну якості їжі, а на погане обслуговування. Офіціанти раніше були ввічливі, уважні, чуйні, адміністратори - люб'язні. А тепер можуть без всякого політесу вказати на двері, якщо місць немає. Були випадки, коли приносили не те блюдо з вини офіціантів, але ніяких вибачень не висловлювали. Якось пішло в небуття тут правило "клієнт завжди правий", особливо коли це дійсно так. Хочеться вірити, що це явище тимчасове, що адміністрація закладу внесе необхідні корективи і буде більш ретельно підбирати персонал. Інакше багато постійні клієнти знайдуть для себе заміну цього чудового за своєю задумом місця, а цього нікому б не хотілося. Отже, де корисно провести дозвілля, якщо трапиться поїздка в Харків? Ресторан "Париж", безсумнівно, знаходиться в топі обов'язкових місць для відвідування. Не побувати тут просто не можна, адже як інакше скласти власну думку про це неординарне заклад?