Як приготувати язя вдома

0 1221

Язь – це річкова риба. Її цінують кулінари за смакові якості. Крім цього, в'язь – улюблена багатьма чоловіками сушена риба. Більшість хлопців вважають, що до пива це найкраща закуска. Якщо сушена риба вам не до душі, і ви хочете приготувати щось на вечерю, то знайте, що язя можна запекти або посмажити на сковороді. Як це зробити? Та все просто. У нашій статті ми розглянемо декілька цікавих, але при цьому простих способів приготування рибки. Почнемо з найбільш легкого варіанту.

Рецепт перший

Для приготування потрібно:
  • цибулина;
  • риба язь;
  • половинка лимона;
  • перець;
  • кріп;
  • чайна ложка майонезу;
  • сіль.
  • Як приготувати язя вдома
    Приготування
  • Почистіть рибу.
  • Відріжте зябра, випатрайте язя. Промийте рибу.
  • На тушці зробіть поперечні надрізи.
  • Натріть рибку перцем і сіллю.
  • Нафаршируйте її цибулею (заздалегідь подрібненим).
  • Після поріжте напівкружечками лимон.
  • Вистеліть форму фольгою, змастіть її рослинним маслом.
  • Рибу трохи обмажте домашнім майонезом, викладіть її на фольгу, обкладіть лимоном. Зверху покладіть гілочки кропу.
  • Після акуратно загорніть все у фольгу.
  • Надішліть рибу в духовку, готуйте при температурі 150 градусів 30 хвилин.
  • Після розгорніть тушку і знову відправте підрум'янитися хвилин на десять.
  • Риба з картоплею в духовці

    Для створення страви потрібно:


  • шість картоплин;
  • по 100 мл сметани, кетчупу, води;
  • 500 грам риби;
  • цибулина;
  • сіль;
  • 100 грам твердого сиру;
  • приправа для риби;
  • лимонний сік;
  • перець мелений.
  • Як приготувати язя вдома
    Приготування
  • Очистіть рибу від лусочок.
  • Уздовж хребта проріжте тушку, видаліть кісточки.
  • Філе помийте і обсушіть.
  • Після наріжте скибочками, збризніть лимонним соком.
  • Очистіть картоплю, порізати тонкими кружечками.
  • Дрібно наріжте цибулю.
  • Змастіть маслом деко.
  • Потім викладіть цибулю, присолите його трохи.
  • Після укладіть картоплю. Його теж трохи поперчіть і посоліть.
  • Підготовлену рибу притрусіть приправою, викладіть зверху картоплю.
  • Потім в окремій ємності змішати кетчуп, сметану, воду і сіль (за смаком).
  • Отриманим соусом залийте блюдо. Після цього поставте в духовку. Готуйте 35 хвилин.
  • Посипте страва сиром. Надішліть ще в духовку хвилин на п'ятнадцять. Трохи терпіння, і у вас вийде приготувати язя з картоплею.
  • Риба зі сметанним соусом

    Для приготування знадобиться:


  • дві столові ложки майонезу;
  • 3 ст. л. сметани;
  • одна риба язь;
  • перець, сіль.
  • Приготування
  • Спочатку промийте рибку, почистіть, випатрайте.
  • Після поріжте шматочками, посоліть, поперчіть.
  • Змішайте сметану і майонез.
  • Отриману суміш викладіть до рибці, перемішайте.
  • Перекладіть у форму язя, накрийте фольгою. Поставте в гарячу духовку на тридцять хвилин.
  • Після цього зніміть фольгу, змастіть рибу соусом.
  • Знову відправте в духовку на десять хвилин. Після подавайте страву до столу.
  • Язь з селерою

    Як приготувати язя по цьому рецепту? Просто, якщо слідувати інструкції. Для приготування потрібно:
  • 150 грам кореня селери;
  • цибулина;
  • сіль;
  • дві рибини;
  • яйце;
  • лимонний сік;
  • 1 ст. ложка борошна;
  • 100 мл молока.
    Як приготувати язя вдома
  • Приготування:
  • Помийте рибку, почистіть.
  • Натріть сіллю.
  • Після укладіть подрібнений кубиками селеру і цибулю.
  • Полийте лимонним соком язя.
  • З'єднайте яйце, молоко, підсолити суміш, додайте борошно. Після перемішайте.
  • Укладіть на деко рибку, зверху залийте її тестом. Язь в духовці запікається 45 хвилин. Температурі повинна бути 180 градусів.
  • На сковороді

    Зараз розповімо, як приготувати язя на сковороді. Опишемо всі етапи створення страви.
    Для приготування потрібно:
  • півсклянки товчених сухарів;
  • трохи зелені петрушки;
  • 500 грам риби;
  • чорний перець;
  • 50 мл молока;
  • сіль;
  • яйце;
  • половина лимона;
  • 2 ст. л. борошна;
  • 60 мл рослинного масла.
  • Як приготувати язя вдома
    Приготування:
  • Очистіть від луски рибу. Випатрайте, промийте.
  • На підготовлену серветку викладіть тушку. Обсушіть.
  • Поріжте на шматки, присипте спеціями, сіллю і перцем.
  • Насипте борошно на тарілку. Обваляйте рибу в ній.
  • У мисці збийте яйце і молоко.
  • В окрему ємність всипте панірувальні сухарі.
  • Змочіть в молочній суміші шматочки рибки, обваляйте в сухарях.
  • Поставте сковороду На плиту. Налийте туди рослинне масло, розігрійте.
  • Викладіть рибу на сковороду. Обсмажте її з двох сторін (по 15 хвилин з кожної).
  • Запечений язь

    Розглянемо ще один рецепт приготування рибки. Цей варіант значно відрізняється від попередніх. Для приготування цієї страви з язя знадобиться:
  • кілограм риби;
  • два помідора;
  • три зубчики часнику;
  • 125 грам борошна;
  • дві цибулини;
  • сіль;
  • щіпка кунжуту;
  • стакан рослинного масла;
  • перець;
  • половина лимона.
  • Як приготувати язя вдома
    Приготування:
  • Перед тим як приготувати язя, його потрібно очистити.
  • Перед проведенням процедури обдайте окропом рибку, тоді буде легко чиститися луска.
  • Після вийміть з язя всі нутрощі. Відріжте плавники і голову. Після промийте під проточною водою.
  • Потім замаринуйте рибку. Зробіть на ньому надрізи через кожні два сантиметри по всій днів.
  • На деко викладіть язя, натріть сіллю і перцем з усіх боків.
  • Потім видавіть сік лимона на рибку. Залиште маринуватися на півгодини.
  • Далі, налийте на деко олію, поставте його в духовку, розігрійте при температурі двісті градусів.
  • Подрібніть часник.
  • Наріжте цибулю кільцями. Після обсмажте на сковороді. Туди ж додайте помідори (нарізані кубиками). Перемішайте все, накрийте сковороду кришкою.
  • Тепер злийте воду з язя, натріть його приготованим часником. Також їм набийте черево і розрізи.
  • Дістаньте з духовки деко, покладіть на нього без кісток рибу в борошні.
  • У овочі додати майонез, перець, сіль. Перемішайте.
  • Масу викладіть зверху риби.
  • Випікайте при температурі 180 градусів протягом години.
  • Висновок

    Тепер ви знаєте, як приготувати язя. Сподіваємося, що рецепти припали вам до душі. Головне, терпіння і уважність – тоді все у вас вийде.


    Схожі поради

    Публікації
    Корисні поради - поради.pp.ua

    Якщо ви використовуєте матеріали з сайту,посилання на сайт Обов'язкове!!!.