"Долмио" (соус): склад та відгуки

Існують продукти, які ідеально підходять для приготування тих чи інших страв. Наприклад, складно уявити собі салат «Цезар» без майонезу або італійську лазанью без ароматного сиру. Так і «Долмио» - соус, який в усьому світі вважається прекрасним доповненням для знаменитих спагетті «Болоньєзе».

Опис продукту

«Долмио» - соус, за допомогою якого без особливої праці можна приготувати відмінний вечеря в італійському стилі. Він спеціально розроблений як добавка для того, щоб перетворити звичайні макарони в апетитне і дуже корисна страва. Достатньо всього лише декількох ложок цієї ароматної суміші, щоб смак готового продукту змінився і заграв новими фарбами.


«Долмио» - соус, приготовлений на основі томатного сировини. А за рахунок додаткових інгредієнтів його смак досягає повної досконалості. Такий продукт здатний прикрасити не тільки спагетті «Болоньєзе». Його також можна використовувати в якості одного з компонентів для приготування соковитих фрикадельок, апетитною лазаньї, наваристого борщу, запеченої риби або овочів. По суті, це – звичайний томатний соус, зроблений з перетертих помідорів. Густа консистенція і насичений смак продукту, визначають спосіб його застосування. Достатньо всього декількох ложок такої ароматної суміші, щоб помітно поліпшити смак будь-якої страви.

Відомий бренд

«Долмио» - це харчовий продукт, який спочатку був розроблений як соус для пасти і інших видів макаронів. Власником бренду є відома корпорація Mars Food, штаб-квартира якої знаходиться в бельгійському місті Брюсселі. За час свого існування, починаючи з 1985 року, компанія відкрила свої представництва в десяти країнах світу. Тепер практично на будь-якому континенті є підприємства, які виробляють цей став вже популярним продукт, з допомогою якого будь-яка господиня може порадувати свою сім'ю стравами італійської кухні. Зазвичай «Долмио» (соус) випускається в скляних банках з металевими кришками. Крім цього, висушена суміш продуктів іноді фасується у спеціальні паперові пакети. Перед вживанням вміст залишається тільки залити водою і гарненько розмішати. На території Європи знаменитий соус проводиться в Голландії та Росії, де побудовані два абсолютно ідентичних заводу. Вони випускають продукцію на однаковому обладнанні з використанням однієї і тієї ж рецептури і технології.

Секрети приготування

Як же роблять знаменитий соус «Долмио»? Рецепт і технологію приготування компанія тримає в строгому секреті. Але, судячи з інформації на етикетці, склад такого продукту входить:

томатна паста;

вода;

цукор;

цибуля;

олія оливкова;

сіль;

свіжі помідори;

лимонний сік;

спеції (базилік, часник, орегано, петрушка, кріп і перець чорний).

В принципі, це стандартний набір для будь-якого томатного соусу. Особливість «Долмио» в тому, що готують його не зовсім звичайно. Весь процес складається з трьох стадій:

В окремій ємності змішуються заздалегідь підготовлені продукти. Для консервації висновок додається сік лимона.

Готова маса розкладається по банкам і закупорюють.

Продукт пастеризується, а потім відправляється на зберігання.

Унікальність такого соусу в тому, що в ньому повністю відсутні будь-які консерванти, барвники хімічного походження, а також продукти з ГМО, загусники, стабілізатори та синтетичні ароматизатори. А тривалість зберігання обумовлена виключно особливостями технології приготування.

Власну думку

Зараз на полицях практично будь-якого продовольчого магазина можна зустріти соус «Долмио». Відгуки покупців про цей продукт в основному позитивні. Більшість з них вважають, що цей товар цілком заслуговує тих яскравих епітетів, які використані в рекламних роликах і буклетах. Продукт дійсно відповідає всьому тому, що про нього говорять. Захоплення гідний як стовідсотковий натуральний склад вихідної суміші, так і унікальна технологія, за якою цей соус приготовлений. Здавалося б, все дуже просто. Є навіть не зовсім звичні компоненти типу фенхелю. Тим не менш готовий продукт чудово підходить практично для всього: макаронів, гречки, рису або відвареного м'яса. З ним будь-яку страву набуває особливий, ні з чим не порівнянний смак. Вдале поєднання вихідних інгредієнтів викликає величезний апетит. Але можна не побоюватися його переїсти, адже в 100 грамах такої ароматної суміші міститься всього 48 кілокалорій. Крім того, його склад ідеально підходить для вегетаріанців. Недарма для знаменитого бренду придуманий такий привабливий слоган: «Мама Міа. Їж Dolmio».

Склад і види соусів

Враховуючи громадську думку, можна зробити висновок про те, що людям дуже подобається соус «Долмио». Склад продукту розроблений кращими фахівцями, які дбають про правильне харчування і здоров'я людей. Продукція відомого бренду враховує різні смаки та уподобання. Компанія виробляє продукцію певного цільового призначення:

для макаронів (без додаткового гасіння і обсмажування);

для «Болоньєзе»;

для запікання (з вершками і сиром);

для салатів (соус «Песто» з базиліком»).

В даний час існує декілька видів томатних соусів Dolmio для «Болоньєзе»:

«Традиційний». Його частіше використовують з м'ясом і макаронами.

«Гострий».

«З цибулею і часником».

«З грибами».

«З солодким перцем».

«З баклажанами і часником».

«З паприкою і цукіні».

Соуси для заправки макаронів виробляють:

«З базиліком».

«З баклажанами і часником».

«З оливками».

«З солодким перцем».

«З гострим перцем».

Кожен з них по-своєму гарний. Вибір залежить тільки від того, хто бере участь у процесі приготування їжі.

Своїми руками

Будь-яка господиня може у себе на кухні сама приготувати соус «Долмио». Це зовсім нескладно. Можна навіть зробити заготівлі про запас (на зиму). Для початку необхідно запастися наступними продуктами: 29 кг томатів 15 грама червоного меленого перцю, 06 кілограм солодкого болгарського перцю, по 1 столовій ложці солі і орегано, а також 2 столові ложки сушеного базиліка. Як тільки всі компоненти будуть готові, можна починати роботу:

Помідори спочатку порізати на шматочки, а потім подрібнити в блендері до стану густого пюре.

Перець солодкий звільнити від насіння і також перетворити в однорідну масу.

Отримані суміші викласти в казан і поставити на великий вогонь.

Додати інші інгредієнти, покладені по рецептурі.

Варити масу у відкритій посуді півтори години, періодично її помішуючи. Продукт повинен добре загуснути. Якщо томати будуть надто соковитими, то часу знадобиться трохи більше.

Поки суміш вариться, можна простерилізувати банки.

Готову масу залити в тару, щільно закупорити і поставити для охолодження, перевернувши догори дном.

Такий соус буде добре зберігатися як в підвалі або холодильнику, так і при звичайній кімнатній температурі.