"Олейна", олія рафінована: історія бренду, опис продукту

Соняшникова олія відноситься до рослинною жирам. Його отримують з відомого всім насіння соняшнику. При виготовленні «Олейни» строго враховують затверджений ГОСТ 52465-2005.

Головне - асортимент

Раніше магазинні полиці займало лише соняшникову олію. На відміну від радянських часів, зараз асортимент великий. Прийшовши в супермаркети сьогодні, можна без праці знайти оливкова, кукурудзяна, горіхове, обліпихова. Величезна різноманітність соняшникових олій сьогодні пояснюється великим його застосуванням. Дієтологи запевняють, що воно не гірше закордонних оливкових за складом корисних речовин.

Бренд номер 1 на ринку рослинних жирів

На сьогоднішній день найбільш популярним на ринку є рослинна олія "Олейна". Дуже довгий час у Росію воно поставлялася як імпортне. Створили торгову марку в 1997 році на Україні. І тільки з 2008 року в Росії почали випускати олія "Олейна". Виробник вибрав місто Воронеж для спорудження гігантського заводу. Темпи виробництва досягали 200 млн пляшок на рік. Бренд вийшов на світовий ринок.

Кому належить

Власник торгового бренду – найбільша світова корпорація" Bunge", яка працює в 30 країнах світу.
Російський підрозділ має назву ТОВ "Бунге СНД". Його відкриття відбулося в 2004 році. За роки присутності на ринку олія "Олейна" отримала безліч нагород. Ось деякі з них: «Супербренд», «Товар року», «Марка №1», «100 кращих товарів Росії» і ін

Головне - якість

Виробник даного продукту ретельно відслідковує всі технологічні норми при виготовленні. Рослинна олія "Олейна" повністю відповідає вимогам Госту 52465-2005 . Воно без осаду, прозоре, не має запаху і нейтральний на смак. Процес виробництва дуже трудомісткий. Все відбувається поетапно: спочатку йде збір насіння, далі - очищення від сміття. Потім насіння обсмажують. Тільки потім починається віджим пресом.

Бренд "Олейна": масло для будь-яких цілей

Виробник намагається охопити всі запити ринку рослинних жирів. Основний продукт торгової марки "Олейна" - олія соняшникова рафінована. Виходить у продажу об'ємом 123 і 5 літрів. У лінійці є:

нерафінована дезодорована і оливкова для заправки салатів;

олія "Олейна" рафінована і з бета-каротином - для смаження;

суміш соняшникової та оливкової для риби і морепродуктів.

Серед масел збільшується популярність оливкової. І це цілком логічно і закономірно. Воно дуже поживне, легко засвоюється організмом, багата жирними кислотами, важливими для хорошої роботи травлення, шлункового міхура і печінки. Оливкову олію додають до складу косметичних засобів, медичних препаратів, вітамінів та ін'єкцій. Також широко використовується в консервації і в приготуванні будь-яких страв.

«Олейна» - масло для будь-яких цілей

Виробник бренду намагається створювати продукцію для кожного конкретного блюда в кулінарії. Рафінована олія "Олейна" використовується, в основному, для смаження і заправки. З нерафінованої роблять маргарин, майонез, кулінарні жири, його використовують у миловарінні, лакофарбової продукції та в медицині для створення мазей.

Секрети застосування

При готуванні масло слід наливати ще на холодну сковороду, так як при попаданні масла на розпечену посуд воно може загорітися або обпалити жирними бризками. Смажити краще на рафінованій олії. Воно не окислюється і не утворює токсичних речовин, на відміну від нерафінованої, яке до того ж піниться і димить. Крім погіршення смакових якостей їжі після застосування містяться небезпечні для здоров'я речовини.

Відсутність корисності – поширений міф

При рафінуванні масла його біологічна цінність не втрачається, оскільки саме корисне полягає в жирно-кислотному складі. У цьому процесі видаляються всі шкідливі речовини: важкі метали, продукти окислення, пестициди. Тим самим залишаючи в ньому тільки найкорисніше, в тому числі і вітаміни.

Термін придатності

«Олейна» - масло. І зберігається, як і будь-яке інше: нерафінована 2-4 місяці. При дотриманні технології зберігання, звичайно. Рафінована - від півроку до 2 років.

Як довше зберегти?

Для цього зберігати масло краще в темних місцях. На світлі воно псується і починає набувати неприємний запах, гіркоту і осад. Відкриту пляшку краще всього тримати в холодильнику або морозилці. Там воно не втрачає корисних властивостей. До складу олії "Олейна" входять линолиевая і ліноленова жирні кислоти. У них міститься вітамін F, який має для організму людини дуже велике значення. Споживачами масла є як поодинокі покупці, так і підприємства тваринництва і промислової продукції.

Фактори виробництва соняшникової олії

На ринку представлена велика різноманітність соняшникових олій. Саме тому ціна є основним чинником, що впливає на попит. Вона ж безпосередньо залежить від збору врожаю, розміру посівних площ, ціни на оренду, витрат на електроенергію, на транспортні витрати, витрати на рекламу та ін Дуже важливо, щоб сировина була високої якості і відповідного сорти з високою за ступенем олійності. На його якість впливає і погода. Чим тепліше літо, тим більше готової продукції дають насіння.

Яке масло найкраще?

Щоб відповісти на це питання, було проведено тестування. Перевірка велася за трьома напрямками: 1) Вимірювання перекисного та кислотного числа. Перше не повинно перевищувати для рафінованої олії 105 Про ммоль/кг, друге - 0.6 мг КОН/р. "Олейна", масло "Золота насіннячка" та інші бренди впоралися з цією перевіркою на відмінно. Це говорить про якість продукції на вітчизняному ринку.
2) Відповідність європейським нормам безпеки. У тому числі масло було перевірено на наявність пестицидів, микротоксинов, важких металів і бенз(а)пірен. Тільки рослинно масло "Олейна" і «щодня» пройшли цей тест на відмінно. Що означає їх вища якість, безпеку і корисність. Хочеться сказати, що кращими виявилися бренди не преміумного цінової категорії, і це дивно. «Олейна» - масло середньої цінової категорії, «Кожен день» - низькою. 3) На рівень наявності вітаміну Е. Але, як з'ясували експерти лабораторії, нормується цей вітамін тільки в нерафінованій олії першого холодного віджиму. Ця цифра становить 80 мг/100 р. Ця кількість вітаміну Е прийнято вважати природною нормою. Тому некоректно було б порівнювати за цим показником всі види соняшникових олій.

Роль вітаміну Е в житті людей

Він потрібний для нормального процесу розмноження. Сприяє надійному виношування вагітності та активності насіння у чоловіків. Також він бореться з окисними реакціями в організмі, є основним природним антиоксидантом. Людина в середньому повинна споживати 10-25 мг на добу вітаміну Е.

Тест «Ціна/якість»

З 10 кандидатів у трійку увійшли - "Олейна", олія "Чумак" і "щодня". За таким показником, як тривалість зберігання, олія "Олейна" має найменший термін придатності - всього 12 місяців. Інші представлені продукти можуть зберігатися до 2 років. За іншими показниками, такими як загальна оцінка, маркування, упаковка, органолептика, - масло власників Bunge отримала відмінні оцінки. Фізико-хімічні показники також в нормі.

Кращі з кращих

Кращими серед випробуваних стали два претенденти – це продукція бренду низької цінової категорії "Кожен день" і "Олейна" – масло середнього сегмента. Їх показники повністю відповідають нормам вищого сорту. Товари даних брендів доступні в ціні, мають відмінні смакові якості і повністю безпечні для покупців. В ході експерименту людей просили оцінити олія "Олейна". Відгуки були лише позитивними. З цього випливає, що продукція цієї торгової марки заслуговує поваги і довіри.

Замість висновку

Незважаючи на тему статті, ми намагалися об'єктивно підійти до даного продукту. Метою не була реклама торгової марки «Олейна». Матеріали, використані при підготовці статті, взяті з незалежних джерел.