Вина молоді: їх назви і смак. Відгуки про винах

Справжні цінителі вина молоді сорти воліють вживати в дружній компанії, але не занадто часто. Цей напій служить для збереження бадьорості і поліпшення самопочуття. Продукт, зроблений виключно зі свіжого винограду, здатний очистити кров і навіть омолодити шкіру. Неприємна погода і сірі хмари мало кому піднімають настрій, в такі дні хочеться побачити яскраве свято і насолодитися веселою атмосферою. Найкращим виходом із ситуації буде поїздка в одну з країн, де виготовляють найкращі вина, а також проводять спеціальні святкування на честь цього напою. До жаль, не у кожної людини є можливість відвідати якусь країну, тому можна влаштувати свято і самостійно. Для цього знадобиться пляшка молодого вина і приємна компанія. Але для початку слід дізнатися більш детальну інформацію про слабкоалкогольному напої і вибрати для себе підходящий за смаком варіант, який зможе принести виключно позитивні емоції і запам'ятається ще на довгий час.

Різновиди вин

Молоде червоне вино одержують з винограду, який проходить період бродіння. Різновидів вин існує не так вже й багато, хоча визначитися з конкретним варіантом часто буває непросто. Класифікація напою йде за кількома основними ознаками: способом виробництва, якістю, кольором, витримці. Серед усього розмаїття вин можна виділити наступні групи:

Натуральні.

Спеціальні.

Газовані.

Ароматизовані.

Молоді.

Витримані.

Без витримки.

Марочні.

Колекційні.

Ігристі.

Шампанські.

Оригінальні.

Користь і шкода молодого вина

Сухі червоні вина (молоді) корисні для людського організму, що вже не раз було доведено медиками. Цей напій допоможе при багатьох хворобах і поліпшить роботу деяких органів. Наприклад, він корисний:

для серця - молоде вино розширює судини і знижує рівень холестерину в крові, при регулярному вживанні судини очистяться і виведуть непотрібний холестерин;

для шлунку - напій позбавляє організм від токсинів, покращує апетит і нормалізує обмін речовин;

для крові - проблеми з гемоглобіном підуть, якщо випивати по кілька склянок на день під час прийому їжі, завдяки чому також буде поповнено запас заліза;

для нервів - слабоалкогольне антистресовий засіб позбавить від депресії і поліпшить сон, але не слід регулярно заливати проблеми алкоголем;

при авітамінозі - молоде біле вино є джерелом мікроелементів, необхідних для організму вітамінів групи В;

при застуді - глінтвейн відмінно виводить хвороба, якщо вживати його в спокійній і теплій обстановці.

Тільки натуральне вино здатне допомогти при захворюваннях, але не варто відразу ж йти і купувати дорогу пляшку. Для початку необхідно дізнатися фактори, при яких пити вино з метою лікування заборонено. У цей список входять:

надмірне бажання до вживання алкогольних напоїв;

проблеми з печінкою;

часті алергічні реакції.

Догляд за молодим вином

Одним з важливих подій в багатьох країнах є фестиваль молодого вина. Але для того, щоб товар потрапив на нього, необхідно правильно доглядати за ним, враховуючи всі тонкощі. Адже насправді нюансів догляду існує стільки ж, скільки і назв вин. Точне керівництво по догляду знайти практично неможливо, а ось декілька порад від професіоналів допоможуть в цьому непростому справі:

як тільки буде закінчено процес бродіння, потрібно позбавити продукт від контакту з повітрям, інакше відбудеться окислення і повноцінного вина не вийде;

у період освітлення напій пробується на смак і визначається його подальша температурна норма (при високій кислотності ідеальна температура зберігання + 17 градусів, а при маленькій кислотності - на 10 градусів менше);

непоганим місцем зберігання є банки (3 літра), які закочують герметичним способом і прокладають тонку плівку між напоєм і кришкою.

Де виробляються кращі напої

В список популярних країн-виробників слабоалкогольних напоїв входять:

Грузія і Молдова. Продукція цих країн може задовольнити абсолютно будь-якої людини. В асортименті присутні напої на будь-який смак.

Угорщина . Традиційне вино має не тільки приємний аромат, але і привабливий колір. Солодкі види є найбільш прибутковою продукцією, яку воліють знатні люди зарубіжних країн.

Франція . Столові і місцеві вина мають свої особливості. Спробувати їх має кожна людина, щоб зрозуміти смак цього вина.

Німеччина . Найкращі білі вина можна знайти на прилавках столиці і в деяких інших містах. Різні аромати здивують навіть самих досвідчених дегустаторів.

Італія . Найбільш широкий асортимент представляє саме ця країна. А для підтримки високої якості уряд випустило кілька законів, що стосуються виноробства.

Новий і Старий Світ. Природно-кліматичні умови сприяють хорошому виробництва і досить смачного результату. За рекомендаціями світових сомельє, ці вина краще вживати на свята.

Як читати етикетку

Купуючи вина молоді, покупці рідко дивляться на етикетку, тому можна за великі гроші отримати підробку. Для збереження нервів і фінансів слід навчитися правильно читати етикетку. На ній обов'язково має бути така інформація: держава, назву продукції і дані про підприємство, точна дата розливу, вміст цукру і спирту.
Виробник з високим рівнем виробництва ніяк не стане ховати ці дані, так як він прагне до впізнанності. Витримка і рік врожаю повинні бути на окремих ярликах. Якщо ж їх немає, то оригіналом назвати товар вже не можна. Факт відсутності означає використання концентрату або ж додавання хімічних елементів.

Святкування для гурманів

Справжні гурмани дотримуються думки, що для збереження здорового зовнішнього вигляду і бадьорості духу необхідно раз на рік пити молоде вино. Напевно всім буде цікавий свято молодого вина, який проводиться у країнах, де виробляються найкращі сорти. Спробувати цей напій і насолодитися його свіжим ароматом на спеціальному святкуванні можна лише раз на рік, тому пропускати таку подію - не найкраща ідея.

Французький шедевр

"Божоле нуво" - популярний свіже молоде вино. Франція підносить його гурманам ще з вісімдесятих років минулого століття. Саме в цей період виробництво почало розцвітати в області виноробства у Франції. Там люди займаються вирощуванням винограду під назвою Гаме, який зберігається не надто довго. Тому виробники вирішили, що "швидко псується" вино потрібно пити якомога швидше. У день "Божоле нуво" місцеві жителі створюють святкову атмосферу, де можуть відпочити приїжджі люди. З самого початку цей день був придуманий виключно заради вигоди, але потім це стало невід'ємною традицією. По сьогоднішній день його відзначають в третій четвер листопада, а рівно за тиждень до цього по всьому місту розвішують плакати, що розповідають про подію.

"Новелло" в Італії

Не меншою популярністю користується італійське вино молоде. Як називається і яка його історія - викликає інтерес у багатьох дегустаторів. Як відомо, в Італії винні традиції беруть початок ще з глибини століть. Наприклад, "Новелло" (італійський винний напій) пережила розквіт і самий пік популярності ще в 17 столітті, хоча цьогорічного свята немає навіть 50 років. У давнину свято відзначалося 11 листопада, а в сучасності місцеві жителі Італії і туристи відзначають його 6 листопада. Урочисті дегустації стабільно проходять в таких областях, як Тоскана, Марка, Венето, а також на островах Сардинія і Сицилія. Тут можна отримати задоволення не тільки від смаку і аромату вина, але і від музики та веселих конкурсів. На відміну від французького варіанту, даний вид виготовляється з різних сортів винограду. Єдина умова - вино повинно бути червоним, все інше робиться на розсуду виробників. Тому в різних регіонах можна знайти унікальні і неповторні смаки.

Чим радує Центральна і Східна Європа

Європейські країни почали займатися такою діяльністю зовсім недавно, хоча уваги і поваги вони заслужили не менше. Основною перевагою є той факт, що тут можна спробувати не тільки червоне вино, як робиться у Франції та Італії, але також і біле. Австрійські напої виходять на продаж під маркою "Юнгер Остеррайхер". Випускаються вони офіційно в Штирії, на дегустацію приходять люди з усього регіону і за традицією на їх головах присутні мисливські капелюхи, прикрашені пір'ям. Головний свято відбувається у Відні на початку листопада. Другою подією йде свято Хойрігер, який починається з 11 листопада. Стародавній звичай говорить, що його господареві дозволяється продавати тільки вино, зроблене з урожаю власної виноградника. Попит на цей вид досить непоганий, а тому і ціна відповідна. Свята в Чехії показують справжній смак молодого вина. Проходять ці події в маленьких поселеннях, куди приїжджають не тільки місцеві жителі і туристи, але і вся знать з інших виноробних країн. Пісні, танці, гуляння - невід'ємна частина веселого свята. Крім цього, відвідувачі можуть скуштувати й оригінальні закуски, які ще більше прикрашають і без того чудовий напій.

Іспанське вино

Трохи меншим попитом користується іспанське вино "Нуево". Воно має непоганий смак, але через місцевих традицій великою популярністю воно не користувалося. З давнього часу слабоалкогольний напій прийнято витримувати в спеціальних дубових бочках стільки часу, скільки буде потрібно для випаровування фруктового аромату та свіжості. Починаючи з 1990 років продукт почав з'являтися на прилавках різних магазинів, а потім зайняв почесне місце на великих святах Іспанії. На сьогоднішній день жодна велика дегустація не проходить без "Нуево".

Відгуки про винах

Ароматні і мають незвичайний смак вина (молоді) подобаються безлічі людей. Негативних відгуків досить мало, порівняно з позитивними. Лікувальні властивості напою нікого не залишать байдужим. Вже не одна людина змогла позбутися недуг саме за допомогою слабоалкогольного напою. Догляд за вином є справжнім мистецтвом. Спеціально навчені люди витрачають досить багато сил і часу для того, щоб отримати гідний товар. Звичайно ж, покупців приваблює і це. Самостійне виноробство ніяк не зрівняється з натуральним напоєм, виготовленим за особливим рецептом. Люди рідко замислюються над тим, скільки стадій доводиться пройти товару перед надходженням на продаж. Покупці звикли насолоджуватися оригінальним смаком, за якого готові віддати чималі гроші. Дійсно, заради задоволення можна витратити кругленьку суму хоча б раз у рік. Крім звичайних споживачів, свої думки також висловлювали професіонали і доктора. Кардинальне поліпшення настрою гарантовано досвідченими дегустаторами, чия думка дуже важливо для цінителів. А лікарі нерідко самі радять своїм пацієнтам лікуватися саме таким способом.