Подвійний чізбургер - один з найпопулярніших сендвічів!
Парочка біфштексів з відмінною рубаної яловичини, натуральної і цілісною, парочка повновагих шматків сиру Чеддер від Hochland, горчичка і кетчуп, маринований огірочок і цибулю зі спеціями, і все це делікатно заховане в карамелизированную булочку! Ось що таке насправді подвійний чізбургер, пропонований в ресторані «Макдональдз». Звичайно, все це не для любителів «правильного» харчування, підраховують кожну калорію свого денного раціону, і не для веганів, які віддають перевагу рослинній їжі. Такий ситний бутерброд для справжніх шанувальників фаст-фуду, американського чи ще якогось, віддають перевагу перекусити протягом дня у «Макдоналдс». Ціни, тим паче, тут цілком демократичні і є доступними для середньостатистичного працівника будь-якої сфери. І до того ж, як кажуть, про смаки не сперечаються. Адже в цьому закладі головне – швидкість і якість обслуговування.
Отже, булка, застосовувана в страві, містить у собі борошно з пшениці вищого сорту, цукор і масло пісне, дріжджові з'єднання і сіль, ну і воду, зрозуміло. М'ясо (яловичина) – невисоке жирності, натуральне і цільне. Кетчуп складається з пасти добірних томатів, цукру, солі, оцтової кислоти, глюкози і спецій (і водичка також присутній, очищена). У складі макдональдсовской гірчиці вода, оцет, спеції і гірчичний порошок. Сир Чеддер містить масло і молоко, барвник харчовий, воду і сіль, сорбінову кислоту і цитрат натрію. Огірочки мариновані, використовувані для популярного сендвіча, містять багато клітковини, яка сприяє поліпшенню травлення. Ці овочі несуть у собі кальцій і магній, залізо і деякі інші мікроелементи, корисні для організму людини. Для маринаду використовується сіль і оцет, вода і спеції, кальцій в якості затверджувача. Лук, як допоміжний компонент, містить вітаміни. Як бачимо, нічого зайвого і екстраординарного, навпаки, багато експертів визнають складу страви досить збалансованим і продуманим. Напевно, тому подвійний чізбургер користується таким широким попитом. На думку статистів, є другим по затребуваності після гамбургера в ресторанах фаст-фуду.
Спершу потрібно приготувати смачні і рум'яні котлетки для подвійного чізбургера. Лук очищаємо і дрібно нарізаємо. Викладаємо у фарш і вимішуємо разом зі спеціями і сіллю. Поділяємо масу фаршу на 12 порцій і формуємо плоскі котлети. Обсмажуємо на середньому вогні в олії (2-3 хвилини з кожної із сторін). Кетчуп змішуємо зі спеціями, готуємо соус. Булочки, розрізаємо вздовж на 2 рівні півсфери. Укладаємо начинку в кожну булку в строго визначеному порядку: нижня частина хлібного виробу, змащена соусом, 1-я котлета, кусень сиру, кружечки огірка, котлета, сир, а зверху – друга частина булки, зсередини промазав кетчупом з гірчицею. Злегка придавлюємо, і можна на пару хвилин поставити чізбургери в розігріту духовку (але останній пункт можна опустити, особливо якщо відразу подаєте страву до столу). Популярні яловичі сандвічі з сиром і огірками добре поєднуються з традиційною колою, латте, макіято. А за смаком страва буде практично ідентично з ресторанним сендвічем, навіть смачніше, на думку багатьох домашніх дегустаторів!
Знайомтеся: подвійний чізбургер «Макдональдс»
Цей сендвіч вельми популярним у широкого кола публіки. Відвідувачі цінують у ньому смакові якості. До того ж подвійний чізбургер традиційно пропонується за досить доступними цінами. Калорійність страви становить 450 ккал, у порції міститься приблизно рівну кількість білків, вуглеводів і жирів (від 24 до 31%), що дозволяє говорити про хорошою засвоюваності заморського страви, незважаючи на його відмінну ситність.Склад подвійного чізбургера
А тепер трохи детальніше поговоримо про склад кінцевого продукту, знайомого багатьом. Тим більше, це виглядає вельми актуально у світлі останніх «гонінь» лікарів і дієтологів на сам популярний ресторан і на всякий фаст-фуд в цілому.Відмінності Роял від подвійного
Багато плутають Роял і подвійний чізбургери. В принципі, вони схожі, але у першого булочка трохи більше і посипана кунжутом. А ще в Роялі одна велика котлета, а в подвійному – дві менші, ніж звичайні. Всі інші інгредієнти і спосіб приготування збігаються.Своїми руками
До речі, щоб спробувати це блюдо, немає крайньої необхідності відвідувати ресторан фаст-фуди «Макдоналдс». Ціни, тим більше, можуть не влаштовувати кожного (на 2016-й рік – 115 рублів за порцію, згідно з офіційним меню ресторану, викладеному в інтернеті). До того ж, якщо ви зібралися цілою компанією, а кожен може «втоптати» не одну булку. Тому варто спробувати приготувати знамениті на весь світ сендвічі в домашніх умовах. Тим більше, що рецепт не такий вже складний і вимагає вкладення мінімальних сил і коштів.Інгредієнти
Півкіло домашнього фаршу з яловичини (крупно порубати на м'ясорубці), одна велика цибулина, булочки для гамбургерів за кількістю порцій, кетчуп томатний натуральний, сир Чеддер скибочками, парочка маринованих огірків, приправки і сіль, трохи оцту і олію.Готуємо просто
Читайте також
Рецепти
Домашній «Бургер Кінг»: готуємо подвійний воппер
Рецепти
Морський язик: калорійність і способи приготування
Рецепти
Тарталетки з паштетом: варіації на тему
Рецепти
Салат «Мюнхенський»: цікаві рецепти і рекомендації з приготування
Рецепти
Жульєн з язиком і грибами. Способи приготування страви
Рецепти
Теплий салат з яловичиною та овочами: рецепт з фото
Рецепти
Готуємо пікантний салат "Мюнхен" за традиційним рецептом
Рецепти
"Роял де Люкс" - користь чи шкода?