Як готується куряча печінка з овочами?

Кожна господиня, яка піклується про свою сім'ю, намагається годувати своїх домочадців не тільки смачною, але і корисною їжею. Одним з таких страв вважається печінка куряча з овочами. Рецепти приготування з фото будуть представлені в сьогоднішній статті.

Варіант з картопляним пюре: список інгредієнтів

Для створення цього смачного і малокалорійної страви потрібно заздалегідь запастися необхідними продуктами. Вам будуть потрібні такі компоненти, як:

Півкіло курячої печінки.

Пара штук болгарського перцю.

Одна-дві морквини.

Стакан молока.

Півкілограма картоплі.

Рослинне і вершкове масло.

Крім того, слід подбати, щоб під рукою виявилися сіль і перець, оскільки без них неможливо повністю розкрити смак будь-якого продукту.

Алгоритм дій

Щоб у вас вийшла по-справжньому корисна печінка куряча з овочами і пюре, потрібно чітко дотримуватися технології приготування. На початковому етапі необхідно відварити в злегка підсоленій воді попередньо очищений від шкірки і помиту картоплю. Поки він буде кипіти, можна нарізати інші овочі. Бажано зробити це соломкою або невеликими шматочками. Подрібнений болгарський перець і моркву слід відправити на сковороду, змащену рослинним маслом і злегка обсмажити. Тепер прийшов час зайнятися основним інгредієнтом нашого страви, яке називається "Куряча печінка з овочами" (рецепти з фото будуть представлені в даній статті). Його потрібно гарненько промити під проточною водою, обсушити і нарізати тонкою соломкою. Чим дрібніше будуть шматочки, тим ніжніше буде смак кінцевого страви. Обсмажувати злегка підсолену печінка рекомендується з двох сторін, невеликими порціями. Щоб продукт не вийшов занадто жорстким, не потрібно чекати утворення рум'яної скоринки. Готові шматочки бажано витягати з посуду з допомогою шумівки, щоб видалити надлишки масла.


Із звареної картоплі, молока і вершкового масла необхідно приготувати пюре. Зробити це можна товкачем або блендером. Наша куряча печінка з овочами і картопляним пюре готова. Її залишилося тільки викласти на тарілку, прикрасити зеленню і подавати до столу.

Альтернативний варіант

Хочеться представити вашій увазі ще одне, не менш смачне блюдо на основі даного субпродукту. Щоб у вас вийшла дійсно корисна куряча печінка з овочами (рецепти з фото будуть представлені в сьогоднішній публікації), потрібно заздалегідь запастися необхідним набором інгредієнтів. Для приготування вам буде потрібно:

Кілограм курячої печінки.

Банку консервованої кукурудзи.

70 грамів цибулі-порею.

Два болгарських перцю.

Одна морква.

Крім того, важливо, щоб у потрібний момент на вашій кухні виявилося шість столових ложок томатної пасти або кетчупу, сіль, трохи борошна, мелений чорний і червоний перець.

Технологія приготування

На цей раз спочатку потрібно зайнятися основним інгредієнтом страви, яке називається "Куряча печінка з овочами і кукурудзою". Попередньо вимитий і обсушенний продукт слід відправити на розпечену сковороду, змащену рослинним маслом і злегка обсмажити з усіх сторін. Потім печінку потрібно перемістити в ємність, у якій буде відбуватися подальший процес. В ту ж каструлю необхідно відправити заздалегідь порізані і трохи обсмажені овочі. З банки з консервованою кукурудзою слід злити всю рідину, зібравши її в окрему склянку. Сам продукт потрібно додати до печінки, морквині і солодкого перцю.
Обсяг злитого соку слід довести до ста мілілітрів. Зробити це можна, розбавивши його кип'яченою водою. Отриману рідину необхідно з'єднати з томатною пастою і двома столовими ложками борошна. Каструлю, в якій знаходиться куряча печінка з овочами, потрібно поставити на повільний вогонь і тушкувати протягом десяти хвилин з моменту закипання. Після закінчення цього часу туди слід влити розведену томатну пасту або кетчуп і прокип'ятити близько п'яти хвилин. Потім до практично готового блюда можна додати цибулю-порей, нарізаний не дуже тонкими півкільцями, і ще трохи потримати на вогні.

Куряча печінка з овочами (рецепти з фото) в мультиварці

Приготування цієї страви не забере надто багато часу і сил. З цієї простої завданням може впоратися навіть недосвідчена господиня. Для успішного завершення процесу потрібно заздалегідь запастися відповідним набором продуктів. Для створення цього корисного страви вам знадобиться:

600 грамів курячої печінки.

Чотири репчатих цибулини.

Два зубчики часнику.

Додатково слід подбати про наявність рослинного масла, солі і спецій. У чашу мультиварки потрібно влити п'ятдесят мілілітрів рослинного масла і відправити в неї півкільця цибулі. Потім слід включити прилад в режим "Смаження" і виставити таймер на двадцять хвилин. Після цього можна помити, обсушити і порізати курячу печінку, не забуваючи періодично помішувати готується цибулю. Коли до закінчення дії програми залишиться десять хвилин, у чашу потрібно завантажити підготовлений субпродукт. Незадовго до готовності до основних інгредієнтів необхідно додати сіль, спеції і роздавлені ножем зубчики часнику.

Печінку по-індонезійськи

Це неймовірно смачне блюдо дуже просто готується. Воно має унікальний вишуканий смак, тому обов'язково сподобається членам вашої сім'ї. Для створення цього кулінарного шедевра вам знадобиться:

Півкіло курячої печінки.

Чотири солодких перцю (бажано червоного відтінку).

Дві цибулини.

Крім усього іншого, список компонентів потрібно доповнити рослинним маслом, вершками і спеціями. До попередньо порізаним і обсмаженою овочам потрібно додати печінку і готувати все разом на сильному вогні. При цьому важливо постійно помішувати продукти, щоб вони не пригоріли. Незадовго до завершення процесу в сковороду необхідно відправити спеції і вершки. Готова печінка куряча з овочами, калорійність ста грам якої становить 233 кілокалорії, подається з вареним рисом.