Для прихильниць Рапунцель. Торт на свято з коханою принцесою

Багато дівчинки просто без розуму від пустотливий красуні Рапунцель. Торт з її зображенням може стати головною прикрасою дитячого дня народження або іншого свята, на якому зберуться маленькі шанувальниці цієї героїні. Найпростіший спосіб роздобути подібне ласощі – замовити його в кондитерській. Але далеко не всі мами вважають цей варіант ще й найкращим. Когось мучать сумніви в якості, комусь просто не по кишені ціна, ну, а є і такі, хто сам бажає творити прекрасне, і ні за що не поступиться роль фундаторки чарівних насолод сторонній людині. Якщо ви вже маєте досвід роботи з мастикою та кондитерським інвентарем, навряд чи у вас виникнуть особливі складності. Але і новачкам боятися не варто – навряд чи є матеріал, більш благодатний, ніж мастика. А кілька ідей, наведених у статті, стануть невеликим підмогою у приготуванні десерт з Рапунцель.

Торт з лялькою

Скажімо прямо: цієї ідеї вже не один рік. На зльоті наймодніших сучасних кондитерів такий торт виглядав би смішно, але дітей не цікавлять тренди. Ідея об'єднання іменинного ласощі і лялечки в подарунок призводить маленьких дівчаток в невимовний захват. А приготування такого солодкого сюрпризу по плечу будь-якій жінці, яка володіє базовими кулінарними навичками. Наша задача зводиться до того, щоб надати коржам куполоподібну форму, переслоив їх кремом і зрізавши зайві краю. Ніжки ляльки потрібно обернути фольгою або харчовою плівкою, вставити в отвір посередині. Залишилося прикрасити торт кремом. Під час роботи оберніть плівкою довге волосся Рапунцель.


Торт можна прикрасити кремом з кондитерського шприца. Не забувайте: улюблені кольори героїні - всі відтінки бузкового і золотий.

Вежа

Торт «Рапунцель», фото якого подано нижче, виконаний за мотивами казки. Адже принцеса нудилися в башті. Не бійтеся, що конструкція завалиться! Для створення будівлі ми будемо використовувати не важкі коржі, а легкі вафельні стаканчики для домашнього морозива. Їх можна заповнити ягодами, зефіром, шматочками легких цукерок (наприклад, «Баунті»), а для стійкості потрібно додати пару-трійку ребер жорсткості з бамбукових шпажок. Галявину, квіти, довгу косу Рапунцель і інші декоративні елементи можна зробити з мастики або відсадити з шприца.

Простіше простого

Підтискає час або долає невпевненість? Немає проблем! Скористайтеся кольоровою картинкою на легкій вафельній основі. Її треба просто акуратно розмістити на змащеному білим кремом торті і декорувати по колу. До речі, цей варіант є одним з найбільш бюджетних - подібні картинки коштують зовсім небагато.

Слушно рецепти коржів

Найкраща ідея для приготування святкового частування «Рапунцель» - торт, який обере сама іменинниця. Але якщо ваша сластьона відрізняється широкими демократичними поглядами і не може визначитися з вибором, підбирайте варіант з класики. Це може бути всіма улюблений і простий у приготуванні «Празький», ефектний «Червоний оксамит», незвичайна і барвиста «Циганська стежка» або будь-який інший торт правильної форми, який у вас добре виходить. Пам'ятайте, що декорувати листкові торти на кшталт «Наполеона», «Київського» або «Медовика» складніше, навряд чи експерименти з мастикою виявляться вдалими.
Якщо вам важко визначитися з вибором, печемо бісквіт. Цей варіант до душі практично всім, так і в приготуванні не складний. Для торта нам знадобиться:

борошно - 100 г;

яйце - 4 шт.;

цукор - 150 г;

ваніль - 1 ч. л.

Жовтки відділяємо від білків, збиваємо з половиною цукру. Білки потрібно збити з другою половиною до стійких піків. Коли жовткова маса побіліє, вводимо половину борошна, ще раз збиваємо, з'єднуємо з білками. Робити це потрібно за допомогою кондитерської силіконової лопатки. Порційно вводимо решту борошна. Випікати бісквіт потрібно в розігрітій духовці близько півгодини.

Мастика

Якщо ви плануєте зробити торт «Рапунцель» з мастики, вам знадобиться близько 500 р. зефіру «Зефір», цукрова пудра і харчові барвники. Підігрійте зефір на водяній бані або в мікрохвильовій печі, вимісити гладке тісто густе, користуючись пудрою, як борошном. Коли воно буде готове, розділити на частини і фарбуйте кожну в потрібний відтінок.