Як робляться панкейкі шоколадні? Рецепт приготування

Як робляться панкейкі шоколадні? Рецепт згаданих виробів буде докладно описаний в цій статті. У ній ми розповімо вам про те, як можна приготувати швидкий сніданок для всіх членів сім'ї, використовуючи доступні і прості продукти.

Панкейкі шоколадні: рецепт без яєць, на кефірі

Існує безліч варіантів приготування таких американських виробів. Їх можна робити на молоці, а можна використати звичайний кефір. До речі, для створення таких млинців необов'язково застосовувати яйця. При дотриманні всіх вимог рецепта американські оладки вийдуть пишними і смачними і без додавання цього інгредієнта.


Так як робляться панкейкі шоколадні? Рецепт розглянутих виробів вимагає використання:

кефіру жирного (можна трохи кислого) – близько 700 мл;

цукру дрібного – 1-14 великої ложки (використовувати по своєму смаку);

йодованої солі – на розсуд;

соди їдальні – близько 4 г;

борошна – скільки візьме в себе тісто;

масло соняшнику – для смаження виробів;

какао порошкового – 10-12 р.

Заміс тіста

Як слід готувати панкейкі шоколадні? Рецепт таких млинців вимагає ретельного замісу основи. Для цього жирний і злегка кислий кефір підігрівають на невеликому вогні, а потім додають до нього харчову соду і добре гасять. Після цього в ту ж посуд всипають йодовану сіль, порошкове какао і дрібний цукор. Перемішавши продукти, до них додають борошно. В результаті отримують досить в'язке шоколадне тісто.

Як смажити?

На чому слід смажити панкейкі шоколадні? Рецепт цих виробів передбачає використання товстостінної сковороди. Її раскаляют і змазують олією. Після цього викладають у сотейник частина шоколадного тіста, зачерпуючи його великою ложкою.


Смажити американські млинці з какао слід в точності так само, як і росіяни оладки. Після того, як нижня частина панкейків підрум'яниться, їх перевертають на зворотний бік і готують ще протягом декількох хвилин.

Подача до сімейного сніданку

Тепер ви знаєте, як робляться шоколадні панкейкі. Рецепт з фото цих пишних і смачних виробів був представлений вище. Після того як всі млинці будуть готові, їх щедро змащують вершковим маслом (за бажанням), а потім викладають стопкою на блюдце і поливають кленовим сиропом. Також цей сніданок можна подати до столу разом з ягідним джемом або звичайним медом.

Шоколадні панкейкі на молоці: рецепт приготування

Як було сказано на самому початку статті, розглянутий десерт можна готувати різними способами. Якщо у вас немає в наявності курячих яєць, то пропонуємо скористатися вишепредставленним рецептом. В іншому випадку рекомендуємо застосувати нижченаведений спосіб приготування. Для його реалізації нам потрібні:

молоко жирне (бажано натуральне, сільська) – близько 700 мл;

цукор дрібний – 1-14 великої ложки (використовувати по своєму смаку);

сіль йодована – на розсуд;

сода їдальня – близько 3 г;

борошно біла – скільки візьме в себе тісто;

масло соняшнику – для смаження виробів;

какао порошкове – 10-12 м;

яйця великі – 2 шт.

Приготування тіста

Як слід місити тісто, щоб приготувати смачні і пишні шоколадні панкейкі? Рецепт цього десерту вимагає використання глибокої миски. У неї розбивають курячі яйця, а потім додають жирне молоко. Перемішавши компоненти, до них викладають дрібний цукор, йодовану сіль, порошкове какао, столову соду і пшеничне борошно. До речі, останній продукт використовують у тій кількості, яка вбере в себе тісто.
Після перемішування всіх компонентів ви повинні отримати достатньо в'язку шоколадну основу.

Як правильно смажити на сковороді?

Напевно немає таких господинь, які не знають, як слід смажити звичайні домашні млинці. Слід зазначити, що процес приготування американських панкейків практично нічим не відрізняється від процесу приготування російських оладок. Для цього слід використовувати тільки товстостінну сковороду. Її ставлять на сильний вогонь, після чого змащують олією. Розжаривши посуд, в неї викладають частина шоколадного тіста, використовуючи для цього столову ложку. Обсмажувати американські панкейкі слід з двох сторін, до підрум'янення. При цьому млинці повинні вийти пишними, товстими і дуже смачними.

Подаємо панкейкі до сніданку

Приготувавши шоколадні млинці, їх змащують маслом і викладають стопкою. Для смаку і краси такий десерт можна облити глазур'ю або щедро обсипають шоколадною крихтою. Також його можна прикрасити свіжими ягодами або шматочками фруктів. Вживати такий десерт слід допомогою вилки і ножа, запиваючи його солодким чаєм або кавою.

Корисні поради

Щоб шоколадні панкейкі вийшли пишними і смачними, рекомендуємо дотримуватися наступних правил:

замість порошкового какао в тісто можна додати натуральний шоколад, натертий на маленькій тертці, або ж шоколадну глазур;

для отримання пишних і товстих млинців основу роблять в'язкої (додають багато борошна);

додавати в тісто розпушувач замість столової соди не рекомендується, інакше млинці виходить клеклими;

щоб перший панкейк, приготований на сковороді, не виявився глевким, його слід смажити в сильно розігрітій посуді, попередньо додавши до неї невелику кількість олії соняшнику;

смажити панкейкі бажано на сухій сковороді (крім першої партії виробів);

щоб американські млинці вийшли смачними і калорійними, після обжарювання їх слід змастити вершковим маслом.