Як приготувати шашлик в гранатовому соку: рецепти

Шашлик в гранатовому соку – це смачне і ситне блюдо, яке можна легко приготувати в домашніх умовах. Сьогодні ми хочемо поділитися з вами кількома оригінальними рецептами.

Шашлик зі свинини в гранатовому соку

Кислуватий фруктовий сік додає м'ясу неповторний аромат і ніжність. Для приготування цієї страви нам знадобляться такі продукти:

Свинина – два кілограми.

Ріпчаста цибуля – п'ять штук.

Гранатовий сік – 600 мл

Рослинне масло – дві ложки.

Хмелі-сунелі – 60 грамів.

Кінза – 50 грамів.

Мелений перець і сіль за смаком.

Щоб приготувати шашлик в гранатовому соку, скористайтеся нашою інструкцією:

Обробіть м'ясо, зріжте зайвий жир, а потім поріжте його на шматочки.

Цибулю очистіть і поріжте кільцями.

Складіть в каструлю підготовлені продукти перемішайте їх.

Додайте спеції і сіль.

Налийте в каструлю сік і масло.

Перемішайте продукти і встановіть на них тарілку з невеликим вантажем.

Маринуйте м'ясо в холодильнику не менше чотирьох годин, а потім готуйте його на решітці або з допомогою шампурів.

Свинина в гранатовому соку

Шашлик – це популярне блюдо, яке часто готують на дачі або пікніку. Якщо ви хочете, щоб м'ясо вийшло соковитим і смачним, то скористайтеся нашим рецептом. Маринад для шашлику з гранатовим соком ми будемо готувати з наступних продуктів:

Свіжовичавлений гранатовий сік – один стакан.

Цибуля ріпчаста – три головки.

Пряні трави – по вашому смаку.

Врахуйте, що кількість продуктів зазначено для одного кілограма м'яса. А готувати шашлик в гранатовому соку ми будемо так:

Очистіть цибулю і подрібніть до стану кашки. Зробити це можна за допомогою терки або блендера.

Змішайте цибулю з гранатовим соком, додайте до продуктів трави.

Поступово влийте маринад до нарізання шматочками м'яса.

Через шість годин свинина буде готова, і її можна смажити на мангалі. До готового блюда можна подати салат зі свіжих овочів, запечені кабачки і баклажани, а також смажені шампіньйони.

Шашлик в гранатовому соку

Кислуватий напій робить м'ясо дуже ніжним і м'яким. Спробуйте замаринувати свинину за нашим рецептом і здивуйте своїх гостей чудовим блюдом. Які продукти будуть нам потрібні на цей раз:

Кілограм свинини (краще брати шию).

Один літр газованої мінеральної води.

Три великих цибулини.

Сіль і чорний перець (мелений).

Хмелі-сунелі.

Великий гранат або склянку соку.

Як приготувати шашлик в гранатовому соку? Рецепт страви дуже простий:

Помийте м'ясо, дайте йому висохнути, а потім поріжте його на однакові шматочки.

Перекладіть свинину в каструлю і залийте її мінеральною водою. Залиште м'ясо в спокої на одну годину.

Очистіть цибулю і наріжте його довільно.

Злийте воду з каструлі, покладіть замість неї цибулю, трави і спеції.

Пам'ятайте м'ясо руками, помістіть на нього прес, а потім приберіть каструлю в холодильник.

Через дві години додайте до нього сік. Якщо у вас цілий гранат, то його потрібно просто очистити, а насіння подрібнити в блендері.

Перемішайте м'ясо і залиште в холодильнику на всю ніч.

Якщо ви поспішаєте, то шашлик можна приготувати вже через чотири години. Смажте м'ясо над прогорілими вугіллям і стежте, щоб воно не підгоріло.

Соковитий шашлик зі свинини

Гранатовий сироп допоможе надати м'якість м'яса і захистить її від сухості. Запасіться потрібними продуктами, до складу яких входить:

Свинина (шия або лопатка) – один кілограм.

Дві великі цибулини.

Гранатовий сік – один стакан.

Часник – два зубчики.

Мед – дві ложки.

Зіра – чайна ложка.

Зерна коріандру – одна чайна ложка.

Суміш перців – половина чайної ложки.

Сіль – одна велика ложка.

Лимонна кислота – половина чайної ложки.

Отже, готуємо шашлик зі свинини з гранатовим соком. Рецепт страви читайте тут:

Наріжте м'ясо однаковими кубиками.

Залийте його гранатовим соком.

Покладіть спеції, мед, кристали лимонної кислоти і все перемішайте руками.

Очищену цибулю поріжте півкільцями, а часник порубаєте ножем.

Додайте підготовлені продукти до м'яса і ще раз все змішайте.

Маринуйте майбутній шашлик дві години. Нанизайте м'ясо на шампури і помістіть їх на мангал з прогорілими вугіллям. Готуйте свинину близько 20 хвилин, періодично перевертаючи її і не даючи підгоріти. Готову страву подавайте до столу зі свіжими овочами та зеленню.

Шашлик «Кавказький»

Оригінальну і свіжу нотку смаку додасть м'ясу свіжовичавлений гранатовий сік. Для цієї страви візьміть:

Кілограм м'яса (свинини).

Склянка гранатового соку.

Дві великі цибулини.

Винний оцет – півтори ложки.

Соєвий соус – столову ложку.

Спеції за смаком.

Шашлик в гранатовому соку готується так:

Помитое і оброблене м'ясо порізати шматками.

Очистіть і поріжте півкільцями цибулю.

Змішайте м'ясо з зазначеними в рецепті інгредієнтами.

Поставте каструлю зі свининою в холодильник і маринуйте її одну ніч.

Готуйте м'ясо на мангалі до готовності. Якщо погода зіпсується чи зміняться обставини, то ви можете легко приготувати шашлик в духовці. Готову страву подавайте до столу з соусом і овочевим салатом.

Баранячі реберця у гранатовому маринаді

Це дивовижно смачну страву можна приготувати на дачі для зустрічі гостей. Перед приготуванням уважно прочитайте список продуктів:

Баранячі ребра – 400 грамів.

Гранатовий сік – 50 мл

Соєвий соус – три ложки.

Оливкова олія – три столові ложки.

Одна велика цибулина.

М'ята – кілька листочків.

Спеції для шашлику.

Свіжі овочі та гриби.

Майонез – дві ложки.

Рецепт шашлику з реберець читайте тут:

Наріжте баранину на порційні шматки, ретельно їх помийте і висушіть. Після цього перекладіть ребра в глибоку миску.

Цибулю наріжте півкільцями, розімніть його руками і змішайте з м'ясом.

Влийте в посуд сік, масло і соєвий соус.

Додайте до м'яса свіже листя м'яти і все перемішайте.

Маринуйте реберця не менше двох годин. Після цього нанизайте їх на шампури, покладіть на решітку або помістіть в духовку. Поки м'ясо буде готуватися, його потрібно поливати маринадом. Після цього приготуємо гарнір:

Помийте гриби і овочі, очистіть їх і поріжте невеликими шматочками.

Збризніть заготовки оливковою олією і соєвим соусом. Залиште їх у спокої на чверть години.

Змішайте продукти з майонезом і дайте їм промаринуватися ще півгодини.

Нанизайте овочі та гриби на шпажки (або покладіть на решітку), а потім смажте над вугіллям до готовності.

Шашлик з яловичини у гранатовому соку

Приготувати таке м'ясо смачно може не кожен кухар. Тому уважно читайте рецепт і дивуйте друзів смачним і соковитим стравою. Список продуктів:

Вирізка або м'якоть яловичини – один кілограм.

Гранатовий сік – 300 мл

Спеції – одна столова ложка.

Кефір – 150 мл

Рецепт:

Оброблене м'ясо помийте і обсушіть.

Наріжте яловичину шматочками, а потім перекладіть їх в пакет для маринування.

Додайте до неї сік, кефір і спеції.

Маринуйте м'ясо кілька годин.

Приготуйте мангал з вугіллям, нанизайте м'ясо на шампури і смажте шматочки до готовності.

Стежте, щоб м'ясо не пересохло, і періодично повертайте його навколо осі. Подавайте страву до столу з будь-яким гарніром. Наприклад, це може бути варений рис або запечена картопля.

Висновок

Ми будемо раді, якщо вам сподобається готувати шашлик в гранатовому соку. Як ви могли переконатися, з допомогою кислого напою можна маринувати різне м'ясо. Крім того, смачне частування можна смажити не тільки на вугіллі, але і в домашніх умовах (в духовці). Тому користуйтеся нашими рецептами і радуйте близьких цим смачним блюдом круглий рік.