Поради для всіх
» » Тушкована кольорова капуста з овочами: рецепти страви з додатковими інгредієнтами

Тушкована кольорова капуста з овочами: рецепти страви з додатковими інгредієнтами

Додано: 07.10.16
Автор: admin
Рубрика: Рецепти
Сьогодні у нас в меню тушкована кольорова капуста з овочами. Рецепти, що містяться в статті, не передбачають серйозних витрат часу. Більш детальну інформацію ви знайдете в статті.
Тушкована кольорова капуста з овочами: рецепти страви з додатковими інгредієнтами

Тушкована капуста з овочами в сметані

Необхідні інгредієнти:
  • середні помідори – 2 шт.;
  • кілька гілочок петрушки;
  • одна морквина;
  • 200 г сметани (жирність не важлива);
  • спеції;
  • цвітна капуста – вистачить 400-500 м;
  • рафінована олія – 3-4 ст. л.
  • Практична частина

  • Викладаємо перед собою все, з чого буде готуватися тушкована кольорова капуста з овочами. Рецепти цієї страви припускають стандартний набір: морква, помідори і часник. Та додавати щось від себе не варто. Адже смакові якості страви можуть змінитися.
    Тушкована кольорова капуста з овочами: рецепти страви з додатковими інгредієнтами
  • Капусту акуратно розбираємо на суцвіття. Кладемо в миску і заливаємо окропом. Якщо капуста морожена, то треба почекати, поки вона розтане. Суцвіття відварюємо у воді, додавши трохи молока.
  • Морква промиваємо і чистимо. Далі пропускаємо через тертку.
  • Промиті гілочки петрушки (без ніжок) і зубчики часнику треба просто порубати ножем.
  • З помідорів знімаємо тонку шкірку. Кожен томат слід розрізати на 2 частини. Обов'язково видаляємо плодоніжки. М'якоть подрібнюємо (краще кубиками). Є ще один варіант – натерти на тертці.
  • У розігріту сковорідку викладаємо часник з петрушкою. Обсмажуємо, застосовуючи масло. Цей процес займає кілька секунд. Додаємо подрібнені помідори та моркву. Тушкуємо овочі разом 2-3 хвилини. Тепер черга цвітної капусти. Відварені суцвіття поміщаємо в сковороду, де знаходяться інші овочі. Накриваємо кришкою. Засікаємо 5 хвилин. Солимо. Обсипаємо улюбленими спеціями. Вливаємо сметану в потрібній кількості.
  • Вогонь зменшуємо до мінімуму. Інакше капуста пригорить. А нам треба, щоб вона терпіла в сметані. Через 20 хвилин можна знімати пробу страви. Запам'ятайте: цвітна капуста повинна зм'якнути, але не перетворитися на пюре. Розкладаємо страву по тарілках, прикрасивши гілочками кінзи або петрушки. Найприємнішого вам апетиту!
    Тушкована кольорова капуста з овочами: рецепти страви з додатковими інгредієнтами
  • Тушкована кольорова капуста з овочами та вершками

    Для приготування страви нам знадобляться наступні продукти:


  • стиглі томати – 3 шт.;
  • середня морквина;
  • рафінована олія;
  • 05 кг цвітної капусти;
  • часник – вистачить одного зубчики;
  • 150 мл вершків (жирність не важлива);
  • суміш пряних трав;
  • солодкі перці – 2 шт.;
  • одна ріпчаста цибулина.
  • Детальна інструкція

    З чого почнемо? Перевіримо наявність продуктів, з яких буде готуватися тушкована кольорова капуста з овочами. Покроковий рецепт наводиться нижче. Бажаємо успіху. Крок № 1 . Знімаємо лушпиння з цибулі. Беремо ніж і подрібнюємо, нарізаючи м'якоть кубиками. Відправляємо в добре розігріту сковорідку. Смажимо, застосовуючи рафінована олія. Як тільки кубики цибулі знайдуть золотистий відтінок, додаємо до них терту моркву і перець, нарізаний соломкою. Обсмажуємо ці інгредієнти на середньому вогні. Морква повинна розм'якнути.


    Крок № 2 . Промиті помідори поміщаємо в блендер для подрібнення. Отримане пюре додаємо в сковороду до овочів. Солимо. Страву посипаємо сумішшю пряних трав. Засікаємо 3-4 хвилини. Крок № 3 . Потроху вливаємо вершки в сковороду. Вони роблять капусту більш ніжною на смак. Врахуйте, що калорійність страви теж збільшиться. Вершково-овочеву суміш прогріваємо. Чекаємо початку кипіння рідини. Кладемо суцвіття цвітної капусти, зануривши наполовину в рідину. При необхідності доливаємо вершки. Крок № 4. Посипаємо блюдо спеціями. Солимо ще раз. Накриваємо сковорідку кришкою. Тушкуємо 10 хвилин, встановивши середній вогонь. Кілька разів помішуємо. Крок № 5. Відправляємо в сковороду подрібнені інгредієнти: зелень і часниковий зубчик. Через 5-10 хвилин відключаємо вогонь. У нас вийшло смачне блюдо – тушкована кольорова капуста з овочами. Рецепти припускають його використання в якості гарніру до парових котлет і нежирному м'ясу. Обов'язково спробуйте це поєднання. Просто пальчики оближеш!
    Тушкована кольорова капуста з овочами: рецепти страви з додатковими інгредієнтами

    Варіант для мультиварки

    Зараз ви дізнаєтеся, яким ще способом готується тушкована кольорова капуста з овочами. Рецепти, описані вище, передбачали використання сковороди. Однак мультиварка теж є непоганий помічницею на кухні. Якщо у вас є ця чудо-техніка, то дістаємо її і включаємо в процес. Список продуктів:
  • 6-7 бульб картоплі;
  • середня цибулина;
  • улюблені спеції;
  • 05 кг цвітної капусти;
  • одна морквина.
  • Приготування

    Подрібнений кубиками цибулю відправляємо в мультічашу. Вливаємо трохи олії. Злегка обсмажуємо цибулю, виставивши режим «Випічка». В мультічашу поміщаємо промиті суцвіття капусти, шматочки картоплі і терту моркву. Солимо. Додаємо улюблені спеції. Перемішуємо лопаткою. Готуємо страву 40 хв в режимі «Випічка». За цей час треба хоча б 2 рази перешкодити його. Тушкована кольорова капуста з овочами (фото див. вище) сподобається всім членам сім'ї. Вони обов'язково попросять у вас добавки.

    На закінчення

    Ми повідомили про те, як робиться тушкована кольорова капуста з овочами. Рецепти з фото, розміщені у статті, наочно демонструють, як повинні виглядати готові страви. При старанні і дотриманні інструкції ви можете розраховувати на чудовий результат.