Тушкована кольорова капуста з овочами: рецепти страви з додатковими інгредієнтами

Сьогодні у нас в меню тушкована кольорова капуста з овочами. Рецепти, що містяться в статті, не передбачають серйозних витрат часу. Більш детальну інформацію ви знайдете в статті.

Тушкована капуста з овочами в сметані

Необхідні інгредієнти:

середні помідори – 2 шт.;

кілька гілочок петрушки;

одна морквина;

200 г сметани (жирність не важлива);

спеції;

цвітна капуста – вистачить 400-500 м;

рафінована олія – 3-4 ст. л.

Практична частина

Викладаємо перед собою все, з чого буде готуватися тушкована кольорова капуста з овочами. Рецепти цієї страви припускають стандартний набір: морква, помідори і часник. Та додавати щось від себе не варто. Адже смакові якості страви можуть змінитися.

Капусту акуратно розбираємо на суцвіття. Кладемо в миску і заливаємо окропом. Якщо капуста морожена, то треба почекати, поки вона розтане. Суцвіття відварюємо у воді, додавши трохи молока.

Морква промиваємо і чистимо. Далі пропускаємо через тертку.

Промиті гілочки петрушки (без ніжок) і зубчики часнику треба просто порубати ножем.

З помідорів знімаємо тонку шкірку. Кожен томат слід розрізати на 2 частини. Обов'язково видаляємо плодоніжки. М'якоть подрібнюємо (краще кубиками). Є ще один варіант – натерти на тертці.

У розігріту сковорідку викладаємо часник з петрушкою. Обсмажуємо, застосовуючи масло. Цей процес займає кілька секунд. Додаємо подрібнені помідори та моркву. Тушкуємо овочі разом 2-3 хвилини. Тепер черга цвітної капусти. Відварені суцвіття поміщаємо в сковороду, де знаходяться інші овочі. Накриваємо кришкою. Засікаємо 5 хвилин. Солимо. Обсипаємо улюбленими спеціями. Вливаємо сметану в потрібній кількості.

Вогонь зменшуємо до мінімуму. Інакше капуста пригорить. А нам треба, щоб вона терпіла в сметані. Через 20 хвилин можна знімати пробу страви. Запам'ятайте: цвітна капуста повинна зм'якнути, але не перетворитися на пюре. Розкладаємо страву по тарілках, прикрасивши гілочками кінзи або петрушки. Найприємнішого вам апетиту!

Тушкована кольорова капуста з овочами та вершками

Для приготування страви нам знадобляться наступні продукти:

стиглі томати – 3 шт.;

середня морквина;

рафінована олія;

05 кг цвітної капусти;

часник – вистачить одного зубчики;

150 мл вершків (жирність не важлива);

суміш пряних трав;

солодкі перці – 2 шт.;

одна ріпчаста цибулина.

Детальна інструкція

З чого почнемо? Перевіримо наявність продуктів, з яких буде готуватися тушкована кольорова капуста з овочами. Покроковий рецепт наводиться нижче. Бажаємо успіху. Крок № 1 . Знімаємо лушпиння з цибулі. Беремо ніж і подрібнюємо, нарізаючи м'якоть кубиками. Відправляємо в добре розігріту сковорідку. Смажимо, застосовуючи рафінована олія. Як тільки кубики цибулі знайдуть золотистий відтінок, додаємо до них терту моркву і перець, нарізаний соломкою. Обсмажуємо ці інгредієнти на середньому вогні. Морква повинна розм'якнути.


Крок № 2 . Промиті помідори поміщаємо в блендер для подрібнення. Отримане пюре додаємо в сковороду до овочів. Солимо. Страву посипаємо сумішшю пряних трав. Засікаємо 3-4 хвилини. Крок № 3 . Потроху вливаємо вершки в сковороду. Вони роблять капусту більш ніжною на смак. Врахуйте, що калорійність страви теж збільшиться. Вершково-овочеву суміш прогріваємо. Чекаємо початку кипіння рідини. Кладемо суцвіття цвітної капусти, зануривши наполовину в рідину. При необхідності доливаємо вершки. Крок № 4. Посипаємо блюдо спеціями. Солимо ще раз. Накриваємо сковорідку кришкою. Тушкуємо 10 хвилин, встановивши середній вогонь. Кілька разів помішуємо. Крок № 5. Відправляємо в сковороду подрібнені інгредієнти: зелень і часниковий зубчик. Через 5-10 хвилин відключаємо вогонь. У нас вийшло смачне блюдо – тушкована кольорова капуста з овочами. Рецепти припускають його використання в якості гарніру до парових котлет і нежирному м'ясу. Обов'язково спробуйте це поєднання. Просто пальчики оближеш!

Варіант для мультиварки

Зараз ви дізнаєтеся, яким ще способом готується тушкована кольорова капуста з овочами. Рецепти, описані вище, передбачали використання сковороди. Однак мультиварка теж є непоганий помічницею на кухні. Якщо у вас є ця чудо-техніка, то дістаємо її і включаємо в процес. Список продуктів:

6-7 бульб картоплі;

середня цибулина;

улюблені спеції;

05 кг цвітної капусти;

одна морквина.

Приготування

Подрібнений кубиками цибулю відправляємо в мультічашу. Вливаємо трохи олії. Злегка обсмажуємо цибулю, виставивши режим «Випічка». В мультічашу поміщаємо промиті суцвіття капусти, шматочки картоплі і терту моркву. Солимо. Додаємо улюблені спеції. Перемішуємо лопаткою. Готуємо страву 40 хв в режимі «Випічка». За цей час треба хоча б 2 рази перешкодити його. Тушкована кольорова капуста з овочами (фото див. вище) сподобається всім членам сім'ї. Вони обов'язково попросять у вас добавки.

На закінчення

Ми повідомили про те, як робиться тушкована кольорова капуста з овочами. Рецепти з фото, розміщені у статті, наочно демонструють, як повинні виглядати готові страви. При старанні і дотриманні інструкції ви можете розраховувати на чудовий результат.