Смажена гречка. Прості рецепти

0 764

З гречаної крупи можна приготувати безліч смачних і корисних страв. Найчастіше її варять або запарюють окропом, використовуючи в якості гарніру. Але сьогодні ми хочемо поговорити про те, як готується смажена гречка.

Смажена гречка. Прості рецепти

Гречана каша з морквою і цибулею

Це нехитре блюдо можна використовувати як гарнір або подати його в пісні дні в якості основного. Інгредієнти:
  • Крупа – 300 грамів.
  • Рослинне масло.
  • Одна морква.
  • Одна цибулина.
  • Як готується смажена гречка? Рецепт з фото ви знайдете нижче:
  • Переберіть і промийте крупу.
  • Розігрійте масло, а потім обсмажуйте крупу кілька хвилин. Після цього влийте до неї склянку води.
  • Закрийте сковороду кришкою. Не забувайте періодично помішувати кашу, додаючи воду за необхідності.
  • Овочі очистіть, подрібніть і обсмажте до готовності в окремій сковорідці.
  • З'єднайте продукти і подавайте до столу. Смажена гречка, калорійність якої становить близько 108 ккал на 100 грамів, виходить дуже смачною і відмінно доповнює страви з м'яса і птиці.
    Смажена гречка. Прості рецепти



    Гречка по-боярські

    Це просте блюдо стане прикрасою вашого сімейного вечері. Для нього вам будуть потрібні наступні продукти:
  • Один стакан гречаної крупи.
  • 400 грамів м'ясного фаршу.
  • 100 грамів грибів.
  • Дві цибулини.
  • Зелену цибулю.
  • Сіль.
  • Суміш перців.
  • Смажена гречка на сковороді готується так:
  • Одну цибулину дрібно поріжте і обсмажте на сковороді до прозорості.
  • Свіжі гриби очистити, нарізати довільно і відправте до цибулі. Смажте продукти до появи рум'яної скоринки, посоліть і зніміть з плити.
  • Другу цибулину подрібніть блендером і змішайте з фаршем. Додайте до них сіль і суміш перців. Ретельно перемішайте продукти.
  • Приготуйте з фаршу зрази, використовуючи для начинки смажені грибочки з цибулею.
  • Обсмажте заготівки з двох боків до напівготовності.
  • Оброблену насипте крупу на сковороду між биточками і прогрійте її деякий час.
  • Влийте до продуктів воду і посоліть блюдо. Доведіть кашу до кипіння, потім зменшіть нагрів.
  • Через 20 хвилин зніміть сковороду з плити, накрийте її чистим рушником і дайте постояти близько години. Подавайте страву до столу, посипавши його подрібненим зеленим луком.
    Смажена гречка. Прості рецепти



    Гречка з горіхами і брусницею

    Незвичайне поєднання смаків дозволяє створити нове оригінальне блюдо. Його можна подавати як гарнір у звичайний день і готувати на вечерю пісний. Склад:
  • Один стакан сухої гречки.
  • Дві цибулини.
  • Дві склянки води.
  • Сіль.
  • Дві ложки кедрових горіхів.
  • П'ять ложок рослинного масла.
  • Дві ложки брусниці.
  • Як готується смачна смажена гречка? Рецепт ви можете прочитати тут:
  • Увімкніть мультиварку і встановіть режим «Смаження». Після цього викладіть в чашу горіхи. Підсушіть їх, а потім перекладіть в окремий посуд.
  • Цибуля звільніть від лушпиння і наріжте кільцями.
  • Налийте в чашу приладу рослинне масло. Обсмажте на ньому цибульні кільця, а потім викладіть його на тарілку.
  • Всипте гречану крупу, обсмажте її, а потім залийте водою. Встановіть режим «Каша» на півгодини.
  • Коли гречка буде готова, змішайте її з горіхами, цибулею і ягодами.
    Смажена гречка. Прості рецепти

    Смажена гречка з цибулею і прянощами

    Ароматні спеції додадуть добре знайомому страви новий смак. Потрібні продукти:
  • Половина склянки гречаної крупи.
  • 300 грамів печериць.
  • Столова ложка вершкового масла.
  • Сіль.
  • Дві цибулини.
  • Чверть чайної ложки зіри.
  • Дві щіпки куркуми.
  • Щіпка червоного пекучого перцю.
  • Імбир і кориця за смаком.
  • Дві ложки рослинної олії.
  • Смажена гречка зі спеціями готується так:
  • Очистіть гриби і нарізати їх скибочками.
  • Обсмажуйте печериці на олії кілька хвилин, а потім всипте до них гречку.
  • Ще через пару хвилин влийте в сковороду півтори склянки води і варіть кашу до готовності.
  • Цибулю почистіть, наріжте кільцями і обсмажте до прозорості. Додайте до нього необхідні спеції і смажте до золотистого кольору.
  • Викладіть кашу з грибами на тарілки, а зверху покладіть цибулю.
    Смажена гречка. Прості рецепти

    Смажена гречка з лисичками по-польськи

    Це сезонне страву можна подати до столу в будні і свята. Для нього вам знадобляться такі продукти:
  • 100 грамів гречаної крупи.
  • 100 грамів лисичок.
  • Одне куряче яйце.
  • Половина цибулини.
  • 50 грамів вершкового масла.
  • 100 грамів сметани.
  • Рецепт страви:
  • Крупу помийте, переберіть і обсмажте на сковороді протягом декількох хвилин. Залийте її водою і відваріть до напівготовності.
  • Збийте куряче яйце зі сметаною, додайте сіль і мелений перець.
  • Влийте сметанную заправку до гречки і перемішайте. Тушкуйте страву до готовності.
  • Очистіть цибулю і гриби, дрібно їх порізати і викладіть на окрему сковороду. Смажте продукти до золотистого кольору.
  • Викладіть продукти в тарілки шарами. Спочатку кашу, потім гриби, знову гречку і в самому кінці шар лисичок.

    Гречаники

    Це українська страва виходить дуже ситним та смачним. На цей раз ми будемо використовувати гречану крупу в якості котлетного фаршу. Інгредієнти:
  • 300 грамів курячого фаршу.
  • 200 грамів м'ясного фаршу.
  • Два склянки гречки.
  • Дві цибулини.
  • Два курячих яйця.
  • Борошно.
  • Сіль.
  • Мелений перець.
  • Вершкове і рослинне масло.
  • Рецепт:
  • Відваріть крупу до готовності і змішайте її з смаженою цибулею.
  • Остигнула кашу змішайте з фаршем, вершковим маслом, яйцями, сіллю і спеціями.
  • Сформуйте з отриманої маси котлети і обваляйте їх у борошні.
  • Смажте гречаники в рослинному маслі до готовності. Подавайте блюдо на стіл з салатом або тушкованими овочами. Як ви могли переконатися, смажена гречка готується різними способами і підходить для приготування смачних і поживних страв. Вибирайте сподобалися рецепти і сміливо приступайте до кулінарних експериментів.


    Схожі поради

    Публікації
    Корисні поради - поради.pp.ua

    Якщо ви використовуєте матеріали з сайту,посилання на сайт Обов'язкове!!!.