"Одиничка" - торт для знакового частування на свято!

Деякі важливі події в житті, не прив'язані до календаря, відбуваються вперше, наприклад, поцілунок, кроки дитини, вихід на сцену. А деякі, що сталося одного разу, хочеться відзначати щороку, але перша з них завжди має особливе значення. Такі події обов'язково заслуговують свята, а підкреслити важливість першого року дозволить символічний торт у вигляді одинички.

Свята, на які можна приготувати торт "Одиничку"

Перший рік життя маля - немовля, навчившись повзати, ходити і спілкуватися, стає майже самостійною особистістю. Перший рік життя родини - романтика поступається місце зобов'язаннями, стосунки пари переходять на новий рівень. Інші важливі події: рік безаварійного водіння, перший рік бізнесу, закінчення першого курсу, перший рік в своїй квартирі і т. д. Приводів для приготування знакового торта багато, але в основному його дарують дітям.


Торт "Одиничка" для хлопчика розгортає перед малюком цілу дорожню історію або епізод з улюбленого мультфільму. Він, швидше за все, буде виконаний у біло-блакитних тонах з використанням чисто хлоп'ячих персонажів - машин, поїздів, конструктора. Може, в гості до малюка на торті приїдуть Вінні Пух з друзями або тварини Джунглів. Торт "Одиничка" для дівчинки підкреслює ніжність маляти завдяки улюбленим девчачьим персонажам, мережива і хоровод квітів. Цей шедевр кулінарного мистецтва зазвичай виконується в рожевих відтінках, а в якості гостей на святі у малятка будуть виступати принцеси, русалки і феї.

Варіанти приготування основи торта

Щоб вийшов знаковий торт "Рік", одиничка може бути у вигляді прикраси, або ж саме ласощі може мати символічну форму: цифра "1", слово "Один" One. Цікавіше на столі виглядає саме другий варіант. Такий фігурний торт можна замовити у кондитерській, але набагато приємніше зробити його самостійно, здивувавши гостей "прокаченними" навичками господині.

Коржі за трафаретом

З паперу вирізається одиничка. Торт готується за основним рецептом, а коржі з тіста формуються за допомогою трафарету. Так можна зробити медове частування, де кожен корж випікається окремо. Продукти: вершкового масла - половину пачки, цукру - трохи менше склянки, 3 жовтки, 2 ст. л. меду, 1 ч. л. будь-якого лікеру, 2 ч. л. соди, 2 склянки борошна. Настругати масло в каструлю і поставити її на водяну баню. Коли воно розтопиться, додати жовтки, розтерті з цукром. Слідом покласти мед і трохи алкоголю. Коли всі інгредієнти нагріються, висипати соду і перемішати, щоб маса збільшилася в обсязі. Додати борошно і вже на обробній дошці вимісити тісто. Виходить 8-10 коржів в залежності від того, наскільки тонко буде раскатано тісто. Коржі випікаються в гарячій духовці близько хвилини. Залишки тесту можна випекти одним пластом, який потім буде використовуватися в якості посипання.

Обрізка готового бісквіта

Замісити бісквітне тісто. Поки чекає своєї черги трафаретний одиничка, торт випікається в духовці. Гострим ножем отриманий бісквіт ріжеться навпіл. Потім кожен корж обрізається по трафарету. Обрізки бісквіта можна підсушити, пропустити через м'ясорубку, а потім змішати з кремом.
Продукти: на склянку цукру 5 яєць і склянку борошна. Приготування: білки збивати міксером на мінімальній швидкості приблизно 5-7 хвилин. Коли маса побіліє і прийме досить щільну консистенцію, потроху додати цукор, продовжуючи працювати міксером. В іншій ємності збити жовтки. Акуратно з'єднати маси за допомогою міксера. Додати просіяне борошно, перемішуючи від країв до центру і обов'язково знизу вгору. Головне, щоб не опала пухнаста структура тесту. Змастити маслом форму і вилити в неї тісто. Відправити в гарячу духовку на півгодини.

Кулінарні формочки і викладання цифри тістечками

Можна завчасно придбати форму у вигляді цифри "1", яка знадобиться нам для приготування нашого ласощі "Одиничка". Торт можна приготувати з будь-якого рецепту. Бажано, щоб тісто було рідким. Існують силіконові і залізні форми. У продажу є навіть універсальний варіант ємності з порожніми кубиками, пересуваючи які можна спекти будь-яку незграбну постать. Тісто заливається у вільні від кубиків місця, і вся конструкція відправляється в духовку. Особливо креативні господині можуть запропонувати гостям торт, викладений у вигляді цифри "1" з тістечок. Або саму основу цифри сформувати з безе, "склеюючи" кремом, а потім прикрашаючи будь-яким способом. Мінімум зусиль, і "Одиничка" (торт) готова!

Як прикрасити торт

Більшість господинь віддають перевагу обтягувати торт мастикою, так кулінарний шедевр краще тримає форму. Крім того, з цього харчового пластиліну можна зліпити будь-якого персонажа, такого улюбленого дітьми. Другий за популярністю варіант прикраси - крем, завдяки якому торт виходить повітряним. З його допомогою також добре виходять квіткові елементи декору. Для прикраси можна сміливо використовувати будь-яку солодкість, яка є в будинку: шоколад, горіхи, мармелад, зефір, цукрову пудру, какао. Чудово на торті будуть виглядати свіжі ягоди і фрукти. Головне, правильно поєднувати продукти і знати почуття міри.
Прикраси можуть бути нейтральними, що підходять під будь-який випадок, а можуть взяти на себе частину смислового навантаження. Наприклад, багато мами люблять тему Baby, декоруючи торт мастичними пінетками, сосками і карапузом в капусті, вказуючи ім'я малюка, дату і час народження, а також його ріст і вага при появі на світ. Гендерна належність малюка може бути підкреслено кольором. Щоб прикрасити торт "Одиничка" для хлопчика, потрібно знати, чим цікавиться дитина, яких персонажів любить, в які ігри воліє грати. Тоді частування вийде дуже індивідуальним, воно зможе виступати в ролі смачного подарунка. Основні стилістичні теми для хлопчика:

улюблені герої - Вінні Пух і його друзі, міньйон, ведмеді і зайці;

тваринний світ - джунглі, цирк, морська тематика;

транспорт - авто, поїзди, літаки;

спорт та іграшки - м'ячі, пірамідки, кубики.

Аналогічна ситуація і з малечею. Торт "Одиничка" для дівчинки придбає індивідуальність, якщо врахувати смаки і переваги однорічної красуні. Тематичні стилі для дівчачої вкусняшки:

улюблені герої - феї та принцеси Діснея, русалки, поні, Маша і Ведмідь;

вбрання - сукні, черевики, бантики;

природа - квіти, метелики, ведмеді і зайці.

Зроблений своїми руками знаковий торт обов'язково стане справжньою окрасою свята, залишаючи тільки приємні враження та спогади.