Поради для всіх
» » Салат з помідорів і яєць: рецепти приготування

Салат з помідорів і яєць: рецепти приготування

Додано: 12.10.16
Автор: admin
Рубрика: Рецепти
Поєднання помідорів і яєць дієтологи вважають одним з найбільш корисних в кулінарії. Склад вітамінів і мінералів у стравах, містять ці продукти, є максимально збалансованим. У нашій статті представлена докладна інформація про те, як можна приготувати салат з помідорів і яєць. Рецепти смачних і нескладних страв на основі майонезу, олії та спеціальних соусів підійдуть і для скромного сімейного вечері, і для святкового обіду. Розглянемо найбільш популярні з них.

Салат листковий з крабових паличок, помідорів та яєць

Навіть прихильники правильного харчування, які зазвичай виключають майонез зі свого раціону, не в змозі втриматися від спокуси спробувати цей салат. На смак він виходить ніжним, соковитим і досить корисним завдяки високому вмісту білка в ньому. Інгредієнти, які необхідні для того, щоб приготувати цей салат: помідори, крабові палички, сир і яйця, а крім того, майонез і сіль (за бажанням). Всі продукти нарізати кубиками, а сир натирається на тертці крупно.


Салат з помідорів і яєць: рецепти приготування
Після цього пошарово можна оформляти салат: крабові палички, помідори, яйця і сир. Усі шари, крім верхнього рівня, промащуються майонезом. Кількість інгредієнтів, необхідних для приготування такого салату становить: помідори (2 шт.), крабові палички (220 г), яйця (4 шт.) і сир (120 г). Дати салату просочитися протягом чотирьох годин і можна подавати страву на стіл.

Салат з огірків, помідорів та яєць з креветками

Смак соковитих помідорів і огірків в цьому блюді доповнено свіжими салатними листям. Суміш месклан – це комбінація різних видів салату в одному пакеті. Їх не потрібно мити і сушити, а досить просто розгорнути упаковку та викласти листя на блюдо. Зазвичай всередині кожного пакета міститься 3-4 види салату.


Салат з помідорів і яєць: рецепти приготування
Крім месклана, для приготування страви знадобляться креветки, відварені в підсоленій воді зі спеціями (150 г), помідори черрі і огірки (приблизно 100 г), і некруто зварені яйця (2 шт). Але весь секрет цієї страви полягає в ароматній медово-діжонської заправці. Для її приготування необхідно змішати в одній ємності діжонську гірчицю, мед, лимонний сік (по 1 ч. ложці) і рослинне масло (35 ст. ложки). Перед тим як подавати на стіл, потрібно заправити салат зробленим соусом.

Рецепт салату з помідорів і яєць з грибами

Свіжий і поживний салат з вареними яйцями, черрі, беконом і грибами – один з найбільш смачних і простих салатів. Він відмінно втамовує голод і наповнює організм необхідною живильною енергією.
Салат з помідорів і яєць: рецепти приготування
Салат з помідорів і яєць по цьому рецепту готується в такій послідовності:
  • Зварити яйця (4 шт), остудити їх у холодній воді, видалити шкаралупу і нарізати кільцями.
  • Гриби (100 г) обсмажити в столовій ложці оливкової олії до готовності. Потім їх потрібно перекласти в сотейник, щоб стекла вся рідина і масло.
  • З'єднати в глибокій мисці листя салату або шпинату (100 г), сир пармезан або чеддер (50 г), гриби, смужки бекону (7 шт) і помідори черрі (13 шт.). Додати яйця.
  • В окремому посуді збити оливкова олія (3 ст. ложки), 1 1/2 ст. ложки оцту і вустерський соус (3 краплі). Заправити салат на смак.
  • Салат-коктейль з морепродуктів з помідорами і яйцем

    Цей салат відрізняє не тільки вишуканий смак морепродуктів, а й оригінальна подача в келих на тонкій ніжці. Спочатку всі інгредієнти, необхідні для його приготування, змішуються в одній мисці, а потім розкладаються порційно.
    Продукти, які знадобляться для того, щоб зробити салат: крабові палички, помідори, яйця, сир. Також потрібні кальмари і креветки (по 03 кг), які необхідно попередньо відварити, а потім нарізати. Яйця в цьому рецепті використовуються для прикраси, і ефектніше в цьому випадку будуть виглядати перепелині, а не курячі. Всього знадобиться по одному яйцю на келих (перед подачею розрізати). У глибоку салатну миску нарізати помідори черрі (220 г), крабові палички (200 г), кальмари, креветки і сухарики (1 пачку). Додати до решти інгредієнтів майонез і перемішати. Розкласти салат-коктейль по келихах, прикрасити половинками яєць і натертим пармезаном.

    Смачний салат з тунцем, яйцями і помідорами

    Тунець – це риба, яка однаково корисна і в свіжому, і в консервованому вигляді. Цінні жирні кислоти, селен і ряд інших вітамінів і мінералів, що містяться в яйці і помідорах, роблять цей салат суперполезним, в тому числі і для тих людей, які дотримуються дієти.
    Салат з помідорів і яєць: рецепти приготування
    Для приготування страви потрібно баночка тунця у власному соку, з якої необхідно злити всю рідину. Потім рибу потрібно перекласти на тарілку і злегка розім'яти. Туди ж додати помідори (1-2 шт.) і 2 яйця. Полити салат оливковою олією (1 ст. ложка) і винним оцтом (1 ч. ложка). Посолити за смаком, прикрасити гілочкою базиліка і подати до столу зі свіжоспеченим домашнім хлібом.

    Андалузький салат з шинкою, яйцями, помідорами

    В Андалузії і на всьому Середземноморському узбережжі овочеві салати стали готувати приблизно з VI століття. А згодом, коли на іспанську землю потрапили томати і перець, для заправки страви стали використовувати не просто оливкова олія, а томатний вінегрет. Про те, як його зробити, розповімо нижче.
    Салат з помідорів і яєць: рецепти приготування
    Для приготування цієї страви знадобиться салат латук, вимитий і висушений. Його потрібно порвати руками і покласти в салатник. Також необхідно буде відварити 2 яйця круто і нарізати їх обручками. Також подрібнити зелену цибулю (2-3 стебла) і підготувати шинку (100 г). Додати в салат кілька оливок (чорних і зелених). Після того як основні інгредієнти вже нарізано, можна зайнятися соусом. Заправляється салат з помідорів і яєць так званим томатним вінегретом. Щоб його приготувати, необхідно білити великий помідор, очистити його шкірки і нарізати кубиками. Також подрібнити часточку часнику, і відправити обидва інгредієнти в блендер. Сюди ж додати солодку паприку (1 ч. ложку), кмин і сіль (за 1/2 Ч. ложки), винний оцет (1 ст. ложку) і масло (3 ст. ложки). Збити всі інгредієнти в пульсуючому режимі і заправити салат представленим вище томатним вінегретом.

    Салат з помідорів і яєць: смачний і корисний, з м'ясом

    Для приготування цього салату можна використовувати будь-які види м'яса, наприклад, нежирну свинину або птицю. Але корисніше буде приготувати цей овочевий салат з яловичиною. Для цього невеликий шматок яловичої м'якоті (300 г) необхідно відварити до готовності. Після цього м'ясо нарізають соломкою і складають в салатну миску. Перепелині яйця (8 шт.) відварити, остудити в холодній воді, очистити і розрізати навпіл. Помідори черрі (11 шт.) також розрізати навпіл. Салатні листя розірвати руками і викласти до м'яса. Приготувати заправку до салату з оливкової олії (4 ст. ложки), гірчиці (1 ч. ложка), оцту (1 ст. ложка), часник (2 зубчики), солі і перцю. Додати заправку до м'яса і салатним листям, перемішати. Зверху викласти половинки помідорів і яєць.

    Легкий салат з авокадо, помідорів та яєць з горіховим соусом

    Свіжий і смачний овочевий салат з ароматним тайським арахісовим соусом – це блюдо, яке здатне одночасно втамувати голод і подарувати гарний настрій. Якщо у вас вже підготовлені всі інгредієнти, то зробити його можна буквально за 5 хвилин.
    Салат з помідорів і яєць: рецепти приготування
    Салат з помідорів та яєць з горіховим соусом готується в такій послідовності:
  • Зробити тайський арахісовий соус. Для цього необхідно збити в мисці такі інгредієнти, як несолоне арахісове масло (70 мл), соєвий соус ( 1/4 чашки), апельсиновий сік ( 1/4 чашки), зубчик часнику (видавити через прес), 1/4 ч. ложки червоного перцю, мед ( 1/4 ч. ложки). Готовий соус можна використовувати для заправки інших салатів. Зберігається він у скляній банці до 14 днів.
  • Нарізати і з'єднати в салатною мисці авокадо, помідор, огірок, яйце, червоний лук, половинку солодкого перцю.
  • Додати в салат свіжу зелень кінзи і заправити тайським соусом (3 ст. ложки).
  • Салат з помідорів з яйцем-пашот

    Цей салат не тільки дуже яскравий, але ще і шалено смачний. Яйце-пашот в ньому чудово гармонує зі смаком свіжих салатного листя, помідорів і шинки. Щоб приготувати цей салат з помідорів та яєць, знадобиться покрокова інструкція:
  • Вимити і просушити салатні листя (3-4 шт.). Розірвати руками на невеликі шматочки і викласти на дно салатниці.
  • Полити салатні листя чайної ложкою бальзамічного оцту.
  • Дві скибочки батона обсмажити на сковороді до утворення золотистої скоринки так, щоб усередині сухарики залишалися м'якими.
  • Помідори черрі нарізати на акуратні половинки.
  • Помідори і сухарики викласти на салатне листя, а зверху натерти пармезан.
  • Зварити яйце-пашот. Для цього великою ложкою зробити в каструлі воронку, в яку швидко вбити сире яйце. Треба почекати буквально кілька секунд, поки білок схопиться, а жовток буде залишатися сирим, і витягнути яйце з каструлі.
  • Викласти яйце-пашот на блюдо і зробити в білку невеликий надріз, щоб жовток апетитно витікав назовні.
  • Подавати до столу з тонкими шматочками шинки.
  • Корисний салат з куркою, м'ясом і овочами

    Рецепт приготування цієї страви дуже нагадує один відомий французький салат родом з Ніцци. Але в нашому виконанні замість тунця в нього додається курка.
    Салат з помідорів і яєць: рецепти приготування
    На самому початку приготування необхідно зробити заправку для салату. Для цього потрібно з'єднати разом оливкова олія (45 ст. ложки), гірчицю (1 ч. ложка), оцет (1 ст. ложка), 1/2 ч. ложки меду, базилік (1 ч. ложка), видавлений часник (1 зубчик). Далі необхідно підготувати інгредієнти, з яких буде готуватися салат: курка, яйця, помідори, салатні листя, оливки, стручкова квасоля, картопля. На рослинному маслі обсмажити з часником стручкову квасолю не більше трьох хвилин. У самому кінці приготування побризкати її лимонним соком. На блюдо викласти салатні листя, квасоля, оливки, відварену в мундирі картоплю, яйця, помідори черрі. Зверху викласти шматочки відвареної курки і полити салат заправкою за поданим вище рецептом.