Домашній суп з зірочками

В зимову холоднечу суп із зірочками, різнокольоровими овочами і ніжним м'ясом курки не тільки допоможе швидше зігрітися, але і подарує настрій. Та й влітку це блюдо користується загальною любов'ю, адже робиться вона дуже швидко і просто, позбавляючи господиню від необхідності довго возитися біля плити. Для приготування такого супу знадобиться всього кілька інгредієнтів, а сам процес навряд чи забере у вас більше 20 хвилин.

Особливості страви

Суп із зірочками досить густий. Дрібна макаронна засипка не тоне в загальній масі, а рівномірно розподіляється по всьому об'єму тарілки. Ніжний курячий бульйон і невелику кількість овочів ідеально поєднуються з зірочками. Для приготування цієї страви можна використовувати і інше ніжне м'ясо птиці. Наприклад, индюшиную грудку Але справжньою класикою жанру вважається саме суп із зірочками і куркою.

Продукти

Купуючи зірочки для супу, віддавайте перевагу видів макаронів, виготовлених з якісної пшениці твердих сортів. Тоді ви будете впевнені, що вони не розваряться, перетворивши вишукане блюдо в шпалерний клейстер. Зазвичай для приготування ніжних легких супів купують курячу грудку. Якщо ви хочете зробити страву більш ситним і не боїтеся підвищення калорійності, можна використовувати м'ясо з гомілок і стегон птиці. Більшість рецептів рекомендують додавати в суп тільки моркву, цибулю і зелень. Ви можете використовувати свіжі, заморожені або сушені овочі. Зазвичай у такий суп кладуть і картоплю. Однак цілком можна обійтися і без нього. Суп з картоплею, звичайно, вийде калорійніше і ситніше.

Суп з пачки

Багато хто пам'ятає такий суп по напівфабрикатах, які набули поширення в перебудовні часи. Брикет містив порошкоподібний курячий бульйон, сушені овочі і зовсім незвичайну засипку - зірочки. Примітно, що в пачках подібні макаронні вироби практично не зустрічалися. Є такі напівфабрикати у продажу і сьогодні. Коштують вони зовсім небагато, та й готувати такий суп простіше простого - треба просто розім'яти брикет, розвести його в рекомендованому виробником кількості води і проварити стільки, скільки вказано на упаковці. Ніяких додаткових продуктів і дій не потрібно. Все необхідне міститься в брикеті. Однак не варто забувати, що склад подібних продуктів далекий від ідеального. Невисока ціна однозначно свідчить про те, що ні натурального м'яса, ні якісних овочів тут просто бути не може. Більшість компонентів мають штучне походження. Звичайно, час від часу можна дозволяти собі подібну їжу в умовах відсутності більш прийнятних альтернатив. Приміром, такий суп із зірочками незамінний в поході: він легкий і компактний, а дров для приготування піде зовсім небагато. Може виручити і ввечері важкого дня, коли на візити в магазин і готування немає ні часу, ні сил. Але формувати раціон тільки з брикетированних супів не варто. Та й за смаком подібний продукт значно поступається домашньому.

Приготування

Якщо ви збираєтеся готувати суп із зірочками, рецепт якого містить тільки натуральні інгредієнти, підготуйте наступні продукти:

Курку - 1 шт.

Картопля - 1 кг.

Моркву і цибулю - по 1-2 шт.

Зірочки - 250 р.

Спеції.

Цієї кількості вистачить на приготування четирехлитровой каструлі. Відваріть курку до готовності і вийміть з бульйону. Додайте нарізаний брусочками картоплю, а коли він закипить - цибулю. Моркву натріть на дрібній тертці. Також киньте її в суп. Проваріть близько десяти хвилин і додайте зірочки. Варіть суп, поки макаронні вироби картопля повністю не приготуються. Перед подачею додайте в тарілки відварене куряче м'ясо, нарізане шматочками.