Рослина перилла: фото, опис, вирощування

Рослина перилла – олійна культура з родини Яснотковые. Вона має дуже велику схожість з базиліком, але у них є певні відмінності. Поверхня листків у перилли теплі і кілька шорсткі на дотик. Колір їх може бути абсолютно різним – від зеленого до фіолетового. Різноманітність колірних відтінків дозволяє використовувати периллу не тільки корисного, але й декоративного рослини. Квітки дуже схожі на пензлики і розташовуються на коротких квітконіжках.

Особливості рослини

Рослина перилла, фото якої демонструє її особливість, відноситься до ароматним і лікувальних трав. Воно дуже багате ефірними маслами і комплексами органічних кислот. Варто відзначити, що алкалоїди, що входять до складу рослини, володіють дуже м'яким впливом, тому вони не небезпечні і не отруйні.

Основні властивості

Багато садівники вирощують на своїх присадибних ділянках, так як високо цінують за декоративні та корисні якості. Рослина перилла має такі якості, як:

декоративність;

наявність антиоксидантів;

багато корисних речовин.

Ця рослина має декоративні властивості, так як різна забарвлення листя приваблює багатьох садівників. Така забарвлення обумовлена наявністю пігментного речовини перилламин. Висаджуючи рослина, можна не сумніватися, що воно буде радувати своєю красою. Може дуже добре виглядати у вазонах, а також в якості бордюрів, поряд з високими рослинами. Буде дуже хорошим фоном для квітучих рослин. Листя можна використовувати в різних квіткових композиціях.


Корисні властивості рослини перилли обумовлені вмістом безлічі вітамінів, мінеральних речовин, а також ефірних олій. За кількістю каротину воно у багато разів перевершує навіть моркву. Це дуже хороший антиоксидант, тому може бути непоганим замінником болезаспокійливих, потогінних і протизапальних препаратів.

Застосування рослини

Сфера застосування рослини перилли сама різна, і вона пов'язана з його якостями. Декоративні властивості його допомагають застосовувати в ландшафтному дизайні, а саме:

складаються квіткові композиції з додаванням листя;

створюються рокарії на дачній ділянці;

можна вирощувати у вазонах, що прикрашають заміські будинки.

Ефірні масла, що містяться у великих кількостях в листі і насінні рослини, дозволяють широко застосовувати його в нетрадиційній медицині. Відвар перилли діє заспокійливо при хворобах дихальних шляхів. Крім того, вона може бути прекрасним сечогінним засобом, що допомагає при болях у животі, харчових отруєннях. Сорти з зеленими листям найніжніші. Червонолисті види мають більш жорсткі листя, але зате вони дуже красиві і протягом усього літа прикрашають клумби. Підходять в якості натурального барвника для напоїв і маринадів. У всіх сортів листя можна використовувати як прянощі. Аромати розрізняються за їх видами, тому в смаку і ароматі присутні білі, коричневі, перцеві та анісові нотки. Листочки можна класти в чай та інші напої, додавати в другі страви, салати та соління. Молоду зелень можна маринувати і квасити, щоб повністю зберегти корисні якості і вітаміни. В Японії рослину використовують в якості підсолоджувача. Варто пам'ятати, що тривалий контакт з периллой може спровокувати дерматит.

Які існують сорти

Вивчивши опис рослини перилла, можна переконатися, незважаючи на те що його називають чагарниковим, воно трав'яниста. Має також і багато інших назв. Перелік видів рослин роду перилла дуже широкий, вони відрізняються забарвленням листя. Серед найбільш популярних сортів можна виділити Green Cumin, який має зелену пишне листя з ароматом кмину і кориці. Зелений сорт Aojiso має ніжний аромат імбиру і часто застосовується в якості приправи до сашимі. Великі листочки корейської перилли використовуються в якості обгортки для харчових продуктів, а також додають у салати. Крім того, можна використовувати насіння як приправу. Існують також і інші види рослини перилла, які широко застосовуються в кулінарії, медицині і ландшафтному дизайні.

Як правильно вибрати насіння

При вирощуванні рослини перилла, варто пам'ятати, що існує всього лише 2 його різновиди. Одна з них потрібно для одержання олії з насіння, однак вона мало цікавить садівників, так як насіння не завжди повністю визрівають, так і виготовляти олію самостійно дуже складно. В основному ці сорти вирощуються в промислових масштабах. Тому частіше вирощують овочеву різновид перилли, представлену в широкому розмаїтті. Варто купувати насіння надійних, перевірених компаній, звертаючи при цьому увагу на назву й характеристики.

Посадка на розсаду

У південних областях насіння рослини перилла можна висаджувати прямо в грядки, і робити це цілком можливо навіть на зиму. У такому разі це може відбуватися і шляхом самосіву. У більш прохолодних регіонах насіння часто не визрівають, і краще всього проводити висадку за допомогою розсади. Якщо дозволяють умови, то розсаду можна починати вирощувати ще з лютого, але краще всього почекати до початку квітня. Насіння набагато краще проростуть, якщо перед проведенням посіву їх на кілька днів замочити у воді, яку потрібно щодня змінювати. При цьому вологе насіння повинні періодично отримувати доступ повітря. Після цього бажано трохи прикопати їх в злегка вологий пісок або протягом тижня потримати в холодильнику. Однак найчастіше перилла добре сходить і без попереднього замочування.
Для посіву краще всього взяти легкий грунт, а шухлядки повинні мати отвори, щоб зайва волога швидко і легко йшла. Висівати периллу потрібно густо, щоб потім можна було легко видалити слабкі рослини. Насіння перилли після висадки бажано трохи присипати зверху ґрунтом і поставити в тепле місце. Можна залишити їх і відкритими - для кращого доступу світла. На підвіконні температура повітря повинна складати приблизно 20-25 градусів. Перші сходи з'являються буквально через 1-2 тижні. Паростки дуже сильно нагадують базилік. Коли з'являться перші паростки, потрібно трохи присипати їх піском і зволожити. Таку процедуру можна повторити ще кілька разів. Після появи перших 2-3 листочків розсаду можна пересадити в окремі стаканчики. Не варто висаджувати периллу в загальний ящик, так як при висадці в грунт можна пошкодити кореневу систему. У грунт можна висаджувати вже на початку червня.

Пересаджування розсади в грунт

Грунт для вирощування рослини повинна бути водонепроникна і пухка. Краще всього, якщо раніше на ділянці росла квасоля або горох. Восени на ділянку потрібно внести перепрілий компост, а навесні – комплексне мінеральне добриво. На початку червня можна висаджувати периллу у відкритий ґрунт. Густота висадки при цьому становить 25 кущів на м2. Рослина нормально переносить пересадку, так як воно абсолютно невибаглива у догляді. Важливо забезпечити правильний догляд рослині перилла, який передбачає:

полив;

розпушування;

підживлення;

прополка;

прищіпка.

Для підгодівлі добре підійде невелика кількість курячого посліду. Його потрібно розсипати під кущики рослини. Перилла нормально переносить літню спеку і засуху, однак бажано проводити періодичний полив, не допускаючи сильного пересихання грунту. Оптимальна температура становить 22-28 градусів. Доросла рослина дуже погано переносить зниження температури. Проте варто пам'ятати, що в сильну спеку можуть опадати пелюстки і ще не дозрілі насіння. Якщо рослина низькоросла, то періодично прищипують верхівку куща, а для високих чагарників потрібно декоративна стрижка. Це дозволяє досягти набагато більшої кущистості. Перилла дуже добре переносить стрижку. Особливо високо цінуються низькорослі сорти, висота яких не більше 50 див. Вони можуть використовуватися в якості красивих бордюрних рослин. Прибирати зелень починають на початку цвітіння. Пагони зрізують на висоту приблизно 10 см від поверхні землі. За сезон проводять в основному 2 зрізання. В залежності від умов вирощування рослини, середня врожайність на м 2 становить приблизно 05-5 кг. У свіжому вигляді зелень зберігається протягом 7 днів, якщо покласти її в скляну, герметично закриту банку і поставити в холодильник. У поліетиленовому пакеті зберігати її не рекомендується, так як рослина в такому випадку буде загнивати. Для тривалого зберігання зелені з неї роблять різні заготовки.

Де краще всього вирощувати

Це теплолюбна рослина любить світле місце, а також не терпить холодного вітру. Добре виносить перилла півтінь, хоча найбільше полюбляє сонячні місця з постійною вологою біля кореневища, однак не варто допускати застою води. Низькорослі чагарники добре виглядають на передньому плані квітників та бордюрах. На тлі пишних чагарників з великою кількістю листя розкішного гармонують абсолютно будь-які садові рослини, особливо мають контрастне забарвлення листя і яскраве цвітіння.

Користь перилли

Рослина дуже корисно і широко застосовується в медицині, так як воно допомагає зміцнити імунну систему, підтримувати нормальний стан серцевого м'яза, кісток, а також органів зору. Препарати, виготовлені на основі перилли, використовують для проведення лікування хвороб органів дихання, зокрема, таких як застуда, бронхіт, грип. Крім того, рослина допомагає при відсутності апетиту, а також результативно справляється з нудотою і блювотою. Корисне масло, отримане з насіння, споживають в їжу, а також використовують у деяких обрядах у синтоїзмі. Можна також використовувати рослину в косметичних цілях. Воно надає зволожуючий, омолоджуючий і протизапальний ефект.

Шкода перилли

Застосовуючи периллу, так само як і інші рослини, що містять ефірні олії, потрібно бути дуже обережним. Крім того, варто пам'ятати, що воно має протизаплідним ефектом. Саме тому його з особливою обережністю слід приймати жінкам, які бажають завагітніти.