Сорти картоплі - які сорти найсмачніші і врожайні, кращі ранні і пізні сорти

0 317

Сорти картоплі - які сорти найсмачніші і врожайні, кращі ранні і пізні сорти
Всі знають такий овоч, як картопля, який іноді називають «другим хлібом». Сьогодні виведені найрізноманітніші сорти картоплі, які розрізняються за термінами дозрівання і призначенням, за лежкості бульб і врожайності, стійкості до захворювань і шкідників.

Які бувають сорти картоплі?


Світовий сортамент картоплі в наш час налічує близько 4 тис. сортів цього овоча. Зорієнтуватися в такому різноманітті дуже складно, тому досвідчені городники рекомендують використовувати для посадки районовані для даної місцевості сорти цього овоча. Одним з основних ознак при класифікації картоплі вважається його термін дозрівання. В залежності від нього сорту «другого хліба» бувають:

  • ранніми ;

  • середніми;

  • пізніми.


  • За своїм призначенням сортову картоплю поділяється на:

  • Столовий. До нього відносяться найпоширеніші сорти, що володіють відмінними смаковими якостями. Такий картопля містить менше 18% крохмалю, збільшена кількість вітаміну С і білка.

  • Технічний. Вміст крохмалю в овоче досягає 16%. З такої картоплі виробляють крохмаль і навіть спирт.

  • Універсальний. В цих сортах кількість крохмалю коливається від 16% до 18%.

  • Кормовий. Ці високоврожайні сорти мають великі бульби, які містять багато білка і крохмалю.


  • Ще одним популярним видом класифікації картоплі є колір його бульб. Самими поширеними вважаються сорти:

  • Білі. Картопля з такими бульбами смачний і добре розварюється.

  • Жовті. У такому овоче міститься більше каротину.

  • Червоні. Ці бульби добре зберігаються, в них багато антиоксидантів. В червоних плодах утворюється менше соланіну, тобто вони не зеленіють.

  • Різнокольорові. В даний час виведені сорти картоплі з синьою, фіолетовою і навіть чорної шкіркою і м'якоттю. Однак поки ще вони мають дуже високу вартість.


  • Сорти картоплі - які сорти найсмачніші і врожайні, кращі ранні і пізні сорти

    Ранні сорти картоплі


    Збір такої картоплі починається тоді, коли бадилля рослин ще зелена, а шкірка бульб у дуже тонка. Для зберігання такої картопля не призначений, оскільки в літню спеку бульби швидко втрачають вологу. Самий ранній сорт картоплі може бути таким:

  • Дуже ранній – бульби починають прибирати через 40-60 днів після посадки. До таких ультраскороспелым відносяться столові сорти Тімо, Аріель, Рівєра та інші.

  • Ранній – до збирання такої картоплі приступають через 70 днів після посадки. Це сорти картоплі Изора, Аноста, Ред Скарлетт і т. д.

  • Середньоранній – збирають урожай такої картоплі через 90 днів після висадки. Це картопля сорту Амороза, Марфона, Одіссей та інші.


  • Сорти картоплі - які сорти найсмачніші і врожайні, кращі ранні і пізні сорти

    Середні сорти картоплі



    Такий картопля придатний як для зберігання, так і для використання в їжу прямо з грядки. Оскільки під час дозрівання середнього картоплі починає розвиватися і фітофтора, то краще купувати такі сорти, які володіють стійкістю до фітофторозу . Можна вибрати такі середньо - і пізньостиглі сорти картоплі для Чорнозем'я:

  • Рамос – має жовтувате м'якоть, володіє гарною лежкістю і стійкий до хвороб.

  • Лорх – круглі бульби з м'якоттю білого кольору, дрібними оченятами, стійкістю до фітофторозу.

  • Луговський – високоврожайний сорт відрізняється великими овальними бульбами зі світлою м'якоттю. Стійкий до захворювань і шкідників.


  • Сорти картоплі - які сорти найсмачніші і врожайні, кращі ранні і пізні сорти

    Пізні сорти картоплі


    Такі овочі дозрівають через 115-120 днів після посадки. Ці сорти більш урожайні. В їхніх бульбах міститься підвищений вміст білка, сухих речовин і крохмалю, що робить їх більш смачними. Цей картоплю відмінно зберігається і може використовуватися протягом всієї зими. Такі сорти частіше всеговысаживаются в південних районах. Кращими сортами картоплі пізнього є такі:



  • Мета – коренеплоди округлі з жовтуватим м'якушем, високою врожайністю та стійкістю до захворювань.

  • Синтез – жовта шкірка сітчаста, біла м'якоть округло-овальної коренеплоду.

  • Матвіївський – бульби з кремовою м'якоттю і білою шкіркою. Вони стійкі до раку та інших хвороб.


  • Сорти картоплі - які сорти найсмачніші і врожайні, кращі ранні і пізні сорти

    Найсмачніші сорти картоплі


    З картоплі можна приготувати безліч різноманітних страв, тому так важливо виростити на ділянці смачні сорти картоплі, до яких можна віднести:

  • Беллароза – скоростиглий сорт. Період вегетації від 45 до 60 днів, тому в південних районах можна зібрати і два врожаю цього овоча. Бульби з червоною шкіркою і світлої м'якоттю. Сорт невибагливий, посухостійкий і має імунітет до різних хвороб.

  • Гала – середньостиглий сорт. Його вирощують в будь-яких кліматичних зонах. Він володіє високою врожайністю і стійкістю до хвороб . Коренеплоди з бежевою шкірою і яскраво-жовтою м'якоттю відмінно зберігаються.

  • Пікассо – пізній сорт, який відрізняє висока врожайність. Бульба у нього жовтого кольору, має рівну поверхню і тонку шкірку.


  • Сорти картоплі - які сорти найсмачніші і врожайні, кращі ранні і пізні сорти

    Урожайні сорти картоплі


    З одного куща картоплі можна взяти в середньому близько 1 кг бульб, для елітних сортів цей показник може досягати 3 кг. Однак треба пам'ятати, що багато коренеплодів можна збирати в перші 2-3 роки, а потім цей сорт починає вироджуватися і врожайність падає. Деякі городники вважають, що урожайний сорт картоплі – це овоч голландської селекції, проте і багато районовані сорти мають високу врожайність. Серед них особливо виділяються такі:

  • Удача;

  • Невський;

  • Жуковський ранній;

  • Молодець;

  • Бриз і багато інших.


  • Сорти картоплі - які сорти найсмачніші і врожайні, кращі ранні і пізні сорти

    Найкращі сорти картоплі


    Кожен з нас має свої уявлення про хороше картоплі. Одні вважають, що найкращі сорти картоплі – це ті, які добре розварюються. Інші воліють ту картоплю, яка може зажариваться до рум'яної скоринки, а для третіх хороший сорт – це той, який не вимагає особливого догляду. Тому давайте розглянемо хорошого сорту картоплі, який призначається для тих чи інших страв:

  • Для пюре краще використовувати Синеглазку, Темп, Білосніжку, Астерікс, Заграва.

  • Для смаження підійде картоплю Санте, Лідер, Конкорд, Перемога, Филатовский.

  • Для салатів можна використовувати сорту Аннушка, Алладін, Каррера, Румба, Сифра.


  • Сорти картоплі - які сорти найсмачніші і врожайні, кращі ранні і пізні сорти

    Нові сорти картоплі


    Селекціонери постійно винаходять все нові і нові сорти врожайного картоплі, смачного і несприйнятливою до захворювань. Якщо ви хочете випробувати одну з таких новинок, то варто звернути увагу на такі:

  • Левада . Це ранній сорт картоплі з вегетаційним періодом 105 днів. У нього світло-рожеві бульби з кремовою м'якоттю. Може вирощуватися в різних зонах і мати відмінну врожайність.

  • Самарський. Середньоранній столовий сорт. Відмінно підходить для смаження і варіння. Не боїться спеки і посухи, має гарну лежкість.

  • Виталот. Це картопля з темною шкіркою і фіолетовою м'якоттю. Сорт пізній, тому відмінно зберігається. З нього виходить смачне пюре оригінального фіолетового кольору.


  • Сорти картоплі - які сорти найсмачніші і врожайні, кращі ранні і пізні сорти


    Схожі поради

    Публікації
    Корисні поради - поради.pp.ua

    Якщо ви використовуєте матеріали з сайту,посилання на сайт Обов'язкове!!!.