Сорти картоплі - які сорти найсмачніші і врожайні, кращі ранні і пізні сорти
Всі знають такий овоч, як картопля, який іноді називають «другим хлібом». Сьогодні виведені найрізноманітніші сорти картоплі, які розрізняються за термінами дозрівання і призначенням, за лежкості бульб і врожайності, стійкості до захворювань і шкідників.
Світовий сортамент картоплі в наш час налічує близько 4 тис. сортів цього овоча. Зорієнтуватися в такому різноманітті дуже складно, тому досвідчені городники рекомендують використовувати для посадки районовані для даної місцевості сорти цього овоча. Одним з основних ознак при класифікації картоплі вважається його термін дозрівання. В залежності від нього сорту «другого хліба» бувають:
ранніми ;
середніми;
пізніми.
За своїм призначенням сортову картоплю поділяється на:
Столовий. До нього відносяться найпоширеніші сорти, що володіють відмінними смаковими якостями. Такий картопля містить менше 18% крохмалю, збільшена кількість вітаміну С і білка.
Технічний. Вміст крохмалю в овоче досягає 16%. З такої картоплі виробляють крохмаль і навіть спирт.
Універсальний. В цих сортах кількість крохмалю коливається від 16% до 18%.
Кормовий. Ці високоврожайні сорти мають великі бульби, які містять багато білка і крохмалю.
Ще одним популярним видом класифікації картоплі є колір його бульб. Самими поширеними вважаються сорти:
Білі. Картопля з такими бульбами смачний і добре розварюється.
Жовті. У такому овоче міститься більше каротину.
Червоні. Ці бульби добре зберігаються, в них багато антиоксидантів. В червоних плодах утворюється менше соланіну, тобто вони не зеленіють.
Різнокольорові. В даний час виведені сорти картоплі з синьою, фіолетовою і навіть чорної шкіркою і м'якоттю. Однак поки ще вони мають дуже високу вартість.
Збір такої картоплі починається тоді, коли бадилля рослин ще зелена, а шкірка бульб у дуже тонка. Для зберігання такої картопля не призначений, оскільки в літню спеку бульби швидко втрачають вологу. Самий ранній сорт картоплі може бути таким:
Дуже ранній – бульби починають прибирати через 40-60 днів після посадки. До таких ультраскороспелым відносяться столові сорти Тімо, Аріель, Рівєра та інші.
Ранній – до збирання такої картоплі приступають через 70 днів після посадки. Це сорти картоплі Изора, Аноста, Ред Скарлетт і т. д.
Середньоранній – збирають урожай такої картоплі через 90 днів після висадки. Це картопля сорту Амороза, Марфона, Одіссей та інші.
Такий картопля придатний як для зберігання, так і для використання в їжу прямо з грядки. Оскільки під час дозрівання середнього картоплі починає розвиватися і фітофтора, то краще купувати такі сорти, які володіють стійкістю до фітофторозу . Можна вибрати такі середньо - і пізньостиглі сорти картоплі для Чорнозем'я:
Рамос – має жовтувате м'якоть, володіє гарною лежкістю і стійкий до хвороб.
Лорх – круглі бульби з м'якоттю білого кольору, дрібними оченятами, стійкістю до фітофторозу.
Луговський – високоврожайний сорт відрізняється великими овальними бульбами зі світлою м'якоттю. Стійкий до захворювань і шкідників.
Такі овочі дозрівають через 115-120 днів після посадки. Ці сорти більш урожайні. В їхніх бульбах міститься підвищений вміст білка, сухих речовин і крохмалю, що робить їх більш смачними. Цей картоплю відмінно зберігається і може використовуватися протягом всієї зими. Такі сорти частіше всеговысаживаются в південних районах. Кращими сортами картоплі пізнього є такі:
Мета – коренеплоди округлі з жовтуватим м'якушем, високою врожайністю та стійкістю до захворювань.
Синтез – жовта шкірка сітчаста, біла м'якоть округло-овальної коренеплоду.
Матвіївський – бульби з кремовою м'якоттю і білою шкіркою. Вони стійкі до раку та інших хвороб.
З картоплі можна приготувати безліч різноманітних страв, тому так важливо виростити на ділянці смачні сорти картоплі, до яких можна віднести:
Беллароза – скоростиглий сорт. Період вегетації від 45 до 60 днів, тому в південних районах можна зібрати і два врожаю цього овоча. Бульби з червоною шкіркою і світлої м'якоттю. Сорт невибагливий, посухостійкий і має імунітет до різних хвороб.
Гала – середньостиглий сорт. Його вирощують в будь-яких кліматичних зонах. Він володіє високою врожайністю і стійкістю до хвороб . Коренеплоди з бежевою шкірою і яскраво-жовтою м'якоттю відмінно зберігаються.
Пікассо – пізній сорт, який відрізняє висока врожайність. Бульба у нього жовтого кольору, має рівну поверхню і тонку шкірку.
З одного куща картоплі можна взяти в середньому близько 1 кг бульб, для елітних сортів цей показник може досягати 3 кг. Однак треба пам'ятати, що багато коренеплодів можна збирати в перші 2-3 роки, а потім цей сорт починає вироджуватися і врожайність падає. Деякі городники вважають, що урожайний сорт картоплі – це овоч голландської селекції, проте і багато районовані сорти мають високу врожайність. Серед них особливо виділяються такі:
Удача;
Невський;
Жуковський ранній;
Молодець;
Бриз і багато інших.
Кожен з нас має свої уявлення про хороше картоплі. Одні вважають, що найкращі сорти картоплі – це ті, які добре розварюються. Інші воліють ту картоплю, яка може зажариваться до рум'яної скоринки, а для третіх хороший сорт – це той, який не вимагає особливого догляду. Тому давайте розглянемо хорошого сорту картоплі, який призначається для тих чи інших страв:
Для пюре краще використовувати Синеглазку, Темп, Білосніжку, Астерікс, Заграва.
Для смаження підійде картоплю Санте, Лідер, Конкорд, Перемога, Филатовский.
Для салатів можна використовувати сорту Аннушка, Алладін, Каррера, Румба, Сифра.
Селекціонери постійно винаходять все нові і нові сорти врожайного картоплі, смачного і несприйнятливою до захворювань. Якщо ви хочете випробувати одну з таких новинок, то варто звернути увагу на такі:
Левада . Це ранній сорт картоплі з вегетаційним періодом 105 днів. У нього світло-рожеві бульби з кремовою м'якоттю. Може вирощуватися в різних зонах і мати відмінну врожайність.
Самарський. Середньоранній столовий сорт. Відмінно підходить для смаження і варіння. Не боїться спеки і посухи, має гарну лежкість.
Виталот. Це картопля з темною шкіркою і фіолетовою м'якоттю. Сорт пізній, тому відмінно зберігається. З нього виходить смачне пюре оригінального фіолетового кольору.
Які бувають сорти картоплі?
Світовий сортамент картоплі в наш час налічує близько 4 тис. сортів цього овоча. Зорієнтуватися в такому різноманітті дуже складно, тому досвідчені городники рекомендують використовувати для посадки районовані для даної місцевості сорти цього овоча. Одним з основних ознак при класифікації картоплі вважається його термін дозрівання. В залежності від нього сорту «другого хліба» бувають:
За своїм призначенням сортову картоплю поділяється на:
Ще одним популярним видом класифікації картоплі є колір його бульб. Самими поширеними вважаються сорти:
Ранні сорти картоплі
Збір такої картоплі починається тоді, коли бадилля рослин ще зелена, а шкірка бульб у дуже тонка. Для зберігання такої картопля не призначений, оскільки в літню спеку бульби швидко втрачають вологу. Самий ранній сорт картоплі може бути таким:
Середні сорти картоплі
Такий картопля придатний як для зберігання, так і для використання в їжу прямо з грядки. Оскільки під час дозрівання середнього картоплі починає розвиватися і фітофтора, то краще купувати такі сорти, які володіють стійкістю до фітофторозу . Можна вибрати такі середньо - і пізньостиглі сорти картоплі для Чорнозем'я:
Пізні сорти картоплі
Такі овочі дозрівають через 115-120 днів після посадки. Ці сорти більш урожайні. В їхніх бульбах міститься підвищений вміст білка, сухих речовин і крохмалю, що робить їх більш смачними. Цей картоплю відмінно зберігається і може використовуватися протягом всієї зими. Такі сорти частіше всеговысаживаются в південних районах. Кращими сортами картоплі пізнього є такі:
Найсмачніші сорти картоплі
З картоплі можна приготувати безліч різноманітних страв, тому так важливо виростити на ділянці смачні сорти картоплі, до яких можна віднести:
Урожайні сорти картоплі
З одного куща картоплі можна взяти в середньому близько 1 кг бульб, для елітних сортів цей показник може досягати 3 кг. Однак треба пам'ятати, що багато коренеплодів можна збирати в перші 2-3 роки, а потім цей сорт починає вироджуватися і врожайність падає. Деякі городники вважають, що урожайний сорт картоплі – це овоч голландської селекції, проте і багато районовані сорти мають високу врожайність. Серед них особливо виділяються такі:
Найкращі сорти картоплі
Кожен з нас має свої уявлення про хороше картоплі. Одні вважають, що найкращі сорти картоплі – це ті, які добре розварюються. Інші воліють ту картоплю, яка може зажариваться до рум'яної скоринки, а для третіх хороший сорт – це той, який не вимагає особливого догляду. Тому давайте розглянемо хорошого сорту картоплі, який призначається для тих чи інших страв:
Нові сорти картоплі
Селекціонери постійно винаходять все нові і нові сорти врожайного картоплі, смачного і несприйнятливою до захворювань. Якщо ви хочете випробувати одну з таких новинок, то варто звернути увагу на такі:
Читайте також
Сад Город
Помідори для теплиці з полікарбонату - кращі сорти, які сорти найбільш урожайні?
Сад Город
Сорти солодкого товстостінного перцю для відкритого ґрунту - найкращі гібриди
Сад Город
Сорти винограду - опис, найкращі ранні сорти для вина і ринку
Сад Город
Кращі сорти огірків для відкритого грунту, засолювання і консервування
Сад Город
Картопля Гранада: опис сорти, вирощування
Сад Город
Підготовка картоплі до посадки
Сад Город
Суха гниль картоплі.
Сад Город
Зберігання картоплі. Основні умови.