Найпоширеніше дерево в наших садах – яблуня, сорти яблук своїм різноманіттям вражають уяву. Їх дуже багато – і давно відомих і нових, завезених у країну недавно. Кожному господарю хочеться придбати деревце, овочеве, невибагливе з апетитними і соковитими плодами. Для цього потрібно ознайомитися з характеристиками сортів, їх особливостями.
Кращі сорти яблук
Яблуневі дерева здатні плодоносити багато років. При покупці важливо дізнатися, які саджанці підходять для культивування в місцевості, де розташована ділянка, інакше вони можуть замерзнути. Всі види яблук поділяються на літні, осінні і зимові, популярні сорти яблук за смаком можна класифікувати на солодкі, кислі, солодко-кислі, гіркуваті для виноробства. Основні відмінності типів фруктів в період достигання, від них залежить лежкість плодів і цикл їх зберігання.
Ранні сорти яблук
Скоростиглі сорти яблук починають визрівати вже в кінці липня. Вони володіють унікальним смаком і ароматом, їх можна їсти відразу після зняття з дерева. Ранні сорти яблук:
Білий налив. Поспіває на початку серпня, вид морозостійкий, фрукти - дрібні, зеленувато-лимонного кольору, з білястим нашаруванням. Яблука з молочної пухкої половою, наливні, кислувато-солодкі, лежкість - 3-4 тижні.
Супер Прекос. Самий ранній сорт яблук, яблуня - акуратна, радує збором щорічно. Поспіває після 10 липня, збереження - до 2-х місяців. Фрукти - багряні, по 60-70 г, соковиті і кислувато-солодкі.
Грушівка московська. Зріє в кінці липня – початку серпня. Фрукти мають колірний діапазон від фісташкового до білуватого з багряними смугами, відрізняються помітною кислиной.
Літні сорти яблук
Визрівають сорти літніх яблук у другій половині серпня, виділяються дружним урожаєм. Їх потрібно терміново зібрати – з'їсти або консервувати. Літні сорти яблук:
Мельба. Дозріває в кінці серпня, успішно перевозиться та зберігається довго. Фрукти - середні, базовий колір – бежевий, мають рум'яний бік, вкриті восковим шаром.
Медуниця. Віднесений сорт до раннім літнім солодких яблук, стійкий до парші невибагливий. Фрукти мають янтарний тон з нечітким багряним рум'янцем, запам'ятовуються медовим присмаком, плоди по 100-150 р.
Орловим. Супер сорт стійкий до парші, високопродуктивний, дозріває в другій половині серпня. Фрукти - масивні, плескаті, пофарбовані нерівномірно в багряні смужки, з кислувато-солодкою м'якоттю, збереження - до 15 місяців.
Осінні сорти яблук
Плоди осінні достигають з кінця серпня до середини вересня, найкраще підходять для консервації. Період збереження таких сортів становить близько 3-х місяців, урожай недружный, збір виробляють в 2-3 заходу. Кращі сорти осінніх яблук:
Осіннє смугасте. Плоди - янтарно-багряні з яскравим рум'янцем, полова - рихла з десертним смаком. Фрукти до 200 г, зріють у вересні, вылеживают до грудня. Сорт суперурожайний, яблуня плодоносить раз у 2 роки.
Жигулівське. Фрукти - янтарно-багряні, в смужку, кислувато-солодкі, достигають на початку вересня, лежать до січня. Саджанці плодоносять щороку, продуктивність – до 20 кг, стійкі до хвороб, але міцних морозів бояться.
Слава Переможцям. Визріває на початку осені, лежкість – до середини зими. Плід - масивний, фісташковий з багряним рум'янцем. Полова пудра, дивно пахне. Деревце росла, морозостійка, погано переносить посуху.
Зимові сорти яблук
Пізні яблука визрівають в кінці вересня – початку жовтня, відрізняються міцністю структури, добре зберігаються. Вони готові до вживання лише при дозріванні в ящиках. Зимові сорти яблук , зберігаються до весни:
Семеренко. Яблука - яскраво-зелені масою 150-200 г, солодко-кислі, з міцною половою. Фрукти успішно транспортуються і можуть пролежати до літа.
Джонатан. Старий зимовий сорт, яблучка з темно-червоним рум'янцем, полова - десертна, солодкувата. Зріють в жовтні, лежать до квітня. Сприйнятливість до хвороб і зимостійкість – помірна.
Айдаред. Плоди вагою до 190 г, мають восковий наліт, яскраво-червона забарвлення. Фрукти - кисло-солодкі, мають лежкість до півроку. Айдаред стійкий до багатьох хвороб, але не дуже морозостійкий.
Солодкі сорти яблук
Такі види плодів містять чималий відсоток глюкози, самі солодкі сорти яблук:
Цукеркове. Літній сорт солодких яблук, плоди - бурштинові, з багряним рум'янцем. Фрукти - соковиті, зріють до середини серпня, збереження - 2-3 тижні. Дерево стійке до хвороб, морозостійка.
Голден. Осінній сорт, готовий до збирання у вересні, лежить до березня. Плоди - масивні, соковиті, шафранового тони. Смак Голден солодкий і приємний. Деревце морозостійка, не любить посухи.
Фуджі. Сильноросле деревце щедрого плодоношення. Яблука масою до 250 г усіяні смугастим багряним рум'янцем. Сорт - зимовий, полова - солодкувата з кислиной, фрукти лежать до травня.
Кислі сорти яблук
Актуальні кислі сорти яблук для приготування аджики, салатів, соусів, оцту. Їх смак додає страві пікантності і збагачує її. Кислі сорти яблук:
Антонівка. Самий кислий сорт яблук, знайомий всім. Тип - осінній, зріє у вересні, збір лежить до грудня. Фрукти - невеликі, салатові, полова - кисла зі значним ароматом.
Безсім'янка. Дає невеликі плоди з восковим нашаруванням, жовто-смарагдового кольору з рум'янцем. Осінній сорт, фрукти з десертним смаком зберігаються до 3-х місяців. Деревце - високоросла, морозостійка, щорічний збір.
Гренні Сміт. Середньо велике деревце пізнього визрівання, дає подовжені фрукти вагою до 300 г темно-темно-зеленого кольору. Вони зберігаються до травня-червня місяця.
Сорти яблук для сидру
Для виробництва ігристого сидру підходять яблука різного строку достигання. Перевагу віддають терпким видами з кисло-солодким смаком і малим відсотком цукру. Сорти яблук для виготовлення сидру:
Коробовка. Раннєлітній сорт морозостійкий, актуальний у виноробстві. Збір врожаю – на початку серпня, лежкість - місяць. Яблука - солодкі, соковиті, трохи пряним смаком і сильним ароматом. Плоди жовті з темно-червоними рисками.
Чорний кінгстон. Класичний сорт для сидру, дозріває в кінці вересня. Яблука мають темно-багряну шкірку з зонами помаранчевого. Фрукти характеризуються солодко-гіркий смак з сильним ароматом і залишковим терпким присмаком.
Дабинетт. Гірко-солодкі яблука з високим відсотком таніну і кислоти. Фрукти - маленькі, ароматні, смарагдово-жовті з багряним рум'янцем. Вони надають сидру солодкість, але з легкою гіркуватістю.
Нові сорти яблук
У садах все частіше з'являються нові гібриди яблук з поліпшеними характеристиками плодючості, морозостійкості, стійкості до хвороб:
Легенда. Масивні темно-багряні фрукти мають однаковий розмір. Вони мають солодкуватий конфетным смаком, достигають у жовтні, зберігаються до січня. Продуктивність яблунь - відмінна, збір - щорічний. Зимостійкість і стійкість до хвороб висока.
Орлик. Зимовий вид, достигає у вересні, зберігається до березня. Бурштинові фрукти з безперервним багряним рум'янцем, солодко-кислі. Деревце морозостійка і стійке до парші.
Новинки ранніх сортів яблук:
Джулія. Плодоносить щорічно, щедро, дозріває в кінці липня, збереження - 2-3 тижні. Плоди - фісташкові з рожево-багряним розмитим рум'янцем, по 150 г, соковиті, кислувато-солодкі. Сорт стійкий до парші та борошнистої роси.
Мантет. Дозріває в кінці липня-на початку серпня. Має помірну морозостійкість і розтягнутий період збирання. Плоди - невеликі, вираженого багряного кольору з бурштиновими цятками, соковиті з кислиной.
