Як посадити пророслий імбир в домашніх умовах?

Садівники і дачники вирощують різні культури. Вони можуть бути як зовсім простими, так і екзотичними. Одним з особливих рослин, які культивуються багатьма садівниками, є імбир. Цей корінь може вживатися в їжу. Він вимагає певного догляду. Можна його культивувати, якщо імбир проріс. Як виростити корінь, особливості цього процесу буде розглянуто далі.

Використання імбиру в харчуванні

Імбирний корінь (імбир) використовується в їжу, перш за все в якості приправи. В наших магазинах він з'явився порівняно недавно, і багато господинь досі не знають, чи варто застосовувати його в різних стравах, і як правильно це робити. А між тим імбир, володіє приємною гіркуватістю і тонким ароматом, схожим на лимонний, може прикрасити багато страви, зробивши їх смак більш вишуканим. Іноді трапляється, що, принісши додому корінь імбиру, господиня використовує його не відразу. А коли через деякий час до нього доходять руки, виявляється, що корінець пустив паростки. І тут виникає питання: якщо імбир проріс, можна його посадити? Відповідь однозначна – звичайно, можна. Потрібно тільки зробити це правильно.

Опис рослини

Імбир являє собою багаторічна тропічна рослина родом з Азії. За своїм зовнішнім виглядом воно схоже на звичну нам осоку, однак цвіте дуже красивими квітками, що нагадують орхідею. Вузькі, довгі, загострені на кінцях листя імбиру пофарбовані в ніжно-зелений колір. У дикій природі його стебло, вкритий дрібними лусочками, може виростати до двох метрів. В домашніх умовах культура не перевищить шістдесяти сантиметрів. Часто виникає ситуація у побуті, коли проріс імбир. Як посадити (фото рослини представлено далі) культуру? Це досить проста процедура. Крім гарного зовнішнього вигляду і прекрасних смакових якостей, рослина володіє масою цілющих властивостей і з успіхом використовується для зміцнення імунітету, а також профілактики і лікування серцево-судинних і шлунково-кишкових недуг. Тому знання про те, як посадити пророслий імбир в домашніх умовах, виявляється досить корисним.

Для чого вирощувати?

Отже, у господарів проріс імбир. Можна посадити його, вже відомо. Тепер потрібно тільки визначитися, з якою метою буде виконана подібна процедура. Можна робити це для одержання цінних кореневищ, а можна – заради чудових квітів, які, безсумнівно, можуть прикрасити будь-який сад. Саме від цього буде залежати технологія вирощування.

Підготовка до посадки

Перед тим як посадити імбир, його розрізають по перемичках відростків на кілька частин розміром близько двох сантиметрів. На кожному шматочку повинні знаходитися по дві-три бруньки. Місця зрізів обробляють золою або активованим вугіллям. Вибір ємності, в яку буде висаджуватися підготовлений матеріал, залежить від мети вирощування рослини. Якщо імбир ростять для отримання кореневища, висаджують його треба в широкий неглибокий ящик, оскільки його коріння ростуть не в глибину, а горизонтально. Якщо передбачається використовувати імбир як декоративну рослину, слід підібрати невеликий горщик, щоб всі свої сили рослина спрямувало на розвиток не кореневища, а стебла, листя і квіток.

Грунт

Якщо проріс імбир, як виростити його самостійно? Важливим питанням є вибір відповідного грунту. Для посадки можна використовувати вологий мох або грунт, яка застосовується садівниками в процесі культивації овочів.
Можна приготувати посадкову суміш своїми руками, змішавши три частини торфу з однією частиною глини. Деякі квітникарі радять використовувати для посадки ґрунт, приготовану з рівних частин гумусу, піску і листяного перегною.

Посадка

Коли проріс корінь імбиру, як посадити таке рослина? На дно обраної для цього ємності поміщають дренаж – шматочки пінопласту або керамзит. Зверху на нього викладають мох або засипають грунт так, щоб горщик був заповнений на дві третини. Грунт помірно зволожують, не заливаючи. Краще використовувати для цього пульверизатор. Імбир проріс, як посадити його правильно? Посадковий матеріал викладають поверх моху або грунту, обов'язково нирками верх. Потім матеріал засипають грунтом або закладають мохом на глибину два або три сантиметри. Ємності встановлюють місце, захищене від протягів і від попадання прямих сонячних променів. Важливо не тільки знати, як посадити рослину правильно. Потрібно також забезпечити йому належний догляд.

Температура і освітлення

Коли імбир проріс, як посадити його оптимально? Найкращим часом для цієї роботи вважається період з кінця зими до середини весни. В цей час температура в приміщенні повинна підтримуватися на рівні 18-20 градусів. Не можна допускати її зниження, інакше посаджений імбир «засне» і не пустить паростки. Влітку, під час активного росту, температура повинна бути досить високою, на рівні 28-32 градуси. Це добре позначиться на швидкості зростання.
Головне – не допускати різких перепадів температури, які можуть виявитися згубними для рослини. Імбир – рослина світлолюбна, проте прямих сонячних променів, від яких на листі можливі опіки, не виносить категорично. Тому ємність з рослиною краще розміщувати на східних або західних вікнах.

Полив і підживлення

Імбир – виходець з вологих тропічних лісів, тому любить підвищену вологість повітря. Тому потребує щоденного обприскування, особливо в жаркий період року. Обприскування припиняють лише пізньої осені, коли у рослини пожовкнуть листя. Грунт також потрібно постійно підтримувати у вологому стані, але ні в якому разі не заливати. Не можна допускати пересихання грунту, ні застою води в піддоні. Поливають рослину м'якою відстояною водою кімнатної температури. Після поливу грунт слід трохи розпушити. Коли рослина проросте, потрібно виконати кілька простих дій, щоб воно порадувало відмінними корінцями або красивим зовнішнім виглядом. Після появи перших паростків молодий імбир підгодовують розчином коров'яку кожні десять чи дванадцять днів. Органічні добрива, які покращують ріст кореня, слід чергувати з калійними. Вони сприяють пишному цвітінню.

Рослина для отримання кореня, необхідно періодично підрізати, щоб спрямувати всі його сили не на листя, а на формування бульби. Рослини, посаджені для декоративних цілей, обрізання не потребують.

Збір врожаю

До середині осені (інколи трохи пізніше) листя і стебло імбиру починають жовтіти і засихати. Пагони в'януть і розвалюються в сторони. Це означає, що рослина дозріло. На цьому етапі полив припиняється. Якщо імбир вирощувався заради кореневища, його дістають з грунту, очищають і сушать на сонці. Після цього корінь можна використовувати в харчових або лікувальних цілях. Якщо ж імбир був посаджений з декоративною метою, корінь з горщика викопувати не потрібно. Він залишається в грунті, видаляється лише зів'яла бадилля. У холодну пору року рослина перебуває в «сплячому» режимі. Полив в цей період зводять до мінімуму, проте зовсім відмовлятися від нього не можна. Потрібно постійно стежити, щоб грунт у горщику залишалася злегка вологою. Зайва вода може привести до загнивання сплячого кореневища. Температура повітря в приміщенні, де зимує імбир, повинна бути на рівні +10 градусів. Оптимальне місце для «сплячого» імбиру – темний льох. В кінці зими або на початку весни горщик із зимуючим рослиною переносять у більш тепле приміщення і поливають його, як знову посаджений матеріал, до появи перших паростків. Сухий корінь імбиру загортають у харчову плівку і зберігають на нижній полиці холодильника, у відділенні для овочів. Якщо господарі збираються використовувати імбир виключно в харчових, а не в лікувальних цілях, його можна зберігати в морозилці. В такому разі він не втрачає свій смак і запах, однак повністю втрачає свої лікувальні якості. Розглянувши, що робити, якщо проріс імбир, як посадити рослину, можна отримати хороший урожай. Корінь може вживатися в їжу. З нього також можна отримати красиву декоративну рослину.