Обробні дошки з дерева своїми руками: вибір матеріалу, форми і види, призначення та поради по виготовленню з фото

Навряд чи робочий простір кухні можна уявити повноцінним без наявності такого підручного аксесуара, як обробна дошка, що використовується для нарізки овочів і оброблення м'яса. Окремі види виготовляють для сервірування, щоб зручніше подавати гарячу посуд і страви до столу.

Видове різноманіття обробних дощок

На ринку чимало сувенірних, покритих шаром лаку обробних дощок, покликані прикрашати стіни в кухні і їдальні. Хоча більш практичним виявляється декоративний варіант з можливістю подальшого використання аксесуара. При цьому одну сторону дошки прикрашають різьбленням або орнаментом, іншу залишають в первозданному вигляді. Такий варіант обробної дошки з дерева своїми руками легко зробити, володіючи мінімальними столярними навичками.


По класиці обробна дошка може бути квадратної і прямокутної, але сьогодні на ринку зустрічаються овальні, круглі, нагадують яблуко, рибку або інших фігур дошки. Для дощок під м'ясо рекомендовано брати дошки з щільної і важкої деревини, а для нарізки зелені і овочів – невеликі, мобільні, відрізняються багатофункціональністю.

Коротка класифікація обробних дощок

Краще доповнити кухонний інвентар повним комплектом аксесуарів для оброблення продуктів. Згідно класифікації, дошки бувають таких видів:

обробні;

декоративні;

декупажні;

різьблені.

Сировина для виготовлення кухонної дошки з дерева своїми руками

Перед тим як приступити до виготовлення дошки, варто визначитися з варіантом і вибрати сировина для домашнього виробництва виробу. Дерево не єдиний варіант виконання. Крім цього, у поставлених цілях активно використовуються силіконові, пластикові, кам'яні, склокерамічні вироби.


Щоб не шукати в магазинах або на ринку і позбавити себе від додаткової витрати часу, постарайтеся зробити обробну дошку з дерева своїми руками і на свій смак. Хоча не всі з перерахованих варіантів легко відтворити самостійно, без наявності спеціальної техніки чи інструментів.

Дерев'яні вироби та їх особливості

Найчастіше у продажу з'являються дубові, букові або соснові обробні поверхні. Зверніть увагу, що на таких дошках варто нарізати тільки хліб і сухі овочі, так як вищезгадані породи дерева швидко руйнуються при дії вологи. Як правильно вибрати матеріал для дошки в залежності від цілей, читайте далі.

Торцеві дошки

Для оброблення м'яса найчастіше використовують торцеві дошки, вони найбільш популярні. На такій дошці вдало виходять відбивні або антрекот. Дошка відмінно витримує удари отбивным молотком. Дубові торцеві дошки характеризуються особливою міцністю, а структура дерева набагато менше затупляет вістря ножів, на відміну від звичайних дощок. Нижче, на фото, обробна дошка з дерева, виготовлена своїми руками.

Сосна, бук береза

Соснова, букова, березова дошка – відмінна альтернатива. Найбільш бюджетний варіант – соснова дошка, що відрізняється простотою в обробці, але характеризується низькою твердістю. Набагато краще варіант, виконаний з берези або бука, але ця порода дерева відрізняється надмірною гігроскопічністю, що негативно позначається на структурі, і досочки незабаром псуються, стаючи непридатними до подальшого використання. Ви можете додати обробній дошці з дерева своїми руками форму кола, прямокутника або вирізати виріб, яке ви представляєте у своїй фантазії.

Бамбукова дошка

Порівняно з дубовим чи березовим, бамбукові дошки коштують набагато дешевше, хоча і користуються меншою популярністю. Крім цих фактів, вироби відрізняються:

міцністю;

стійкістю до тиску;

вологостійкістю;

не поглинають харчові запахи.

При наявності сировини такий кухонний атрибут неважко зробити самостійно в домашніх умовах.

Правила догляду за виробами

Такі вироби не можна мити в посудомийній машині. Їх краще обполіскувати під краном, але не рекомендовано замочувати раковині. Рекомендовано раз на сім днів протирати поверхню дошки оцтовою есенцією, щоб позбутися від мікробів.

Обробні дошки з каменю

Погодьтеся, що кам'яна, гранітна або мармурова поверхня виглядає ефектно. Мармурова поверхня характеризується бактерицидними властивостями, але не терпить на своїй поверхні надто гарячих предметів і впливу кислотними речовинами. Кам'яна кухонна дошка незамінна при розкачування тіста, яке виходить рівномірно тонким.

Правила догляду за виробами

Такі вироби потребують періодичного чищення від засмічень, так як камінь – матеріал, який повинен «дихати». Дотримуючись правила експлуатації, ви продовжите життя обробної дошки з каменю, яка і без того прослужить довгий час.

Пластикові кухонні дошки

У цьому випадку вибирайте тільки якісні пластикові вироби, які характеризуються термостійкими і влагоустойчивыми властивостями. Якісні дошки відрізняються гігієнічністю і довговічністю. Збираючись виготовити кухонну дошку своїми руками, віддайте перевагу прозорому пластиковому матеріалу, не містить токсичні речовини.

Правила догляду за виробами

Цей матеріал відмінно піддається миття в посудомийній машині. Після кожного використання, оброблення риби або м'яса поверхню промивають за допомогою рідкого засобу для посуду. З метою дезінфекції дошку поміщають в мікрохвильовку на 2 хвилини, додатково поставивши туди склянку з водою.

Як зробити дерев'яну кухонну дошку своїми руками

Розглянемо варіант виготовлення дошки з березової фанери, відрізняється практичністю і зручністю у використанні на кухні. Ознайомтеся з технологією виготовлення виробу в домашніх умовах. Для проведення робіт знадобиться приготувати матеріали та інструменти. Перед тим як приступити до виготовлення, підготуйте креслення обробної дошки з дерева своїми руками, навіть якщо вона нехитра за формою і конструкції. В ході робіт не обійтися без:

олівця;

шаблону;

верстака і ножівки;

свердла;

дрилі;

напилка;

лещат.

Варіант обробної дошки з дерева своїми руками:

Візьміть березову дошку товщиною 12 мм

Взявши олівець, акуратно розмітьте на заготівлі контури майбутнього виробу, використовуючи шаблон.

Взявши ножівку, випиляєте дошку по контуру.

На поверхні за допомогою шила відзначте місце для отвору і висвердліть його за допомогою дриля.

Затисніть виріб в лещатах і, за допомогою напилка, зачистите поверхню. Трохи заокруглюйте краю.

При бажанні зовнішню поверхню дошки можна декорувати малюнком акварельною фарбою і розкривши лаком.

Щоб уберегти дерев'яну дошку, зроблену власноруч, від вбирання неприємних запахів, змастіть дерево половинкою лимона, після чого промийте гарячою водою. Всі продукти нарізати на одній і тій же дошці не рекомендовано, тому, якщо у вас вийде, запасіться декількома обробними дошками з спилювання дерева своїми руками. Користуючись короткою інструкцією та наведеними рекомендаціями, ви зможете змайструвати дерев'яну дошку, не доклавши до цього багато зусиль.