Поради для всіх
» » Солодкий подарунок: шоколад фігурний

Солодкий подарунок: шоколад фігурний

Додано: 12.10.16
Автор: admin
Рубрика: Рецепти
При згадці про шоколаді кожна людина являє свято, посмішки, дитинство і відчуває дивовижний аромат і смак. Шоколад фігурний - незамінний атрибут будь-якому святі. Ароматний продукт у формі Діда Мороза, зайчика, янголятка чи сердечка стане відмінним подарунком для дитини, родича, коханої людини або знайомого. Це не тільки оригінальний сюрприз, але і універсальний. Він підійде на день народження, весілля, побачення і просто для вираження своєї вдячності і любові.
Солодкий подарунок: шоколад фігурний

Історія появи

Прообраз фігурного - плитковий шоколад з'явився в 1659 році завдяки Давиду Шайу, відкрив фабрику. З цього часу виробництво шоколаду стало швидко розвиватися: його додавали в кондитерські вироби і випускали нові сорти, налагодивши масове виготовлення. Однак у XVII столітті ще не вміли надавати форму, тому з упевненістю сказати, що це був фігурний шоколад, не можна.


Важливе ім'я - Франц Штольверк

Вперше шоколад фігурний був виготовлений німецьким виробником Францем Штольверком. Він відкрив фабрику, яка спочатку спеціалізувалася на льодяниках від кашлю. Завдяки Генріху Штольверку, сина засновника, виробництво шоколаду стало не вручну, а механізованим: з'явилися парові машини, гігантські печі і пятивалковие машини для подрібнення маси. Франц вперше переробив пряникові дошки, щоб використовувати їх для відливання. Однак фігурний шоколад тоді був варіацією плиток. Франц Штольверк приділяв належну увагу рекламі. Він поширював інформацію не тільки в газетах, але і в поїздах, на кораблях, використовуючи пластину з кольоровими зображеннями. Для того часу це була вдала і інноваційна реклама. Особлива увага приділялася упаковці кондитерського виробу і оздоблення магазинів. Одне з нововведень німецького виробника - автомат для продажу шоколаду, який з'явився в 1880 році. Вони мали вишуканий вигляд, дзеркало, годинник і барометр.


Різні форми стала надавати чорного шоколаду з 1840 року компанія Berwaerts в Бельгії. Це перша компанія, яка виготовлення фігурного ласощі вивела на новий рівень. Вперше в 1870 році Генрі Нестле була виготовлена плитка молочного шоколаду. Замість гіркоти з'явився вершковий солодкуватий смак. З часом різна рецептура та новітні технології довели смакові відчуття до досконалості. З цього часу фігурки виготовлялися не тільки з чорного сорти, але і з молочного, форми ставали оригінальними, роблячи шоколад фігурний твором мистецтва.

Основні форми

Форми фігурного шоколаду бувають різні. Для їх виготовлення використовуються рознімні форми. Вони складаються з двох і більше частин.
Солодкий подарунок: шоколад фігурний
Асортимент майстрів розширюється. У продажу зустрічаються як порожнисті фігурки, так і литі, з начинкою. Ось деякі приклади:
  • фігурки тварин, рослин, монетки і медальки;
  • шоколадні пляшечки зі спиртним;
  • фігурки нареченої і нареченого, лебеді для весільного торта;
  • великодні кролики, Діди Морози, сердечка і янголята;
  • сувенірна продукція, яка являє собою символ міста або логотип компанії:
  • набір фігурного шоколаду: шахи, кавовий сервіз, фужери, чашка з ложкою;
  • масштабні різнокольорові композиції з шоколаду.
  • Солодкий подарунок: шоколад фігурний

    Портрет людини - оригінальний подарунок

    В якості цікавого подарунка служить шоколад з портретом людини. Для цього використовують харчові барвники. Майстри переносять на основу з шоколаду не лише портрети, а й цілі картини.
    Солодкий подарунок: шоколад фігурний
    Вчені стверджують, що вживання цього продукту сприятливо впливає на роботу мозку, стимулює пам'ять і підвищує працездатність. Шоколад фігурний залишається ласощами і приносить насамперед задоволення, а потім користь. Рецептура його виготовлення видозмінюється і доповнюється, винаходяться технології, але смак продукту залишається незмінним.