Коли збирати яблука на зберігання? Коли збирати літні та зимові сорти

Чим ближче осінь, тим актуальніше стає питання збору врожаю. Не становлять винятку і яблука. Коли збирати яблука на зберігання і як визначити їх зрілість — ось головні питання, які хвилюють садівників, особливо новачків. Розібратися в цьому не так вже й складно.

Як визначити готовність яблук до збору

У кожного вже виробилися свої більш-менш перевірені методики визначення зрілості яблук. Хтось пробує їх за смаком, хто-те може сказати про готовність за зовнішнім виглядом. Однак найбільш дієвим є така методика. Готовими до збору врожаю будуть ті яблука, які починають опадати і в цій падалице з'являються дуже красиві і великі екземпляри.


Якщо з літніми сортами все більш-менш просто, бо вони в основному йдуть на переробку, то коли збирати зимові яблука на зберігання, визначитися куди складніше. Адже перестиглі плоди не будуть зберігатися довго, а ті, які не дозріли, не наберуть потрібної кількості цукрів.

Ознаки зрілості яблук

Існують деякі ознаки визначення зрілості, по яких в загальних рисах можна зрозуміти, коли збирати яблука на зберігання. Якщо при натисканні на плід вм'ятина зникає, то яблуко до збору ще не готове. А от якщо при цій процедурою лопається шкірка, то фрукт вже перезрілий. У цьому випадку він годиться тільки для переробки. Якщо натиснути на плід, і шкірка від цього прогинається, але назад не вирівнюється, то яблуко повністю дозріло. Можна сміливо приступати до збирання врожаю. За зовнішніми ознаками можна визначити готовність фрукта. Він повинен бути середнього розміру, без будь-яких червоточин, мати яскраве забарвлення шкірки. Плід повинен бути кисло-солодким на смак і дуже соковитим. Під виключення потрапляють сорти з індивідуальними смаковими особливостями.


Краще трохи недотримати плоди, особливо коли збирати зимові яблука на зберігання, ніж згодом вони будуть гнити від перезрівання.

Збір яблук сорту антонівка на зберігання

Антонівка знову набирає популярність у садівників. З кожним роком все більше любителів висаджують її на своїх присадибних ділянках. Однак згодом перед людиною стає питання: коли збирати яблука антонівку на зберігання?
У даного сорту є споживча і знімна готовність. Перша настає тоді, коли плід став м'якше, і припадає приблизно на кінець жовтня. А от щодо знімною готовності можна сказати, що вона випереджає споживчу за термінами чи не на місяць. Цей період випадає на кінець вересня. Плоди в цей час отличются появою характерного жовтуватого забарвлення. Однак не треба чекати того моменту, поки фрукт повністю пожовтіє: це загрожує погану збереженість і переспелостью. Збирати антонівку краще всього вранці, зі зникненням роси. Для збору потрібно вибирати суху погоду, уникаючи попадання на плоди вогкості перед приміщенням в ящик. Збір починають з самих нижніх гілок і поступово рухаються вгору. Ті яблука, які під час збору самі опадають, не слід класти в загальний ящик для зберігання: вони можуть виявитися пошкодженим та мати набагато гіршу лежкість.

Збір яблук Симиренка для зберігання

Яблука сорту Симиренка не втрачають популярності з самого моменту своєї появи і по теперішній час. Крім того, вона продовжує неухильно рости. Незважаючи на велику кількість сортів, багато садівники віддають перевагу саме цьому і бажають бачити саме його в якості почесного гостя своєї ділянки. Однак з появою перших врожаїв садівники запитують: коли збирати яблука Семеренко на зберігання? Симиренка відноситься до пізніх сортів, виведених одним ентузіастом на території сучасної України. Повне дозрівання спостерігається у них приблизно в середині осені. На початку жовтня можна проводити збір урожаю, вибравши для цього суху і ясну погоду. При збиранні потрібно намагатися знімати плоди як можна обережніше, не пошкоджуючи їх. Плодоніжка також повинна залишатися цілою.

Збір яблук сорту Спартан

Спартан, так само як і два вищеописаних сорту, відноситься до зимових сортів яблук. Відмінною їх особливістю є солодкий смак і наявність характерного присмаку дині і суниці. Тим, хто наважився завести її у себе на ділянці, необхідно визначитися, коли збирати яблука Спартан на зберігання. Вони відносяться до тих сортів, які найбільш переважні для тривалого зберігання. Збір плодів починається з кінця вересня, коли вони тільки починають опадати на землю. Проводити збір краще прохолодним сонячним ранком, неодмінно повинна бути суха погода. В яблука ні в якому разі не повинна проникнути волога, здатна істотно скоротити терміни зберігання.

Укладання яблук на зберігання

Після того як ви визначилися з питанням, коли збирати яблука на зберігання, потрібно знати, де і як їх краще всього зберігати. Укладати врожай слід в дерев'яні ящики, на дно викласти сіно чи солому. Якщо їх немає, то цілком підійде папір. Між шарами яблук також робляться прошарку соломи або паперу. Можна використовувати і інший матеріал, однак слід пам'ятати про те, що він повинен «дихати». Не потрібно перетримувати зібраний урожай на сонці або на відкритому повітрі, її відразу ж треба закласти на зберігання. Зберігати врожай можна в підвалі, проте краще буде, якщо приміщення виявиться прохолодним, сухим і добре вентильованим.
У разі якщо в приміщенні зайва волога, то можна навколо ящиків з яблуками поставити ємності з вапном, яка буде вбирати зайву вологу. Такі досить нескладні методи можуть істотно продовжити терміни зберігання зібраних вами яблук. Трапляється і навпаки: повітря в приміщенні дуже сухе. У цьому випадку навколо ящики з яблуками можна встановити невеликі ємності з піском і періодично зволожувати його водою. Температура повинна коливатися в межах +2+5 градусів. Ні в якому разі не можна допускати перемерзання, тому як весь зібраний урожай замерзне і прийде в непридатність. Вважається, що яблука в ящики слід поміщати по одному. Проте зимові сорти допустимо пересипати з відра. Робити це рекомендується дуже акуратно, ні в якому разі не допускаючи пошкодження плодів і їх ударів. Найскладніше доводиться садівникам-початківцям, яким окрім освоєння того, коли збирати яблука на зберігання, потрібно ще й вивчати технології їх збереження.