Ніж «Грибник» – вірний помічник у лісі

Ніж – вірний помічник людини з незапам'ятних часів. Тому, напевно, розроблена маса конструкцій, які пристосовані для різних операцій. Головне в ньому – клинок і ручка. Ріжуча частина не повинна гнутися, а ручці слід зручно лежати в долоні. Коли розробляли ніж «Грибник», а це порівняно недавня вигадка, то врахували всі особливості, які будуть зручні, коли людина вирушає на «тихе полювання».

Любителю ходити по гриби

Звичайно, можна, не заморочуючись, взяти будь-кухонний ніж, але він часто недостатньо гострий. Спеціально розроблений ніж «Грибник» швидко зріже всі капелюшки опеньків, і можна швидко отруюватися далі у пошуках нової галявини, якщо йдуть земляні опеньки, або дерева або пенька, засіяного сімейством цих пружних грибів, які не завжди піддаються кухонного ножа.
Грузді і маслюки частенько теж ростуть так щільно, що без спеціального ножа не обійтися. І в цьому випадку допоможе ніж «Грибник». Він не помне ніжки, не розчавить їх, а рівнесенько зріже так, що не буде ніяких задирок. Про благородні гриби і говорити нічого. Кожен спочатку милується виросли білим або подосиновиком, а потім акуратно і дбайливо зрізає його. Зручніше для щільною і пружною ніжки такого грибочка, ніж ніж «Грибник», поки нічого не придумано.

Конструкція

Він може бути складний або з фіксованим лезом. Це людина вибирає на власний розсуд. У лісі можна затнутися і впасти на гострий ніж. Той, хто в собі не впевнений, вибере складаний. Хоча відкривати його кожен раз, коли зустрічається гриб, а друга рука зайнята кошиком, не дуже приємно. Але якщо він обладнаний кнопкою для відкриття леза, то такий ніж цілком підходить.

Вимоги до ножа

Товщина клинка біля обуха - не менше двох мм.

Довжина ножа – 7-10 див.

Сталь, з якої виготовлений клинок, теж має значення. Якщо вона нержавіюча, то ніжка гриба у місці зрізу не чорніє.

Рукоятка не повинна ковзати в руці, тому для її виготовлення часто використовують деревину, яку обертають берестой. Остання не ковзає по вологій долоні.

Якщо вибрати яскраву рукоять, то такий ніж легко знайти на землі, якщо він впав. А можна прикріпити яскравий темляк. Ножі для грибників випускаються з отворами для них.

Гострий ніж «Грибник-2» з дамаської сталі допоможе також зрізати довгу палицю, яку він увійде, як у масло, щоб ворушити опале листя, не нахиляючись кожен раз. Вигнуте лезо одним рухом ріже гриб.

Ножі «Російський булат»

Принципової різниці між булатом і дамаської сталлю немає. Будь клинок з візерунком можна назвати і булатним, і дамаським. А за технологією булат розрізняють як литий або зварений. У Росії під булатом, як правило, розуміють литий булат, який утворюється при плавці вихідних компонентів. Після цього на сталі виходить гарний візерунок. Зварний булат отримують при куванні декількох листів сталі. Припустимо, їх взяли вісім, при повторній перековування їх складають удвічі і отримують шістнадцять шарів, і так повторюють багаторазово. В результаті на сталі утворюються різноманітні візерунки. Найчастіше сталь, оброблену такою технологією, називають дамаської. Таким чином, ножі «Російський булат» виготовляються за цими двома технологіями.

Окремі види ножів

Зі слів виробника, його ножі ідеальні. Російські ножі мають дуже мужній вигляд, брутальний і, на відміну від європейських, володіють простотою обробки і форми. Для виготовлення клинка використовують або дамаську сталь, або сталь 9 ХС. Ніж «Грибник 9 ХС» виконується ручним куванням. На виготовлення його в коваля йде не менш ніж половина робочого дня. Цим, зокрема, пояснюється його ціна і якість. Повторити ніж неможливо, кожен з них унікальний, і розміри їх не завжди збігаються. Але це результат саме ручної роботи. Береться окрема заготовка, яка ударами коваля ущільнюється і утворює гостре лезо. Воно не затупиться довгий час і буде різати, а не пиляти. Так запевняє виробник. Частина клинка залишається без шліфування як доказ ручної роботи. Таким же свідченням є зведення на конус товщини клинка від рукояті до носика і його нерівна ширина. Він є улюбленим ножем рибалок і мисливців. Ніж, за запевненнями виробника, настільки універсальний, що придатний для нарізки продуктів, для обробки дичини, навіть такої великої, як кабан або лось, і риби, для стругання деревини, для того щоб зробити зарубки на дереві. Коли ошкурівать навіть не першого звіра, ніж без додаткового заточування йде без натиску і зусиль, дуже м'яко. Це всі відомості від виробника. Ніж «Грибник-2» ручного кування використовується для обробки і різання м'яса, для шинкування овочів, зріз яких виходить дуже гладким. Якщо на природі готувати суп, то він чудово справляється зі всіма операціями. Він справляється навіть з ребрами кабана. М'якоть охолодженого м'яса він ріже м'яко і без напруги, не пиляє, не мне, а, підкреслює коваль, ріже. Жодних опорів ніж не відчуває. Затупити його важко, майже неможливо. Заточення у нього універсальна. Рукоять стабілізована з карельської берези. Так характеризує свій ніж виробник. І хочеться вірити! А що ж насправді?

Ніж «Грибник»: відгуки

На жаль, відгуки покупців ножів «Російського булату» здебільшого негативні. Є скарги на те, що неякісно зроблена рукоять, самі тупі леза і іржавіють, клинки посаджені криво. Як висловився один з розлючених покупців, це кустарщина. Після отримання ножа багато говорять, що його слід повернути виробнику і вимагати назад гроші, а вони чималі. Звичайно, є й інші думки, але їх на порядок менше. Очевидно, що тепер мало людей повірить рекламі, яка гарно розповідає про переваги продукції фірми «Російський булат». Адже у багатьох покупців залишився дуже неприємний осад, що їх просто і примітивно обманюють. Саме так, зовсім не схвально, характеризують ніж «Грибник 9ХС» його власники.