Переносні мангали для дачі: який вибрати

Практично всі сучасні мангали мають мобільні конструкції, що дозволяють зручно переносити їх. Зберігають певний інтерес виробників і стаціонарні моделі, але представники цього сегменту не так практичні в експлуатації. Як правило, це важкі чавунні агрегати, до переваг яких можна віднести хіба що довговічність і високий ступінь надійності. У свою чергу, переносні мангали в кращих виконаннях і забезпечують високий робочий ресурс, і комфортність у процесі використання. Втім, і в цій категорії є свої нюанси вибору, на які варто звертати увагу.

В чому особливості переносних мангалів?

У розібраному вигляді переносні конструкції практично не відрізнити від стаціонарних аналогів. Як правило, основа формується тим же металевим коробом на ніжках. В процесі експлуатації переносні мангали надають аналогічні можливості приготування на вугіллі з використанням шампурів і решіток. Власне, на цьому схожості з класичними стаціонарними моделями закінчуються. Головна особливість якого відрізняється розбірна конструкція, що полягає в можливості переміщення. При цьому мангал розбірний не просто дозволяє змінювати місце розташування, але й здійснювати транспортування з максимальною зручністю. Правда, є і негативні сторони застосування таких конструкцій. Все-таки не цілісність агрегату як така позначається на характеристиках надійності. Крім того, деякі моделі можуть спричинити труднощі в процесі установки.

Оптимальне виконання конструкції

Найпростіший варіант передбачає наявність металевих стійок, які попарно з'єднуються і дають можливість укладати шампура над вогнем. Така конструкція розташовується над готовим кострищем, займає мінімум місця і відрізняється легкістю в перенесенні. Зручність в обігу обумовлено тим, що мангал розбірний в цьому виконанні не має бічних стін і днища. Однак спрощена конструкція має і свої недоліки. Вона відрізняється нестійкістю і мінімальним набором додаткових опцій.


Стандартні переносні мангали все ж передбачають повноцінну металеву основу, яка розбирається на окремі сегменти. Досить зручний і мангал-валіза, що дозволяє власникові носити його як масивну сумку за допомогою спеціальної ручки. Інша справа, що вага конструкції навіть у складеному вигляді може викликати певні незручності.

Вибір матеріалу

Якщо конструкційна схема розбірних моделей спочатку програє стаціонарним аналогам по надійності, то матеріал виготовлення повністю відповідає вимогам, що висуваються до міцності і довговічності. Найбільш поширений мангал з нержавіючої сталі, товщина листів в якому становить від 05 до 3 мм Сталь є оптимальним варіантом для складних конструкцій за рахунок легкості і можливості використання тонких панелей. Але чим слабкіше силова основа мангалу, тим вона простіше в обслуговуванні і в той же час менш надійна. Якщо розраховується експлуатація конструкції протягом десятиліть, то слід орієнтуватися на чавунні моделі. Даний метал довговічніше, міцніше і краще утримує тепло. Але розплачуватися за ці достоїнства доведеться труднощами з перенесенням, оскільки такі агрегати мають велику вагу. Крім того, чавунний мангал вимагає організації спеціальних умов для зберігання, що обумовлено його схильністю до корозії.

Розмірні параметри

Основні параметри в даному випадку – це довжина і глибина конструкції. Як зазначають досвідчені грильщики, оптимальна відстань від продукту до вугілля становить 10 див. Отже, приблизно такою повинна бути глибина мангалу. При цьому важливо враховувати, що не вся стінка буде становити «робоче» відстань. Слід залишити приблизно 3-5 см для технічних отворів і пазів. Що стосується довжини, то переносні мангали можуть мати різні показники – в середньому від 40 до 80 див. Звичайно, сама концепція мобільних установок більше тяжіє до невеликим розмірам, але у виборі бажано все ж орієнтуватися на обсяг приготавливаемого м'яса.

Вимоги до захисного покриття

Вже зазначалося, що чавун потребує особливого захисту від зовнішніх впливів. В першу чергу він боїться вологості, яка може запустити негативні процеси корозії. Але і мангал з нержавійки складно віднести до невразливим конструкціям, здатним без додаткового захисту протистояти зовнішнім загрозам. В даному випадку мова йде про термічному впливі. Ще на заводі металеві поверхні повинні покриватися спеціальною чорною фарбою, яка в залежності від складу може забезпечувати бар'єр перед температурою близько 600-800 °C. Про якість цього шару говорить його стійкість навіть в умовах тривалої експлуатації. Заздалегідь оцінити це властивість неможливо, тому фахівці рекомендують все ж не купувати переносні мангали з вогнетривкими барвистими покриттями. Справа в тому, що дія високих температур рано чи пізно все одно приведе до відставання покриття, і його частинки будуть обсипатися прямо в їжу. В якості альтернативи пропонується інший методи захисту металу. Сучасні моделі мають гальванічні покриття, які не руйнуються при контакті з вогнем, але при цьому забезпечують надійний захист металу.

Продукцію яких фірм віддати перевагу?

Великий асортимент конструкцій під різні потреби пропонує компанія Forester. В межах 500-1000 руб. в лінійці цієї фірми можна знайти якісні моделі у вигляді спрощених установок з опорними стійками і планками для решітки та шампурів. За 3-4 тис. руб. доступний і мангал-валіза в різних версіях. Наприклад, модифікація ВС-781 відрізняється компактними розмірами, але при цьому включає всі необхідні елементи, серед яких піддон, стінки і опорні ніжки. Непогані мангали також випускає виробник Kraftool. Складні конструкції цього бренду можна перевозити в машині, виїжджаючи на пікнік. Продумане технічний пристрій таких мангалів позбавляє від зайвих труднощів в процесі монтажу і приготування їжі. Варта уваги і вітчизняна продукція. Наприклад, мангал збірний від компанії «Техноліт» з параметрами 70х30х70 см може використовуватися для приготування великих обсягів м'яса.

Що ще врахувати при виборі?

До вибору мангалу, крім основних критеріїв, варто враховувати і додаткові можливості конструкцій. Так, у нижній частині будь-якого сучасного агрегату такого типу передбачаються отвори для надходження кисню. На стадії розпалювання вугілля їх наявність обов'язкова, однак у розпалі приготування м'яса хорошим помічником виступить спеціальна засувка для регулювання зазорів. Також для приготування деяких страв може знадобитися мангал з кришкою, повністю закриває робочу область. Класичні моделі, як правило, не мають такого доповнення, але в розширених комплектаціях подібні пристосування зустрічаються все частіше. Також, по мірі ускладнення мангалів, додаються комплекти і допоміжні ручні пристосування.

Висновок

Конструкція мангалу зовні здається простий і цілком доступною для самостійного виготовлення. Тому багато домашні майстри вирішують заощадити, виготовляючи своїми руками подібні агрегати. Але, як показує практика, врахувати всі особливості конструкції, правильно розрахувавши зазори і виконавши точки з'єднання, вдається небагатьом. Особливо якщо запланований чавунний мангал, який набагато складніше у виготовленні через характеристик металу. З іншого боку, виробники давно не обмежуються простими моделями, наділяючи агрегати сучасними функціями. На ринку все частіше з'являються мангали з автоматичним обертанням шампурів, ергономічні регуляторами вентиляції і т. д. Інша справа, що стоять подібні конструкції набагато дорожче базових аналогів.