Горіх серцеподібний: опис і особливості вирощування

Горіх серцеподібний – унікальне листопадне дерево з розкішною кроною, що відноситься до сімейства Горіхових. У дикій природі ця рослина, що є уродженцем Японії, вважається зникаючим, тому дуже цінується і занесено в Червону книгу.

Зовнішні особливості горіха серцеподібного

Висота горіха в природних умовах досягає 15 метрів, в культурному вирощуванні – 9-10 метрів. Кора світло-сіра, пагони опушені, липкі, коричнюваті, з великими (близько 2 см) верховими нирками. Листові гілки великі, близько 1 метра, кожна складається з 11-15 довгасто-овальних листочків, опушених вздовж жилок з нижньої сторони.


Дерево характеризується середнім темпом зростання. Цвітіння припадає на травень-червень (одночасно з розпусканням листя); жіночим пестичним квіткам, зібраними в кисті по 8-12 штук, характерні рожево-червоні довгі рильця, чоловічі квіти являють собою довгі сережки (близько 20 см). Рослина досить зимостійка і здатне рости в умовах суворого морозного клімату. Також горіх серцеподібний стійкий до хвороб і шкідників. Плодоношення починається через 6-8 років після посадки. Плоди зібрані в китиці по 8-12 штук, наружеплодники зеленого кольору, серцеподібної форми, довжиною близько 5 см, шириною близько 4 див. Розмір горішків, характеризуються серцеподібної формою і гострим тонким «носиком» – невеликий, всього 3-4 см в довжину і близько 3 см завширшки при масі 5-6 грамів. Внутрішні перегородки відсутні, зовнішня поверхня тонкої (близько 16 мм в товщину) шкаралупи – гладка. Плід легко розколюється навпіл і в такому вигляді дуже схожий на медальйон. Ядро солодке, за розміром велике, його без праці можна витягти з шкаралупи.

Найсмачніший серед горіхів

Горіх серцеподібний вважається самим смачним серед інших видів, характеризується високою жирністю (набагато вище, ніж у волоського горіха) і зниженим вмістом дубильних речовин, що не викликає першіння в горлі. Дерево в 20-річному віці здатне давати близько 110 кг якісного врожаю, що робить дану культуру перспективною для промислового виробництва; за приблизними підрахунками з 1 гектара можна отримати від 25 до 75 тонн плодів. Дозрівання відбувається у вересні; стиглі горіхи очищають від перикарпа (зовнішнього шару) і зберігають у сухому, прохолодному місці.

Горіх серцеподібний: посадка і догляд

Дерево любить тепло, найкраще себе почуває зі східного або західного боку, у південній частині влітку необхідно притінення. Розмножується як саджанцями, так і насінням, посіяним під зиму або навесні, після проходження ними стратифікації (в середині січня). Для цього насіння рослини потрібно помістити в пакет з піском і залишити до весни в холодильнику. Висівати їх слід на глибину 5-6 см. краще відразу на постійне місце зростання, так як саджанці серцеподібного горіха погано переносять пересадку. Молоді сходи з'являються в середині літа (червень-липень). Спочатку з «носика» горішка прорізається білий довгий корінь, який починає активно рости вниз. Потім з'являється зелене стебло з двома листочками, при цьому самі горіхи і сім'ядолі залишаються в грунті.
У період активного росту молодий серцеподібний горіх, вирощування якого не представляє ніякої складності, потрібно рясно поливати, не допускаючи перезволоження грунту. Пізньої осені слід провести обрізування пошкоджених пагонів.

Цінність серцеподібного горіха

Рослина дуже декоративно і красиво виглядає в паркових зонах. Має властивість утворювати гібриди з іншими видами; так, похідною від сірого горіха є ланкастерский горіх. Горіх серцеподібний володіє цінною здатністю очищати від парів ацетилену і бензину повітря, тому така рослина розумно висаджувати на забруднених територіях. У країнах Європи деревина горіха серцеподібного використовується в меблевому виробництві. Для кращого перезапилення та підвищення врожайності на одній ділянці рекомендується висаджувати кілька дерев (на відстані не менше 10 метрів). Перші 3 роки після посадки молоде рослина потребує укриття на зиму; далі, коли деревце зміцніє, необхідність в даній процедурі відпадає. Горіх серцеподібний багатий на вміст корисних речовин, здатних надати позитивний вплив на здоров'я людини. Постійне вживання плодів нормалізує роботу серцево-судинної системи, істотно знижує рівень холестерину і запобігає виникненню атеросклерозу. Горіх серцеподібний володіє здатністю очищення нирок, печінки і кровоносних судин, відновленням репродуктивної функції організму і підвищенням зору. Тому регулярне вживання такого цінного плода кожному піде тільки на користь.