Зміст поросят: вибір породи, умови утримання, технологія вирощування, раціон харчування і продуктивність

Додано: 16.05.18

Автор: admin

Рубрика: НАУКА

Свині — тварини відносно невибагливі, продуктивні і плодовиті. Саме розведення поросят на даний момент в Росії є найбільш вигідним видом сільськогосподарської діяльності. Ростуть свині швидко і при цьому вважаються абсолютно невимогливими до умов утримання. До всього іншого, ці тварини відрізняються ще і високим ступенем плодючості. Успіх утримання поросят на фермі залежить від кількох важливих факторів. Насамперед фермеру, який вирішив зайнятися розведенням свиней, слід постаратися вибрати найбільш відповідну породу. Також для тварин потрібно буде розробити максимально збалансований раціон. Ну і, звичайно ж, для поросят доведеться побудувати зручний свинарник.

Різновиди поросят

Всі існуючі на даний момент породи свиней класифікуються на чотири основні групи:

м'ясні (беконні);

сальні;

м'ясо-сальні;

декоративні.

Беконних поросят розводять для отримання не дуже жирної свинини. На частку м'яса в товарних тушах тварин таких порід припадає близько 2/3 маси. Окіст у що відносяться до цієї групи продуктивності поросят дуже масивний, тулуб досить-таки довге, а передня частина компактна. Свиней другої різновиди містять в основному для отримання сала. Особливостями екстер'єру таких тварин є:

м'ясиста груди;

товсті щоки;

потужний окіст.

М'язова тканина у таких свиней зростає зазвичай не більше півроку. Далі поросята починають набирати жир. На частку жиру в тушці правильно відгодованої свині цієї групи продуктивності припадає близько 50 % маси. До того ж воно відрізняється дуже приємним смаком.

І беконні і сальні поросята користуються у фермерів великою популярністю. Розведенням таких тварин займаються багато господарства. Проте в Росії традиційно найчастіше на фермах містять м'ясо-сальних свиноматок. Особливістю таких свиней є те, що вони дуже швидко ростуть. При цьому і м'ясо у них досить смачне. Утримання і розведення в домашніх умовах поросят з цієї групи в більшості випадків є справою дуже прибутковим.

Декоративні поросята були виведені селекціонерами всього кілька десятиліть тому. Такі свині зазвичай важать не більше 15 кг. В господарствах декоративні поросята не розлучаються. Виведені ці тварини були в суто наукових цілях.

Кращі породи беконних свиней та їх характеристики

З цієї групи вітчизняними фермерами найчастіше розлучаються поросята:

скоростиглі м'ясні;

дюроки;

ландрасы;

в'єтнамські вислобрюхие.

Скоростиглі м'ясні свині були виведені в 90-ті роки минулого століття вітчизняними селекціонерами. До плюсів цих поросят фермери відносять в першу чергу невибагливість у догляді і великий вихід м'яса (64 %). Кабани цієї породи можуть досягати ваги до 3 центнерів. Свині дюроки ведуть своє походження з США. Плюсом цієї породи вважається перш за все стійкість до холодів і швидкий набір ваги. Вихід м'яса у дюроков може досягати 50 %. З'їдаючи 3-4 кг кормів, ці свині набирають вагу в 1 кг. Поросята ландрасы були виведені данськими селекціонерами. Середня вага дорослих тварин цієї породи становить 300 кг. На добу вони можуть додавати у вазі до 1 кг. В'єтнамська вислобрюха свиня отримала широке поширення в основному в Східній Азії. Однак останнім часом такі поросята стають все більш популярними і у вітчизняних фермерів. До плюсів в'єтнамських поросят, зміст яких — справа нескладна, відносять в першу чергу невибагливість і всеїдність. Ваги такі свині досягають зазвичай не надто великого — близько 100 кг, в окремих випадках 150 кг. При цьому вихід м'яса у них становить 70-85 %.

Сальні поросята: породи та їх продуктивність

До цій групі продуктивності відносяться, наприклад, такі породи, як:

миргородська;

велика чорна.

Миргородські свині були виведені полтавськими науковцями спеціально для розведення в лісостеповій смузі. У віці 200 днів маса тіла тварин може досягати центнера. Великих чорних поросят вивели ще в XIX ст. в Англії. Вага кнурів цієї породи може доходити до 350 кг. М'ясо і сало в тушці таких свиней розподіляються в пропорції 50 до 40. Ваги в 1 центнер ці поросята досягають у віці приблизно 7 місяців.

Яку породу вибрати?

Таким чином, вибір різновиду поросят залежить від того, який саме продукт передбачається отримувати у господарстві в першу чергу. Беконних свиней вирощувати досить складно. Але при цьому їх м'ясо коштує на ринку дорожче всього. Якщо фермер має достатній досвід у вирощуванні поросят і у нього намічені відповідні ринки збуту, можливо, йому варто подумати про вибір для утримання який-небудь з беконних порід.

Винятком у даному випадку є беконні в'єтнамські поросята. Утримання і розведення їх у домашніх умовах — процедура нескладна. Впоратися з цим завданням може навіть початківець фермер. Однак купити такий молодняк у нас в країні на даний момент в деяких регіонах все ще важко. Сальні свині невибагливі в утриманні, але і прибутку від таких поросят можна отримати менше. Вважається, що такі тварини підходять для розведення в господарстві малодосвідчених фермерів, які не мають надто багато коштів на початковому етапі. М'ясо-сальні свині можуть міститися в будь-яких господарствах. Вирощувати їх дещо складніше, ніж сальних, але і прибутку від їх розведення можна отримати більше. Це по силам як досвідченим, так і початківцям фермерам.

Де збудувати свинарник

Поросята — тварини досить великі. Отже, відходи їх життєдіяльності можуть завдати серйозної шкоди навколишньому середовищу. Тому будують приміщення для утримання поросят зазвичай подалі від населених пунктів, автотрас і пр.

Вибирають місце для свинарника також таким чином, щоб до нього в подальшому був забезпечений зручний під'їзд. Адже на ферму надалі доведеться доставляти корми і забирати звідти тварин в пункт забою.

Особливості зведення свинарника

Зиму більшість порід поросят здатні переносити добре. Однак свинарники для цих тварин будувати належить все ж капітально. В якості матеріалів для зведення таких споруд в більшості випадків використовуються цегла, піноблоки або саман. Стелі зазвичай роблять невисоким. Це дозволяє в подальшому заощадити на опаленні. При зведенні свинарника намагаються зробити так, щоб у внутрішніх приміщеннях не було протягів. В обов'язковому порядку в таких спорудах облаштовують вентиляційну систему.

Для опалення великих ферм, які спеціалізуються на вирощуванні поросят, зазвичай використовуються котли. У маленьких свинарниках взимку часто встановлюються звичайні електричні обігрівачі. Поруч з фермою зазвичай, крім усього іншого, облаштовується і свердловина. Водою свині повинні бути забезпечені постійно.

Способи утримання поросят у домашніх умовах

На фермах, розташованих далеко від селищ і міст, а також в селах, в літній час року свиней зазвичай випускають шукати собі в околицях підніжний корм. Такий спосіб утримання називається выгульным. При його використанні фермер має можливість непогано заощадити на харчах. До того ж свині, гуляють на свободі, швидше набирають вагу і менше хворіють.
Зміст поросят выгульным способом вважається найбільш економічно виправданим. Однак використовувати таку технологію можна, на жаль, далеко не завжди. У великих свинарських господарствах поросята зазвичай цілорічно проживають у приміщеннях. Такий зміст називають безвыгульным. При застосуванні цієї технології фермери витрачають більше коштів на корми та ветеринарні послуги. Однак і доглядати за свинями у великих комплексах при використанні цієї методики значно легше.

Способи відгодівлі

Розробці раціону поросят фермеру, який вирішив розводити цих тварин, варто приділити максимум уваги. Способів відгодівлі свиней існує декілька:

беконний;

м'ясний;

до жирних кондицій.

Дві перших технології при цьому використовують у великих свинарських комплексах і фермах. Зміст поросят в домашніх умовах — в селах і на дачах - зазвичай передбачає застосування методики відгодівлі до жирних кондицій. Для відгодівлі на бекон відбирають найкращих поросят м'ясних порід у віці 2 місяців. Їжа для свиней у цьому випадку використовується якісна. Умови утримання в'єтнамським поросятам, дюрокам і т. д. при цьому також забезпечують найкращі. Додатково тваринам при використанні такої технології відгодівлі дають також обрат. Кнури у цьому випадку обов'язково кастрируются. В останні 2 місяці відгодівлі з раціону свиней виключають будь-які продукти, здатні зіпсувати смак м'яса — рибу, висівки, сою. Для відгодівлі до жирних кондицій або м'ясного відбирають поросят у віці 3 місяців. У другому випадку для свиней використовують їжу якісніший товар. При відгодівлі до жирних кондицій поросятам дають будь-які корми, що сприяють збільшенню ваги, в тому числі рибу і харчові відходи.

Яким повинен бути раціон

Їду свиней в господарстві, незалежно від обраної методики відгодівлі, дають 2-3 рази в день. Саме так поступають при вмісті вислобрюхих поросят, великих чорних, ландрасов і тварин будь-яких інших порід. При цьому в раціон свиней включають:

соковиті корми;

грубі;

концентрати.

З соковитих кормів зазвичай дають свиням картоплю, моркву, очищення, свіжоскошену траву. До грубих відноситься сіно. Концентрати при відгодівлі свиней можуть використовуватися як зернові, так і бобові. Вибір конкретного різновиду такого корму залежить від технології вирощування поросят. При беконній відгодівлі, наприклад, твариною зернових дають в основному тільки ячмінь.

Кормові добавки

Дюроки, українські степові, миргородські, в'єтнамські поросята при вмісті в домашніх умовах повинні отримувати, звичайно ж, максимально різноманітну їжу. Однак в умовах ферми, на відміну від дикої природи, всіх необхідних організму вітамінів, мікроелементів поросята все ж не отримують. Тому при вирощуванні таких тварин в їх раціон додатково включають різного роду добавки. Це можуть бути, наприклад:

глутамат натрію, поліпшує апетит;

бетазин, збільшує швидкість росту;

озерний мул, що містить величезну кількість мікроелементів;

лимонна кислота, що також є стимулятором росту.

Для того щоб свині при утриманні їх на фермі швидше набирали вагу і менше хворіли, їжу їм можуть додаватися також антибіотики: стрептоміцин, гризин, пеніцилін та інші.