Слонячий часник, або рокамболь - особливості, догляд, вирощування та відгуки

У статті ми виклали матеріал про незвичайної культури, яка викликає непідробний інтерес у овочівників. Слонячий часник – дивовижне рослина, яке має безліч назв. Іноді його називають іспанським часником, єгипетським цибулею і т. д. А в Західній Європі культура відома як рокамболь. Слонячий часник невибагливий у вирощуванні і має великі розміри. Незвичайний смак зробив його вельми популярним серед овочівників.

Особливості культури

Батьківщиною слонячого цибулі-часнику є Балкани. Великий часник є різновидом цибулі-порею. Особливістю культури є незвичайний смак. З одного боку, він нагадує порей, а з іншого – має приємний часниковим ароматом. Його пікантний смак, але не настільки гострий. Головна цінність слонячого часнику – це велика голівка, але стебло теж використовують в кулінарії. Сама назва культури вже характеризує розміри. Часникова головка настільки велика, що ледве уміщається в чоловічій долоні.


Рокамболь незамінний в кулінарії. Його активно використовують у народній медицині. Особливо приваблює городників невибагливий характер культури, яку можна виростити без особливих клопотів.

Слонячий часник: користь і шкода

Корисні властивості культури давно використовуються людьми. У часнику містяться наступні елементи: рибофлавін, тіамін, пантотенова, аскорбінова і фолієва кислоти, вітаміни К і Є. Крім того, рослина багата такими мінералами, як залізо, марганець, кальцій, магній, мідь, селен, цинк, калій. У ньому містяться ефірні олії і фітонциди. Регулярне вживання слонового часнику чинить сприятливий вплив на людський організм. Найбільшу користь він приносить серцево-судинної системи. Рокамболь зміцнює стінки судин і розріджує кров. Його рекомендують використовувати в якості профілактичного засобу, перешкоджає утворенню тромбів. При регулярному вживанні часнику можна знизити рівень холестерину в крові завдяки аллицину, що міститься в ньому.


Незамінна культура і при шлунково-кишкових проблемах. Але вживати її необхідно дозовано. Приправа покращує апетит і стимулює вироблення шлункового соку. Часник може надати позитивний вплив на незначні зміни в ШКТ. Культура корисна для кишечника і надає противоглистное дію. Завдяки часнику можна вивести токсини з організму. Сік рослини дозволяє впоратися з гнійниками і прищами на шкірі. Крім того, часник є хорошим противірусним засобом. Дуже часто люди, що регулярно вживають рокамболь, мають відмінний імунітет. Ефірні олії часнику допомагають впоратися з закладеністю носа. Незважаючи на всі корисні властивості рослини, є і протипоказання до її вживання. Не варто вживати часник людям із захворюваннями жовчного міхура, нирок, з гастритами і виразками. Годуючим мамам необхідно з обережністю вживати часник. А його дітям не варто давати раніше трьох років.

Місце для посадки

Вирощування слонячого часнику – справа нехитра. Невибаглива культура не вимагає особливих умов, тому виростити його зможе навіть новачок. Для посадки у відкритому грунті необхідно вибрати оптимальне місце, враховуючи той факт, що часник дуже любить сонячне світло. Вирощування культури в півтіні призведе до зменшення розмірів головок. Для посадки варто вибирати максимально освітлені ділянки.

Грунт

Посадку слонячого часнику краще здійснювати в родючу та пухкий грунт. Культура воліє суглинистий і піщаний грунт. Дуже добре, якщо перед часником на ділянці росли кабачки, огірки, капуста або бобові. А ось висаджувати часник на місці, де росла картопля, категорично не рекомендується.

Підготовка ділянки

Як садити слонячий часник? Висаджувати культуру можна навесні і восени. Городники рекомендують проводити осінню посадку, яка дозволить отримати дуже великі головки. Якщо ви маєте намір висаджувати часник навесні, то грядки для нього необхідно підготувати заздалегідь, вскопав їх восени. За зиму грунт утрамбуется і наповниться корисними речовинами. За кілька тижнів до проведення посадки грунт необхідно розпушити на глибину до 20 сантиметрів. В грунт слід внести перепрілий компост або гній. Добриво вносять із розрахунку 1/2 відра на метр квадратний. Також варто додати 2-3 склянки золи. Такий склад грунту дозволить часнику швидко розвиватися.

Як підготувати посівний матеріал?

Посівний матеріал слід підготувати перед посадкою. Для цього часник очищають від лушпиння, розділяючи на зубчики. Посадковий матеріал сортуємо за розміром. Це дозволить сформувати грядки з однаково розвиваються рослинами.
За добу до посадки очищені зубочки замочуємо в слабкому розчині марганцівки. Садівники часто для знезараження використовують фунгіциди. При весняній посадці часник заздалегідь поміщають у холодильник і тільки потім дезінфікують.

Технологія посадки

Якщо ви плануєте посадити часник восени, то робити це необхідно в середині жовтня, тоді він встигне прижитися до приходу морозів. Навесні ж посадку можна здійснити в середині квітня. У більш північних районах цілком можна перенести терміни посадки і на початок травня. Для культури формують грядки на відстані 30 сантиметрів один від одного. Висаджують зубчики у вологий грунт, поглиблюючи їх на 6-10 сантиметрів, орієнтуючись на розміри посівного матеріалу. Між рослинами слід витримати відстань близько 20 сантиметрів. Грядки необхідно мульчувати торфом, тирсою або перегноєм. У північних регіонах на зиму рослини можна прикрити гіллям, щоб часник не вимерз.

Догляд

За відгуками, слонячий часник нескладно вирощувати. Однак для отримання великих головок доведеться трохи попрацювати. Основним елементом догляду є регулярне розпушування ґрунту після чергового дощу або поливу. Це дозволить запобігти утворенню кірки на поверхні грунту, яка перекриває доступ кисню до коренів. Крім того, рекомендується регулярно проводити прополки, щоб захистити рослини від бур'янів, які витягають мікроелементи і корисні речовини з грунту. Трава може затінювати сходи, що призводить до зниження врожаю.

Полив

Часник потребує регулярного поливу. Дуже важливо зволожувати грунт на етапі формування головок. Грунт не повинен пересихати, в іншому випадку нестача вологи позначиться на розмірах врожаю. Для поливу краще використовувати теплу воду з бака. Безпосередньо подавати воду з свердловини не варто, оскільки це викликає грибкове ураження.

Внесення підгодівлі

Культуру необхідно удобрювати не менше трьох разів. Перша підгодівля вноситься через пару тижнів після появи сходів. На цьому етапі слід застосовувати азотні добрива. Наприклад, можна порекомендувати сечовину або аміачну селітру. Другий раз підживлюють рослини після появи на них 3-4 листочків. Для цього використовують пташиний послід або розчин коров'яку. Через п'ятнадцять днів можна внести нитроаммофосфат. Останню подкорму роблять під час формування цибулинок (наприкінці червня). Для цього використовують калійно-фосфорні добрива – сульфат калію, суперфосфат, деревна зола.

Хвороби та шкідники

Часник часто вражає фузаріоз. Грибковий недуга зазвичай є наслідком неправильного зберігання, вирощування культури або недотримання агротехніки. Іноді причиною появи фузаріозу стають комахи або нестача поживних речовин. Про появу недуги можна судити з коричневим смугах, що з'явилися на листі. Захворювання слід лікувати, оскільки воно може вразити і саму голівку. На початку загниває нижня частина цибулини, після чого вона повністю зникає. В процесі зберігання фузаріоз проявляється у вигляді появи цвілі.
На пошкоджених рослинах слід видалити листя. Далі грядки необхідно обробити мідним купоросом, бордоською рідиною або фунгіцидами («Чемпіон», «Фітоспорин»). В якості заходів профілактики появи недуг рекомендується сівозміну. Часник необхідно висаджувати на одному і тому ж ділянці не частіше одного разу в три-чотири роки. Перед посадкою рекомендується обробляти зубочки фунгіцидами. Часник може вражати цибульна муха. Її гусениці дуже небезпечні і здатні знищити врожай. Вони поїдають головки зсередини. Дуже добре вирощувати часник близько моркви, запах якої відлякує цибульну муху. Якщо ви помітили шкідників на грядках, варто обробити рослини «Актара» або «Актеллік».

Розмноження культури

Де дістати насіння? Слонячий часник спочатку доведеться придбати в спеціалізованому магазині. Надалі ви навчитеся розмножувати культуру самостійно. Часник випускає стрілки з суцвіттями, на яких дозрівають численні насіння. Але їх використовувати для розмноження не можна, оскільки вони безплідні. Для посадки можна використовувати тільки зубки або дітки. Останні з'являються на багаторічних цибулинах. Їх висаджують таким же чином, як і звичайний посівний матеріал, попередньо очистивши від лушпиння. У перший рік виростає луковичка, не розділена на зубки. Її викопують восени, а навесні знову садять в грунт, після чого отримують повноцінний часник. На думку дачників, розмножується культура дуже просто. Та й догляд за нею досить простий. При мінімальних витратах можна отримати прекрасний урожай.