Зберігання картоплі. Основні умови.

Сьогодні будемо говорити про наш «другий хліб». Час прийшов його забирати, а потім вже його потрібно буде укладати на зберігання. Зробити це потрібно правильно, щоб не залишитися без картоплі вже по середині зими. Що тут слід знати?

Основні умови зберігання картоплі

Щоб картопля зберігся надовго, потрібно спочатку знати правила його прибирання. Прибираючи картоплю з городу, потрібно буде прибрати всю бадилля від нього і все, що ростуть на городі бур'яни. А після висушування їх обов'язково спалити. Адже саме в картоплинні і «засідають» багато шкідники майбутнього літа, а також і небезпечні хвороби. Тому, приблизно днів через 10-15 перш ніж Ви будете копати картоплю, бадилля слід скосити і прибрати з ділянки. Після цього, грядки без гички дуже швидко просихають, а це дуже важливо особливо, якщо грунт на Вашому городі важкий, глинистий.

Важливо також знати коли вже пора викопувати картоплю. У сортів різних строків їх дозрівання слід дотримуватися такого порядку: картопля середньостиглий, призначений для продовольчих цілей потрібно прибрати через 90 або 100 днів після його посадки; середньопізні сорти вже через 100-110 днів, а ті, які відносяться до поздлнеспелим через 120 днів.

Якщо, погоду Вам вибрати не вдалося і доводиться прибирати картоплю в дощ, тоді бульби, які Ви витягли з землі було б непогано промити розчином марганцівки (досить марганцівки буде одного грама на 10 літрів води). Потім ці бульби слід гарненько просушити під навісом, і добре б зробити це на сквознячке.

Гарну лежкість картоплі можливо отримати лише, якщо якісно його прибрати!

Карантин при зберіганні картоплі

Навіть якщо Вам пощастило з погодою і Ви прибрали картоплю вчасно (він у Вас добре просушений!), опускати її на зберігання відразу ж не потрібно. Потрібно дати їй трошки полежати, це і є карантинний період. За цей час здорові бульби зможуть дозріти, а ось хворі вже добре себе проявлять і Ви зможете відібрати без проблем.
Лікувальний період при теплих умовах (це близько 15-ти градусів) у картоплі пройде швидше. А ось, якщо температура вже трохи нижче, 10-12 градусів, процес затягнеться. Якщо судити по факту, то у вересні погода нам створює середні значення між двома цими показниками. Температура на вулиці, так і в приміщенні, поступово йде вниз, картопля при цьому провітрюється, охолоджується, потихеньку дозріває за 20 днів і більше. Якщо картопля поступово охолоджується, то темніти під час варіння не буде і смак у такого дозрілого картоплі значно поліпшується. Всі ці процедури допоможуть Вам підготувати клубник до правильного зберігання і взимку у Вас проблем бути не повинно.

Необхідна температура при зберіганні

Картопля призначений для подальшої посадки потрібно зберігати при 4-х-5-ти градусах і вологості дорівнює 65-ті-70-ти відсоткам. Якщо температура у Вас буде нижче, то врожайність від цього погіршиться, а ось зайва вологість дасть картоплі більше шансів на передчасне проростання.

Картоплю, яку Ви будете вживати в їжу, зберігати можна і при температурі плюс 3 градуси, вологість не повинна бути більше 80-ти відсотків. Якщо температура у Вас дійде до мінус одного градуса, то бульб буде прохолодно і крохмаль у них може перейти в цукор, а такий трохи підморожений і солодкий картопля подобається не всім (якщо взагалі комусь подобається!). Слід знати, що таку ситуацію з картоплею можна виправити. Так , якщо температура за мінус не заходила, то за тиждень зберігання в теплій квартирі або підвалі, солодкуватий смак картоплі пропаде, з-за зворотного процесу перетворення цукру тому в крохмаль.

Якщо картоплі у Вас не дуже вже й багато, Ви можете завантажити його в ящики або контейнери, опудрить бульби крейдою, або ж стовчене вапняком, також можна просіяної деревною золою. Щоб захистити картоплю, використовуйте зелені листя горобини (потрібно одне відро таких листя на п'ять відер картоплі), суху гіркий полин або яглиця.

Що ще впливає на збереженість картоплі Ви дізнаєтеся з цього відео.