"Монастирська хата" - вино сонячної Болгарії

Вино - найбільш древній напій на Землі, що виготовляється людиною. Але технологія його виробництва не сильно змінилася за ці тисячоліття. Далеко не всім країнам вдалося виноробство зробити не тільки джерелом радості і веселощів для своїх громадян, але і рядком доходу в бюджет.

Історія виникнення бренду

У Болгарії перші винокурні з'явилися за кілька тисячоліть до нашої ери. Практично монопольно вино вироблялося в монастирських володіннях і зберігалося в прохолодних підвалах. Від цього факту і відштовхувалися творці, коли придумали назву провину – «Монастирська хата». Далі в історію розвитку виноробства в сонячній країні втрутилося Османська імперія. Турки розуміли толк в прибутку, і традицією з цієї причини не були знищені. Після звільнення в 1879 році відроджується країна до прийняття нової Конституції видала закон про вино. Взагалі виробництво вина в гостинній Болгарії в першу чергу регулюються законодавчо. Адже від якості виробленого продукту залежали зовнішньополітичні зв'язки. Так, у 1978 році було розроблено та втілено в життя «Закон про вино», який гарантував для всіх споживачів на зовнішньому ринку якісні показники натуральних вин.

Улюблене вино

Таке трепетне ставлення до продуктів виноробства, географічна близькість і в принципі довірчі відносини між Болгарією і СРСР робили поставляється винну продукцію дуже популярною і затребуваною споживачами нашої країни. А ринок збуту вина в СРСР було просто неймовірно великим. Що ж стосується вина «Монастирська хата», то рідкісний громадянин повнолітнього віку не знав його смак. Насичене, напитанное сонцем сонячного болгарського літа, трохи терпкуватий, з легкою кислинкою, воно було одним з найпопулярніших напоїв на святкових столах. Антиалкогольний закон в нашій країні в 1985-1987 роках порушив райдужні плани братньої республіки. Далі – гірше. Розпався СРСР. Геополітичний простір було перекроено. Всі торговельні зв'язки довелося відтворювати заново.

Відродження бренду

У 90-х роках на російському ринку було незліченну кількість вина з найменуванням «Монастирська хата» мінімум від п'яти офіційно зазначених на етикетці виробників. Причому радянські громадяни звикли, що мається на увазі під брендом «Монастирська хата» червоне вино. Це вино відноситься до розряду вин із залишковим цукром, тобто напівсолодких і напівсухих. Ці сорти вин виробляють з винограду пізнього збору, коли в суслі накопичено до 26 % цукру. Популярністю марки користувалися довгі роки недобросовісні виробники винних напоїв не тільки в Росії, але і Молдові. Тому для деяких громадян ранок після розпиття улюбленого вина починалося з головного болю. Але, на щастя, російська компанія «Стара Град» в 1998 році припинила вакханалію, пов'язану з брендом «Монастирська хата». Підприємство викупило сам бренд і унікальну технологію винокуріння цього чудового напою на Детчинском винзаводі. Ця марка є провідною у російського виробника. «Монастирську хату» на прилавках спеціалізованих торгових точок можна бачити не тільки в червоному, але і білому виконанні, а також з різними смаковими варіаціями. Є навіть ігристе вино. Всякий раз, купуючи вино, обов'язково уточніть компанію-виробника. Це може вплинути на той, наскільки вечір і ранок будуть добрими.