Вірменська горілка: види та відгуки

Вірменська горілка вважається одним з ексклюзивних екземплярів світової алкогольної промисловості. Вона заслужено користується визнанням багатьох гурманів. Цей вид виробництва у найдавнішій країні Вірменії завжди вважався перспективним напрямком національної алкогольної індустрії. Причому піку свого розвитку він досяг у радянські роки.

Види

На сьогодні Вірменія є одним з найбільших експортерів цієї продукції. Щорічно тут виробляється близько п'ятнадцяти-шістнадцяти мільйонів літрів горілки. Постачання алкоголю країна здійснює переважно в країни СНД, в основному в Росію.


Технології, за якими проводиться вірменська горілка, дуже яскраво виділяються на тлі стали вже традиційними методик світової алкогольної промисловості. Насамперед це обставина зумовлено тим, що тут використовується воістину унікальна сировина. Так, крім уже класичних пшеничних сортів, вірменська горілка готується на основі самих різних ягід і фруктів шляхом дистиляції їх соку. Такої різноманітності в горілчаному асортименті місцеві майстри зобов'язані в першу чергу неповторними грунтово-кліматичними особливостями країни. На території однієї лише Араратської долини ростуть безкраї фруктові сади абрикоса, персика, винограду і т. д. Саме тут місцеві майстри і збирають щороку багатий урожай, з якого виробляється плодова вірменська горілка. Вона має неймовірний аромат і стає прикрасою будь-якого столу. До уваги шанувальників міцного високоякісного алкоголю численні вірменські виробники пропонують найрізноманітніші сорти, в тому числі легендарні тутові і дернові різновиди, персикову і абрикосову, сливову, айвову і навіть динну горілку. Цікаво, що, крім продукції стандартної міцності – сорока градусів, у винній карті деяких заводів присутні і напої з підвищеною міцністю — до п'ятдесяти-шістдесяти відсотків.

Тутовка

Вона проводиться з шовковиці, яка росте переважно в цій країні. Тутова горілка – вірменська гордість. Її неповторний смак є причиною того, що вона вже давно відома у всьому світі. Унікальність, якою характеризується шовковична, вірменська горілка, полягає у вдалому поєднанні приємного злегка п'янкого ефекту і наявності багатьох корисних речовин. Особлива технологія, за якої вона виробляється, передбачає використання тільки натуральних інгредієнтів, що робить цей алкогольний напій по-справжньому екологічно чистим і безпечним. Шовковична, вірменська горілка має чарівний запах і незвичайний смак.

Абрикосова різновид

Ця плодова вірменська горілка відмінно підійде до обіднього столу. Навіть її невелика кількість допомагає заповнити енергію, піднімає тонус і життєві сили. Крім того, судячи за відгуками фахівців, цей напій має також антисептичні та протизапальні властивості. Вірмени часто застосовують її в профілактичних або лікувальних цілях при багатьох захворюваннях. Перевірена роками дивовижна рецептура приготування цієї горілки зробила її екологічно чистою і повністю натуральною. Виробники уважно стежать за якістю сировини, використовуючи тільки зрілі здорові плоди.

Горілка з кизилу

Виявляється, ці ягоди можна споживати в їжу не тільки у свіжому вигляді, але і в переробленому. З них роблять сік і варення, компоти і, звичайно, міцні спиртові напої. Багатюща культура виробництва кизиловою горілки у Вірменії є незаперечним підтвердженням. Фортеця цього напою має становити не менше п'ятдесяти градусів. Для виробництва даної продукції переробляється досить велика кількість кизилу. Саме цим і зумовлена дещо висока ціна горілки. Приміром, у рецепті, по якому проводиться вірменська горілка «Країна каменів» кізілова, для виготовлення одного літра продукції потрібно зібрати близько тридцяти п'яти кілограм стиглих плодів. Причому для отримання унікального смаку потрібен не садовий сорт, а дикорослий, багато в чому перевершує по аромату. У виробництві використовується подвійна перегонка.

Горілка з граната

Будучи символом Вірменії, цей плід служить сировиною для алкогольного напою, який має дивовижний смак. Заводи, що займаються виробництвом горілки використовують тільки свіжі гранати, відрізняються щільною структурою та мають високий вміст цукру. Саме тому вірменська гранатова горілка має яскраво вираженим ароматом. В її смаку відчувається легка кислинка плодів, витончена гірчинка перегородок і післясмак зерен. До складу входять тільки плодовий гранатовий спирт подвійної перегонки шарантського типу, підготовлена питна вода.

Відгуки

Однією з основних особливостей вірменських алкогольних напоїв з кизилу, абрикоса, граната, тутовки і т. д. вважається їх м'який, зовсім не горілчаний смак, завдяки чому вони чудово п'ються. Але головне в них те, що вони на сто відсотків складаються тільки з натуральних інгредієнтів. Вірменська горілка, відгуки про яку свідчать про її великій популярності, є окрасою застілля. Багато купують її як цінний подарунок близьким і рідним. Судячи з відгуків, наприклад, кизиловий варіант є дуже м'яким. В ньому немає особливого фруктового смаку. Вірменська горілка з кизилу, граната і т. д. не має специфічного запаху спирту. До того ж напої, розлиті в красиво оформлені пляшки, які добре виглядають на столі.
Великою перевагою вірменської фруктової горілки від таких виробників, як «Арцах», «Країна каменів» і т .д., як вважають відгуки користувачів, є повна відсутність у ній будь-яких барвників, хімічних ароматизаторів і інших шкідливих складових. Її склад мінімально простий: спирт і вода. Чимало радує і ціна. Наприклад, кізілова горілка, вироблена Араратским винним заводом, коштує приблизно п'ятсот рублів за півлітра. Шовковична, різновид, як вважають самі вірмени, чимало сприяє травленню. Саме тому багато хто використовують її як аперитив або дижестива. «Відмінна горілка» - саме так відгукуються про цю вірменської продукції багато росіян.