З яким соком пити горілку: вибір соку, рецепти приготування алкогольних коктейлів і правила змішування

Горілка вже давно вважається найбільш доступним алкоголем, і ті, хто вміє правильно пити, вживають її виключно в чистому вигляді. Однак є й ті, хто не проти спробувати горілку з соком. Яким? Для того щоб підібрати найбільш цікавий варіант, рекомендуємо ознайомитися з найкращими рецептами алкогольних коктейлів.

За що люблять такі коктейлі

Легкий і освіжаючий коктейль в жаркий день – це завжди прекрасна ідея. Приготувати його можна всього за кілька хвилин. Головне – це правильно підібрати пропорції. Кажуть, що неважливо, з яким соком пити горілку, адже в будь-якому випадку це шкідливо. Варто відзначити, що таке твердження не зовсім вірно. Шкідливо запивати спиртне газованими напоями. Справа в тому, що бульбашки газу, які містяться в подібних у напоях, негативно позначаються на слизовій оболонці шлунка і дратують її. Таким чином, алкоголь дуже швидко проникає в кров, і розум людини туманиться.


От якщо змішувати горілку в помірних кількостях зі свіжовичавленим соком, то крім приємного смаку можна очікувати не менш задовільний результат. Для шлунку все буде відбуватися м'яко і плавно. Деякі навіть говорять, що вживання таких алкогольних напоїв корисно.

Основні принципи підбору соку

Нижче буде наведено список з декількох варіантів, з яким соком пити горілку. Але є й загальні правила, які допоможуть вам самостійно підібрати оптимальний набір інгредієнтів для коктейлю:

Солодкість соку. Пам'ятайте, що якщо ви хочете «перекрити» смак горілки, то солодкі напої лише підкреслять його. Якщо вже дуже хочеться солоденького, змішайте кілька типів соків у приблизно однаковій пропорції або додайте до горілки півчастини солодкого і стільки ж кислого напою.

Рівень кислоти. Кислі соки — найбільш оптимальний варіант для «перекриття». Але тим, хто страждає від підвищеної кислотності, не варто сильно захоплюватися такими коктейлями.

Густота. Вважається, що для по-справжньому смачного коктейлю варто використовувати виключно соки без м'якоті. Але тут швидше питання особистого смаку, ніж рекомендацій. Одним словом, експериментуйте.

Необхідність льоду. Та ж «Кривава Мері» або «Солона собака» не мають на увазі під собою наявність льоду, в той час як «Викрутку» краще пити саме з кубиками замороженої води. Так що тут все залежить від рецепту.

Звичайно, для кращого варіанту коктейлю з горілкою варто використовувати свіжовичавлені фреші. Але і проти покупних напоїв ніхто нічого не каже.

Вибір горілки

Деякі вважають, що раз смаку горілки практично не буде, то і купувати щось дороге немає сенсу. На жаль, але це не так. Спирти, що містяться в горілці, опьяняют людини з-за того, що вони проникають в кров. Тому, купуючи дешеву горілку, задумайтеся, чи дійсно ви хочете, щоб незрозумілого походження речовини потрапили у вашу кров.

Апельсиновий сік

З яким соком пити горілку найсмачніше? Звичайно, з апельсиновим. У Росії такий коктейль прийнято називати «Викруткою». Ідеальним поєднанням вважається на одну частину горілки 25 частини соку. Для того щоб смак був більш м'яким, рекомендується додати кілька кубиків льоду і один тонкий скибочку лимона. Вважається, що такий коктейль винайшли американські нафтовики, які потрапили на роботу в Саудівську Аравію. Там категорично забороняється вживання алкоголю на роботі. Втім, це правило діє практично на кожному місці роботи. Однак американці не придумали нічого кращого, ніж маскувати спиртне, виливаючи його в посуд з соком.

Гранатовий сік

Ще один цікавий варіант, з яким соком пити горілку, – це коктейлі, в основі яких знаходиться гранат. Його сік завжди славився в'язкістю і цікавим післясмаком. Для приготування смачного коктейлю знадобиться:

50 мл горілки;

150 мл гранатового соку;

30 г граната;

180 г льоду в кубиках.

При створенні коктейлю використовуйте звичайний стакан, який відразу доверху заповніть льодом. Тільки потім в нього слід відправляти горілку і сік. Часточка граната потрібна виключно в якості прикраси. Перед вживанням коктейлю з гранатовим соком рекомендується його ретельно, але акуратно перемішати. Деякі для посилення смаку додають шматочок лайма. Пити краще через соломинку.

Яблучний сік

Багато у виборі, з яким соком краще пити горілку, зупиняються на яблучному варіанті. Для таких коктейлів використовують фреш із зелених сортів яблук. На смак отриманий коктейль віддалено нагадує мартіні. У склянку виливають одну частину горілки і три частини соку і лише потім додають лід. А в якості прикраси використовують листки м'яти або скибочку лимона.

Вишневий коктейль

Зазвичай коктейль з вишневим соком завжди виходить різним. На смак впливає сорт. Пити горілку з соком вишні популярно через інформацію про те, що такі коктейлі довше засвоюються, а значить, людина не так швидко п'яніє.
Для приготування вишневого коктейлю використовують класичну пропорцію 1:3 де на 1 частина горілки використовують три частини соку. Смак горілки практично не відчувається.

Томатний сік

Ось з яким соком пити горілку дійсно варто. Крім прекрасних смакових якостей, коктейлі з томатним соском відрізняються ситністю. Деякі жартують, що «Кривавої Мері» з легкістю можна втамувати голод. Для приготування першого коктейлю знадобиться:

25 мл томатного соку;

50 мл горілки;

5 мл лимонного соку;

сіль і спеції за смаком;

листочок петрушки або іншої зелені для прикраси.

Попередньо охолоджені інгредієнти додають поетапно. Починають з томатного соку. У келих з соком ставлять ніж і вже по ньому спочатку наливають лимонний сік, а потім горілку. Зверху коктейль приправляють спеціями і прикрашають зеленою гілочкою петрушки. Виходить напій у двох шарах. Кажуть, що рецепт перекочував до нас з Франції. І як і в ті часи, коктейль краще пити, не змішуючи і маленькими ковтками. Деякі просто змішують томатний сік з горілкою. Інші ж попередньо намочують край склянки солі, щоб отримати більш виразний смак та цікаву подачу. Напій виходить несолодким і має своє коло шанувальників.

"Солона собака"

Коктейль зі смішною назвою імовірно придумали російські моряки. Легенда у коктейлю цікава, але важливіше його вміст. Так як пити такий напій стали в Техасі, в його основі лежить грейпфрутовий сік. Згідно рецептурі його повинно бути три частини, а горілки – одна. Край келиха змочують лимонним соком і занурюють його в сіль. Після того як склянку доверху буде наповнений льодом, в нього додають горілку і сік. Акуратно перемішаний п'ють коктейль з стопок і без трубочок.

"Каліфорнійський гвинт"

Навіщо вибирати, з яким соком можна пити горілку, якщо простіше використовувати відразу декілька варіантів? Яскравим прикладом тому служить коктейль «Каліфорнійський гвинт». Для його приготування знадобиться:

45 мл апельсинового соку;

45 мл грейпфрутового соку;

30 мл горілки;

колотий лід.

Для приготування цього напою потрібен змішувальний склянку. Студенти замість нього використовують просту банку з закручується кришкою. Так от, всі інгредієнти перетрушують в стакані змішувача, і цей напій готовий до вживання. Подають коктейль у високих склянках з соломинкою, а прикрашають часточкою грейпфрута. Про те, як коктейль діє на людину, що говорить його назва – напій буквально прикручує до стільця.

Лимонний сік

На відміну від всіх перерахованих вище поєднань, сік змішують з горілкою в пропорції один до двох. Обидва складових повинні бути холодними. Коктейль готують у шейкері і завжди доповнюють льодом.