Поради для всіх
» » "Мальвазія" (вино): відгуки покупців

"Мальвазія" (вино): відгуки покупців

Додано: 07.10.16
Автор: admin
Рубрика: Рецепти
Ігристий променистий напій, створений з особливого сорту винограду "Мальвазія" - вино, гідне похвали найвишуканіших гурманів. Народжене в Середземномор'ї, воно швидко завоювало шанувальників і отримало гідну славу і гарні відгуки.

Історія напою

Виноград сорту "Мальвазія" - високогірна рослина середземноморського регіону. Перше виноробства з участю цього сорту належить грекам Пелопоннесу, Криту і Кіпру. Батьківщиною напою прийнято вважати місто Монемвасія. Умілі і досвідчені винороби Середземномор'я використовували для вирощування та оброблення територію з сприятливим ґрунтом, підходящою для винограду цього сорту. Біле вино "Мальвазія" з унікальним букетом смаку з початку XII століття стало одним з найбільш активно купуються напоїв.


"Мальвазія" (вино): відгуки покупців
Більше п'яти століть це вино займав лідерські позиції на західних і східних ринках, але турецьке вторгнення і знищення виноградників у Монемвасія поклало край виробництва цінного винного сорту. Зберегти унікальний вид допомогли кілька лоз винограду, що залишилися в деяких районах. Сьогодні виробництвом неповторного напою займаються Італія, Іспанія, Хорватія і Канарські острови.

Смакові особливості

"Мальвазія" - один з найстаріших виноградних сортів, з якого виготовляють напої всіх можливих кольорів. Традиційно вони були кріплені і десертні, але пізніше з'явилося сухе і ігристе вино. "Мальвазія" відрізняється міцністю, полнотелостью і характерним ароматом з мигдальними акордами. Цей сорт винограду належить до групи середземноморських і характеризується специфічним яскравим смаком та незабутнім запаморочливим ароматом. Повні соку яскраво-жовті ягоди, практично не зворушені восковим нальотом, можуть бути покриті рідкими невеликими плямами або точками коричневого відтінку. Залежно від ґрунту території, на якій росте виноград, колір ягід може змінюватися від блідо-зеленого до червонуватого відтінку.


"Мальвазія" (вино): відгуки покупців
Завдяки унікальним властивостям винограду "Мальвазія" вино набуває відчутну терпкість і алкогольна залежність.

"Мальвазія" з Канарських островів

Особливі властивості грунту на островах Лансороте, Ла Пальма і Тенеріфе, куди в кінці XV століття була завезена виноградна лоза сорту "Мальвазія", надають готовому напою особливу якість і неповторний букет смаку. Морське повітря, вулканічні низинні грунти і сприятливий клімат Канарських островів дарують напою унікальне смакове поєднання і необхідний рівень алкоголю. Для приготування вина використовують ретельно відібрані соковиті ягоди, зібрані в кілька прийомів (враховуючи ступінь зрілості). За допомогою легкого пресування отримують вищий сорт напою.
"Мальвазія" (вино): відгуки покупців
Острів Лансероте славиться особливою технологією вирощування винограду, завдяки чому смак готового напою виходить досить оригінальним і незабутнім. "Мальвазія" з острова Ла Пальма - вино, найбільш близьке до свого грецького предку, а напій з Тенеріфе користується особливою популярністю серед туристів. Винороби острова виробляють унікальне за своїми якостями і смаковому букету вино "Мальвазія". Тенеріфе пропонує своїм гостям насолодитися цим прекрасним напоєм у справжніх винних погребах, повною мірою відчувши унікальні аромати і смакові акорди всесвітньо відомих канарських вин.

"Мальвазія" з Хорватії

Відмінні відтінки і неповторні смакові характеристики дарує напою Хорватія. Легкі ноти ніжних суцвіть акації, соковитий абрикосово-персиковий мікс, приправлений лимонним акордом у солом'яно-жовтий прозорому кольорі поєднує неповторне "Мальвазія"-вино. Хорватія радує гостинним прийомом і унікальним колоритом, прекрасним доповненням до якого вважається біле вино, яке виробляють в Істрії.
Істрінському "Мальвазія" по праву вважається одним з найбільш якісних вин сорти, що володіє унікальним смаком і ароматом.
"Мальвазія" (вино): відгуки покупців
Подорож до Хорватії та відвідування знаменитого Козловчея, самого великого та відомого виробника напою, запам'ятовується не тільки купівлею сувенірного вина, але і цікавим екскурсом в історію, особливості унікального сорту і неповторною дегустацією від господарів виноградника.

Італійська "Мальвазія"

Італійські винороби використовують сорт винограду "Мальвазія" в значних масштабах. Під виноградниками цього типу зайняті величезні площі території, а застосування різних підвидів вражає своїм різноманіттям. Вино "Мальвазія бьянка пулія" традиційно десертне червоне. Мускат з ягід цього сорту відрізняється оригінальністю і вишуканим ароматом, шампанське і білі вина характеризуються яскравим оригінальним букетом.
"Мальвазія" (вино): відгуки покупців
Особливою славою серед гурманів користуються напої з Еолійських островів - унікальної виноробної зони, що виробляє солодке біле вино "Мальвазія". Вулкано, Ліпарі і Соліні - острова основний винної зони, славляться істинним "вином вулканів", щільним, позолоченим, яскравим напоєм, оспіваним у віршах і прозі.

Іспанська "Мальвазія"

Традиційний яскравий і неповторний іспанський колорит залишив відбиток у характері напою, народженого на місцевих виноградниках сорту "Мальвазія". Вино, наділене вибуховим темпераментом, яскравою сутністю і чудовими смаковими якостями, гідно високих похвал цінителів цього напою.
Унікальні технології купажування ягід застосовуються іспанцями для посилення неповторних ароматних властивостей напою і густини тіла червоних і білих вин.

Значущість і благородний характер напою

Унікальний букет смакових і ароматних поєднань, неповторний присмак і видатна здатність тривалої витримки з подальшим поліпшенням якості характеризує сорт "Мальвазія". Вино, яке підкорило найвимогливіших гурманів, користується всесвітньою славою і визнанням. Це неперевершений напій, здатний з часом купувати більш насичений і яскравий смак і аромат, що володіє вишуканим благородним характером. Верхи виноробного мистецтва вважається виготовлення шампанського. Сорт "Мальвазія" використовують для італійського "Мастро Бінеллі", яскравий виноградний характер якого відрізняється унікальним ароматним дуетом персика та абрикоса. Цей неповторний напій, наповнений сонячним золотистим сяйвом, прекрасно доповнює і відтіняє холодні закуски, салати.
"Мальвазія" (вино): відгуки покупців
Особливим успіхом та популярністю серед туристів користується "Моськатов" - ігристий напій сорту "Мальвазія", оспіваний у знаменитій "Іліаді" Гомера. Унікальне благородне вино "Мальвазія" не є недоступною розкішшю. У цьому сегменті ціле розмаїття напоїв від ординарних столових до рідкісних дорогих видів. Вино чудово підходить до горіховим, фруктовим і бісквітним десертів, морозиву, легким середземноморським закусок. Справжня насолода для гурмана - вживання в якості самостійного напою.

Думка винних гурманів

Неповторні і яскраві вина сорту "Мальвазія" користуються неймовірною популярністю серед поціновувачів виноробної майстерності. Відчувши чарівність "Мальвазії де Ліпарі", гурмани відзначають унікальний глибокий бурштиновий відтінок напою, багатий, ідеально збалансований смак, неповторний легкий і тонкий букет персиків і цитрусів, який підкреслює мармеладно-квіткова солодкість. Це прекрасне доповнення до ніжним, легким десертів.
"Мальвазія" (вино): відгуки покупців
"Мальвазія" з Канарських островів у відгуках туристів - неповторний напій, що володіє чуттєвим насиченим мускатним букет смаку та аромату. Саме він оспіваний у безсмертних поемах Шекспіра. Особливою популярністю вино користувалося при королівському дворі. Вітальна промова Вашингтона на честь першого Дня незалежності США виголошувалася автором з келихом "Мальвазії" з Тенеріфе в руках. Істрінському "Мальвазія" з Хорватії в розповідях мандрівників - унікальний символ місцевого колориту, гостинності і радо виноробів. Це звичайний супутник неповторних середземноморських делікатесів, вино подають до рибного асорті, страв з морепродуктів, тальятеллі. Унікальний напій воліли багато знамениті особистості, королівські персони, поети, художники і політики. Вино з винограду сорту "Мальвазія" не залишає байдужими навіть найвибагливіших гурманів.