Мультиварка "Редмонд-4506": інструкція, відгуки і рецепти

Американська «гостя» - мультиварка «Редмонд-4506» - зробила довгий шлях, перш ніж дістатися до російського ринку. Тепер вона все частіше з'являється на наших кухнях, радуючи господинь своєю функціональністю. Поговоримо про те, як краще всього користуватися цим дивом техніки.

Характеристики

Що являє собою мультиварка-скороварка «Редмонд-4506»? Хвалебні відгуки про неї можна почути від багатьох користувачів. Якими особливостями володіє апарат? Чим так приваблює і радує господинь?


Це в міру компактний пристрій для приготування їжі з чітко продуманим розташуванням нагрівальних елементів. За допомогою нехитрої панелі керування легко встановити температурний режим для приготування практично будь-якої страви. Чаша мультиварки «Редмонд-4506» має обсяг 5 літрів. За своїм розміром вона нагадує містку каструлю для приготування щів. Що особливо важливо, кожну ділянку чаші всередині і зовні надійно захищений антипригарним покриттям. Виключена будь-яка можливість попадання в їжу дрібних частинок металу та інших шкідливих речовин. Потужність апарату (900 Вт) цілком достатня, щоб страви готувалися швидко і без великих витрат електроенергії. Працює мультиварка «Редмонд-4506» від звичайної розетки. Режим, температуру і час готування можна відстежувати на світлодіодному дисплеї. Вага виробу невеликий – всього 56 кг Мультиварку «Редмонд-4506» при бажанні легко можна взяти з собою на дачу або в турпоїздку.

Режими для приготування їжі

В яких режимах працює мультиварка «Редмонд 4506»? Інструкція, як і нехитра панель керування на пристрої, вказують наступні: - обсмажування, - приготування на пару, - варіння, - випічка, - гасіння, - приготування каш. Крім того, є функції підігріву і відстроченого старту. Поговоримо про те, як застосовувати кожен режим.

Приготування на пару. Те, що найбільш корисними з других страв є ті, які оброблені гарячим повітрям під тиском, відомо всім. Однак до чого ж важко готувати м'ясо, рибу, тим більше омлет або випічку на пару в звичайних умовах! Зовсім інша справа, якщо у вас є мультиварка-скороварка «Редмонд-4506». Будь-який продукт з невеликою кількістю спецій набуває розкішний «ресторанний» смак. І невідступно стежити за процесом «дозрівання» страви не потрібно. Для приготування ароматного страви в чашу мультиварки наливаємо 250-300 мл води. Ставимо всередину ґрати та заздалегідь приготовані інгредієнти страви в спеціальному контейнері. Кришку мультиварки «Редмонд-4506» щільно закриваємо і блокуємо. Обов'язково перевіряємо, щоб клапан випуску пари був закритий. Запускаємо програму. Таким же способом можна приготувати швидкий десерт – крем або пудинг.

2. Смаження. На цьому режимі їжа виходить з хрусткою золотистою скоринкою. Кришка мультиварки залишається у відкритому положенні. Тривалість програми – 20 хвилин. Неможливо одночасно увімкнути функцію автоматичного підігріву або відкладеного старту. Цей режим роботи можна використовувати для приготування страв у фритюрі, якщо налити в чашу велика кількість масла і розігріти його до 130-200 градусів. Якщо ви збираєтеся використовувати прилад в режимі «смаження» не один раз, то перед повторним використанням йому необхідно дати повністю охолонути. Для цього достатньо 15-20 хвилин.
3. Варка. Режим можна використовувати для приготування компотів і варіння напівфабрикатів (сосисок, пельменів). Можна регулювати загальний час варіння від 20 до 60 хвилин, в залежності від того, які рекомендації дані в рецепті. Кришку, як і при режимі «пар», щільно закриваємо і блокуємо. 4. Каша. Програма призначена для приготування каш з круп як на молоці, так і на воді. Кришка щільно закривається і блокується. В іншому випадку каша википатиме. Тривалість програми за замовчуванням становить 12 хвилин. Чашу мультиварки рекомендується змащувати вершковим маслом. 5. Випічка. Програма призначена для приготування кондитерських виробів (кексів, булочок, печива). Також цей режим може використовуватися для запікання м'ясних страв, зокрема, буженини. Останні краще готувати в фользі, інакше вони можуть пригоріти. Закриваємо кришку, але не блокуємо. Клапан випуску пари залишаємо відкритим. 6. Гасіння. Для теплої обробки овочів достатньо 10-12 хвилин, для риби – 15 хвилин. Курка, м'ясо, картопля, плов готується на цій програмі протягом 40 хвилин. Кришка повинна бути закрита і заблокована. Додатковий режим роботи мультиварки «Редмонд-06» (відгуки вважають цю програму особливо цінною та корисною) - «підігрів». Він включається автоматично, коли закінчується час основної програми з приготування страви. «Підігрів» можна запустити і примусово. У цьому режимі пристрій працює, в тому числі, як мікрохвильова піч. Будь-яке блюдо досить швидко розігрівається до 60-80 градусів за Цельсієм. Кришка на цьому режимі повинна бути заблокована. Використовувати «підігрів» рекомендується не більше 2-3 годин, так як їжа на ньому поступово висушується і стає більш жорсткою.
У мультиварки «Редмонд-4506» також є функція відкладеного старту до 24 годин. Багатьом користувачам апарату подобається, що можна з ранку завантажити в чашу необхідні інгредієнти, а ввечері, повернувшись з роботи додому, отримати гарячий обід.

Комплектація

Одне з безперечних достоїнств мультиварки «Редмонд-4506» - це її багата комплектація. Далеко не кожен виробник розміщує в загальну упаковку з пристроєм таку кількість потрібних аксесуарів, позбавляючи покупця від додаткових витрат у майбутньому. Перерахуємо предмети, які додаються безкоштовно до мультиварці «Редмонд-4506»:

Пластиковий контейнер для приготування їжі на пару.

Ложка з пластику. Дуже зручно розмішувати нею їжу. Тефлонове покриття чаші не пошкоджується. Втім, можна використовувати також звичайні дерев'яні лопатки.

Черпак. З допомогою нього зручно розкладати їжу по тарілках, особливо перші страви. Робити це можна і за допомогою звичайного ополоника, якщо не зачіпати стінки чаші.

Решітка для приготування їжі на пару та стерилізації посуду.

Книга рецептів. Господині, які придбали мультиварку вперше, буквально зачитуються нею. Глянсова брошура містить 101 рецепт оригінальних страв, які можна приготувати в мультиварці «Редмонд 4506». Відгуки рекомендують звернути увагу на цю книжечку і з тієї точки зору, що вона дає свіжі ідеї. Адже питання складання меню, як відомо, мучить багатьох господинь. Книга рецептів включає, в тому числі, різноманітні рецепти дитячого харчування.

Плюси

Досвідчені користувачі мультиварки «Редмонд 4506» виділяють наступні її переваги:

Їжа виходить корисною, ситної, смачною. Вона набуває смак, аромат і зовнішній вигляд ресторанної.

Мультиварка «Редмонд-4506» безпечна в застосуванні. У пристрої передбачена висока ступінь захисту при перепадах напруги і пошкодження корпусу. Навіть діти можуть самостійно готувати для себе їжу з допомогою апарату, якщо батьки пояснять попередньо, як це зробити.

Мультиварка дуже ергономічна. Вона компактна, легка. Прогумовані ніжки не ковзають. До кришки приєднана більша ручка, яку дуже зручно тримати. По «екватору» пристрою проведено пластиковий обід, за рахунок чого менше ризику обпалити руку.

Панель управління дуже проста. Навіть якщо під рукою відсутня інструкція, можна самостійно розібратися, які кнопки і в якій послідовності натискати.

Є функція відкладеного старту і комплект посуду для приготування їжі на пару.

Ціна мультиварки прийнятна. Становить від 5 до 8 тис. руб.

Недоліки

Які недоліки має мультиварка «Редмонд-4506»? Відгуки вказують на наступні:

Кількість програм невелике, всього 6. У багатьох мультиварок конкуруючих фірм режимів роботи більше. В зокрема, в апараті «Редмонд-4506» не передбачені програми «Йогурт» і «Мультишеф». Хоча багатьом покупцям кухонна техніка подобається як раз за невелику кількість кнопок. Адже виріб поступово покривається шаром жиру. Чим менше кнопок, тим простіше відчистити апарат до блиску, використовуючи відповідні миючі засоби.

Мультиварка «Редмонд-4506» довго (близько 20 хвилин) нагрівається перед тим, як включається безпосередньо процес приготування їжі.

У пристрої не передбачена функція м'якого випуску пари.

Металевий корпус поступово втрачає свою привабливість від розлучень. Навіть крапля води перетворюється в помітна пляма на блискучій поверхні, що відбиває.

Кришка мультиварки «Редмонд-4506» сильно нагрівається.

У чаші немає ручок, тому її не дуже зручно виймати.

Можливі пошкодження і несправності

Які бувають несправності в мультиварці «Редмонд-4506»? Інструкція до пристрою додається достатньо докладна. Якщо слідувати їй, пристрій буде працювати коректно. Так стверджує виробник. На ділі, однак, деяким покупцям нехай рідко, але дістаються браковані екземпляри. Одна покупниця, наприклад, залишила відгук, що її мультиварка «Редмонд-4506» припиняє готувати через 5 хвилин на будь-якій програмі, переходить в режим підігріву. Інша господиня поскаржилася, що у чаші стало швидко псуватися тефлонове покриття. На ньому вже через 2 тижні після покупки стали утворюватися білясті плями. Такі випадки – це, швидше, виняток із правил. Багато користувачів мультиварки «Редмонд-4506» позитивно відгукуються про її споживчих якостях. Виробник рекомендує при виникненні будь-яких несправностей, насамперед відключити апарат від мережі, дати йому охолонути, перевірити, чи немає сторонніх дрібних предметів або часток їжі, що випадково потрапили між чашею і нагрівальним елементом. Якщо мультиварка як і раніше не працює, необхідно звернутися в сервісний центр. Гарантія від виробника діє протягом 25 місяців з моменту покупки. Поширюється на всі дефекти, які виникли не з вини покупця.

Техніка безпеки

Під час використання мультиварка «Редмонд-4506» сильно нагрівається. Доторкатися до неї слід, користуючись прихватками. Не можна також, щоб корпус був накритий рушником під час роботи або щоб на ньому знаходилися сторонні предмети. Це може призвести до займання або короткого замикання.

Перші страви

Що стосується приготування обіду в мультиварці «Редмонд-4506», багатьох хвилює питання: чи потрібно знімати пінку з бульйону, так званий шум? Адже фактично це зробити неможливо: режим варіння запускається тільки при закритій кришці. У відгуках багатьох користувачів пристрої міститься відповідь, що знімати шум не потрібно. Він весь осідає на стінках чаші і на кришці. Бульйон залишається прозорим, має приємний смак і колір. Які перші страви можна приготувати в мультиварці «Редмонд-4506»? Рецепт супу з курячими сердечками сподобався багатьом. Його приготування займає півгодини, а обід виходить ситним та смачним. На дно чаші мультиварки наливаємо трохи олії. Кладемо всередину курячі сердечка – 300 р. Запускаємо режим «смаження». Хвилин через 5 дрібно кришимо 1 цибулину і засипаємо до сердечком. Смажимо трохи, щоб цибуля стала прозорою. Потім додаємо картоплю, нарізану брусочками. Заливаємо все водою, солимо. За бажанням додаємо лавровий лист і інші приправи. Закриваємо каструлю, блокуємо кришку. Встановлюємо режим «варка» на 20 хвилин. Поки суп вариться, дрібно кришимо зелений лук (кілька пір'їн) і готуємо яєчну заправку. Для цього у мисці збиваємо 2 яйця. Додаємо трохи води. І зелену цибулю і заправку вмішуємо у готовий гарячий суп.

Другі страви

У буденному обіді особливо цінується швидкість і легкість приготування страв. Який ще відомий простий рецепт в мультиварці «Редмонд-4506»? Можна порекомендувати, наприклад, м'ясо в вершково-сирному соусі. Це ситна страва готується швидко. Нежирна яловичина (приблизно 600 г) промивається і ріжеться невеликими шматочками, як на гуляш або азу. Дрібно кришиться одна цибулина і 3 зубчики часнику. У чашу мультиварки наливається соняшникову олію. Всередину засипається цибулю і часник. Закриваємо на пару хвилин кришку, тушкуємо вміст чаші в режимі «випічка». Потім додаємо шматочки м'яса, продовжуємо випікати. Через 30 хвилин відкриваємо кришку, заливаємо 200 г вершків, солимо, перчимо, засипаємо улюблені приправи. Включаємо режим «гасіння» на 40 хвилин. За 10 хвилин до закінчення додаємо в отриманий соус плавлений сир і добре розмішуємо. Після цього закриваємо кришку і знову чекаємо остаточної готовності страви.

Десерти

На швидку руку в мультиварці дуже легко печеться манник. Дуже смачний варіант його виконання – з яблуками. 1 кг фруктів нарізаємо шматочками приблизно 1 на 1 див. Видаляємо серцевину. Шкірку краще залишити на часточках. Тісто для лепешняку збиваємо міксером або блендером. Воно готується з наступних інгредієнтів: кефір – 1 склянка, цукор – 1 склянку, манка – 1 склянка, борошно – 1 склянка, олія без запаху – 05 склянки, сіль, ваніль, сода. У тісто закладаємо яблука, після чого отриману масу необхідно гарненько перемішати ложкою і дати їй настоятися. Для цієї мети можна включити функцію відкладеного старту на 1-2 години. Сам процес запікання триває близько 50 хвилин.

Приготування дитячого харчування

Мультиварка «Редмонд-4506», за відгуками, ніби спеціально придумана для приготування дитячого харчування. За допомогою неї можна зробити м'ясні тюфтельки, шматочки м'яса на пару, кашу. Багато діти обожнюють пудинги. Дуже простий і цікавий рецепт для дитячого меню – це сирне суфле. Для приготування потрібні:

200 г сиру,

150 г ягідного йогурту,

1 яйце,

жменя ягід,

3 столові ложки крохмалю,

3 столові ложки цукру.

Всі інгредієнти потрібно змішати з допомогою блендера або міксера, подрібнити до однорідного стану. Ягоди можна додати в самому кінці. Масу потрібно розкласти по формочках для випікання кексів. Пудинг готується на пару.

Стерилізація посуду

Щоб простерилізувати, наприклад, невеликі банки, потрібно налити в чашу мультиарки «Редмонд-4506» 1 л води. Банки ставимо догори дном на решітку для приготування на пару. Зверху кришку прикриваємо, але не блокуємо. Режим «пар» запускаємо на 12 хвилин. Діставати стерилізовану посуд можна за допомогою щипців або чистою прихватки, інакше можна обпектися парою.

Додаткові аксесуари

Виробник мультиварки «Редмонд-4506» випускає до неї також аксесуари, які можна придбати додатково. У їх числі:

Змінні чаші.

Щипці.

Ветчинница.

Баночки для приготування йогурту.

Знімна ручка.

Корзина для смаження у фритюрі.

Висновок

Багато господині дуже раді, що з'явилася така техніка, як мультиварка-скороварка «Редмонд-4506». Вона дозволяє готувати їжу і не стояти при цьому годинами біля плити, помішуючи бульйон або перевертаючи шматочки м'яса. Це чудове пристрій економить час і спрощує життя. Зовсім не дивно, що мультиварка поступово витісняє плиту. Деякі користувачі вже пробують зовсім обходитися без варильної поверхні та духовки.