Курка з перловкою в мультиварці: рецепти

Багато хто вважає, що перловка – це несмачна крупа. Однак це далеко не так. Якщо приготувати її в мультиварці, то вийде ароматне і дуже корисна страва. Існує велика кількість рецептів приготування смачної перлової каші. Ця крупа прекрасно поєднується з м'ясом птиці, і зі свининою, і з різними овочами.

Користь продукту

Свинина або курка з перловкою в мультиварці виходять соковитими і ніжними. Таке блюдо приносить відчутну користь організму. Перлова крупа не втрачає своїх смакових якостей у результаті термічної обробки, на відміну від інших каш. Навпаки, вона стає ще більш ароматною. Крім цього, в перловке зберігаються практично всі мікроелементи, вітаміни, інші біологічні добавки і, звичайно ж, клітковина.

Класичний рецепт

Курка з перловкою в мультиварці готується швидко і не вимагає особливих витрат. З недорогих продуктів може вийти смачне блюдо. Для його приготування потрібно:

Перлова крупа – 1 мірний стаканчик.

Стегенця курячі – 2 шт.

Вода – 3 мірних стаканчиків.

Сіль – приблизно 1 ложка.

Спеції для м'яса птиці – за смаком.

Олія на рослинній основі – 3 ст. ложки.

Процес приготування

Отже, як приготувати перловку з куркою в мультиварці. Для початку слід підготувати крупу. Необхідно ретельно промити її. Також можна замочити перловку години на 2 в холодній воді. За цей час варто підсмажити курку. Шматочки слід вимити в холодній воді, а потім натерти сіллю і спеціями. У чашу мультиварки рекомендується влити трохи олії на рослинній основі, а потім викласти курку. Обсмажувати м'ясо слід протягом 15 хвилин. Шматочки курки повинні покритися золотистою скоринкою з обох сторін. Для підготовки м'яса можна використовувати функції «Смаження» або «Випічка».


Рецепт приготування перлової каші може освоїти кожна господиня. Головне, дотримуватися послідовності. Коли пролунає сигнал, курку слід ще раз перевернути. У чашу мультиварки поверх м'яса варто викласти промиту перловку. На даному етапі рекомендується посолити блюдо. Після цього можна влити воду, бажано гарячу. При цьому варто дотримуватися пропорції. На 1 склянку крупи потрібно 3 склянки води. Щоб курка з перловкою в мультиварці швидко приготувалася, необхідно вибрати режим «Плов». Готовність каші можна перевірити за кількістю рідини. Вона повинна повністю випаруватися. На це йде близько години. Після приготування варто відкрити кришку. Курка з перловкою в мультиварці готова. Подавати її рекомендується тільки в гарячому вигляді.

Перловка з овочами

Рецепт приготування перлової каші може бути дещо змінений. Для різноманітності в неї додають гриби і овочі. Найкраще перлова каша поєднується з морквою і цибулею. Процес приготування при цьому забирає небагато часу. Щоб зробити таке блюдо, знадобиться:

1 склянку крупи перлової.

4 склянки води.

250 р. м'яса птиці.

1 головка цибулі ріпчастої.

2 моркви.

Олія на рослинній основі для смаження.

Сіль і спеції.

Етапи приготування

Перлову крупу рекомендується залити водою, бажано холодної, і залишити на деякий час. Це може зайняти від 2 до 8 годин. В результаті зерна стануть більш м'якими. Моркву і цибулю також необхідно підготувати. Овочі варто очистити і вимити. Після цього їх слід подрібнити. Лук рекомендується порізати кубиками, а моркву – невеликою соломкою.
Курку варто також підготувати. Її потрібно вимити і порізати на порційні шматочки. М'ясо рекомендується натерти сіллю і спеціями. На дно чаші мультиварки слід влити трохи олії на рослинній основі, а потім висипаємо подрібнені овочі. Їх потрібно обсмажувати протягом 20 хвилин разом з куркою. При цьому варто вибрати режим «Випічка» або «Смаження». Перловку слід промити і помістити в каструлю до готових овочів. Після цього необхідно влити воду і додати сіль. На 1 частину перлової крупи потрібно 3 частини води. Готувати кашу з куркою слід протягом години. Щоб блюдо готувалося швидше, можна вибрати функцію «Плов». Рідина в мультиварці повинна повністю випаруватися. В іншому випадку каша вийде в'язкою. Тепер ви знаєте, як готується перловка з куркою в мультиварці ("Редмонд" або іншої марки - не суть важливо). Подавати страву слід гарячим. При необхідності можна прикрасити перлову кашу з куркою рубаною зеленню.