Перловка з грибами в мультиварці: найкращі рецепти

На жаль, багато з нас недооцінюють перловку. Однак у цій крупі, що представляє собою ретельно очищені ячмінні зерна, міститься велика кількість вітамінів. Молоді господині варять таку кашу не тільки з-за того, що їм не подобається її смак, але і з-за тривалості процесу. Прочитавши сьогоднішню статтю, ви дізнаєтеся, як приготувати перловку з грибами в мультиварці, не витрачаючи на це занадто багато часу.

Варіант перший: список компонентів

Слід зазначити, що каша, приготована за цим рецептом, виходить дуже ароматною і розсипчастою. Щоб на вашому столі з'явилася ситна і корисна перловка з грибами в мультиварці, варто заздалегідь подбати про придбання всіх необхідних складових. У вашому розпорядженні повинні бути:

350 грамів грибів.

Стакан крупи.

150 грамів свіжого шпинату.

Дві склянки води або овочевого бульйону.

Чотири солодких болгарських перцю.

Одна велика цибулина.

Щоб ваші рідні змогли по достоїнству оцінити смак готового блюда, вищенаведений перелік рекомендується доповнити двома столовими ложками соєвого соусу і трьома зубками часнику.

Опис процесу

Щоб у вас вийшла дійсно розсипчаста і корисна перловка в мультиварці, рецепти якої ви дізнаєтеся з сьогоднішньої публікації, слід чітко дотримуватися вищевказані пропорції інгредієнтів. Спочатку необхідно зайнятися овочами. Їх ретельно миють у холодній воді і подрібнюють. Гриби нарізають невеликими шматочками, болгарський перець – соломкою, а цибулю – кубиками. Потім останній компонент відправляють в чашу мультиварки з невеликою кількістю якісного рослинного масла і активують режим "Смаження". Коли цибуля стане прозорою, до нього додають гриби.


Через десять хвилин після того, як випарується зайва рідина, до обсмаженою овочам відправляють болгарський перець і готують до м'якості. Потім перекладають у чисту миску і, не промиваючи чашу приладу, додають в неї заздалегідь підготовлену крупу, заливають її водою або бульйоном і виставляють режим "Каша". Коли перловка з грибами в мультиварці буде практично готова, її поєднують із засмажкою, ретельно перемішують і тушкують протягом сорока хвилин. Цього часу цілком достатньо, щоб крупа встигла розм'якнути. У зварене страву додають соєвий соус і подрібнене листя шпинату.

Варіант другий: набір інгредієнтів

Це блюдо цікаво тим, що в його складі присутній свинина. Щоб у вас вийшла ситна і розсипчаста перловка в мультиварці (рецепти цієї каші будуть розглянуті у даній статті), слід заздалегідь сходити в магазин і запастися усіма необхідними компонентами. Перед початком процесу переконайтеся, що на вашій кухні є:

Два склянки крупи.

Півкіло свинячий м'якоті.

300 грамів печериць.

Літр фільтрованої води.

Додатково вам знадобляться щіпка хмелі-сунелі, сіль, перець, по одній морквині і цибулині.

Технологія приготування

Щоб у вас вийшла ароматна і поживна перловка з грибами в мультиварці, необхідно суворо дотримуватися рекомендованого алгоритму дій. Спочатку слід зайнятися овочами. Їх миють, очищають від шкірки і подрібнюють. Цибулю шаткують тонкими півкільцями, моркву обробляють з допомогою терки, печериці нарізають кубиками.
У чашу мультиварки наливають трохи рослинного масла, відправляють туди шматочки свинини і активізують режим "Смаження". Через чверть години до м'яса додають моркву, цибулю, сіль і спеції. Все добре перемішують і готують протягом п'яти хвилин. Після цього в прилад відправляють гриби. Через десять хвилин до м'яса і овочів додають попередньо промиту крупу, воду і сіль, закривають кришкою і готують в режимі "Плов". Приблизно через годину перловка з грибами і цибулею в мультиварці подається до столу.

Варіант третій

Це дуже простий рецепт, що не вимагає наявності екзотичних продуктів. Він хороший тим, що з ним без проблем впорається навіть недосвідчений кулінар. Для приготування такої розсипчастою і ситної каші на вашій кухні повинні бути:

Два склянки крупи.

700 грамів свіжих грибів.

Одна велика ріпчаста цибулина.

П'ять склянок води.

Поварена сіль.

Спочатку необхідно зайнятися крупою. Її ретельно промивають, неодноразово змінюючи воду. Попередньо підготовлені і почищені гриби нарізають великими шматочками, а цибулю – дрібними кубиками. Останній компонент обсмажують в чашу мультиварки протягом п'яти хвилин. Після того як цибуля набуде золотистий відтінок, до нього додають гриби. Через десять хвилин овочі перекладають у чисту миску. В мультиварку відправляють перловку, сіль і воду, активізують режим "Крупа" та готують протягом півгодини. Через тридцять хвилин вміст приладу відкидають на друшляк і, дочекавшись, коли стече зайва рідина, повертають назад. До практично звареної крупі додають цибульно-грибну зажарку і активізують режим "Гасіння". Через сорок хвилин перловка з грибами, в мультиварці приготовлена, повністю готова до вживання.