Рецепт піци в мультиварці "Поларіс" - особливості приготування

З розвитком сучасних технологій все більше домашніх справ господині перекладають на розумну техніку. Роботи-пилососи, пральні машини, кавоварки, пароварки і скороварки, а також мультиварки. З останнім нововведенням техніки значно полегшилася життя сучасної домогосподарки - досить покласти інгредієнти в чашу і виставити потрібний режим приготування, а після сміливо йти займатися своїми справами. Мультиварка сама вимкнеться, коли страва буде готове. В ній можна готувати все: випічку, каші, другі страви і гарніри, навіть варення. У цій статті ми розповімо, як приготувати піцу в мультиварці "Поларіс".

Основні правила

Приготування піци в мультиварці "Поларіс" трохи відрізняється від випікання в духовці. Ось, що необхідно знати сучасній господині під час приготування:

Робіть тісто більш рідким. Піца в мультиварці "Поларіс", як і будь-який інший, виходить сухою за рахунок роботи пристрою. Щоб уникнути цього, додайте в тісто більше води і зробіть більш рідкий соус.

Не бійтеся довго випікати піцу. В будь-якому випадку, якщо ви виставите правильний режим, мультиварка уникне пригорання і вимкнеться в потрібний час.

Корисні поради

Мультиварки "Поларіс" відрізняються сучасним дизайном, величезним вибором функцій, тому приготувати піцу не складе праці. Досить вибрати відповідний режим для приготування тіста.

Ви можете купити тісто (або використовувати заморожене). Секрет відмінною піци - це апетитна скориночка. Якщо ви не хочете робити самостійно тісто, то найпростіший вихід - купити заморожене в магазині. Також є непоганий варіант - зробити його самостійно заздалегідь і заморозити.

Використовуйте масло, а не борошно, при роботі з піцою. Тісто для піци повинне бути пружним і м'яким, легко розтягуватися. Додавання занадто великої кількості борошна негативно позначиться на його якості.

Не готуйте свій соус. Якщо ви робите піцу швидку, цілком можна використовувати вже готовий соус з магазину. Але якщо віддаєте перевагу готувати самостійно, то можете отримати приголомшливий соус, якщо змішати консервовані томати з невеликою кількістю цукру і оцту.

Перетворіть свою мультиварку в піч! Не бійтеся використовувати її функції на повну потужність. Перш ніж відправляти піцу готуватися, дайте нагрітися пристрою не менше 20 хвилин. Чим спекотніше піч, тим краще піца.

Як зробити піцу в мультиварці "Поларіс" - рекомендації

Чаша мультиварки Polaris зазвичай має об'єм 5 літрів. Так що ви можете готувати високу піцу і не боятися, що вона "втече" або дістане до країв кришки.

В мультиварці передбачено 16 режимів приготування і режим "Мультиповар", необов'язково піч піцу в режимі "Випічка". Спробуйте режим "Запікання" або "Піца" (так, і такий там теж є, мова йде про моделі Polaris PMC 0517AD), в кожному способі приготування є свої особливості, тому смак буде відрізнятися.

Використовуйте килимок, так як у мультиварки пластикові ніжки і вона може "їздити" по столу.

Оптимально для режиму "Випічка" ставити температуру до +120 °С, для піци - +135 °С. Час приготування збільшиться, але і аромат готового страви порадує вас набагато сильніше, ніж якщо б ви готували піцу в духовці при 200 °С. Важливо пам'ятати, що якщо ви робите піцу зі звичайного тіста, потрібно додати трохи води на дно мультиварки - через пункту, описаного вище.

Нагрівайте мультиварку заздалегідь. Незважаючи на те, що програма розрахована на приміщення в чашу холодного вмісту, для правильної піци краще її нагріти.

Тісто для піци

Для того, щоб приготувати піцу в мультиварці "Поларіс", потрібно зробити правильне тісто. Нижче наведений класичний рецепт. Інгредієнти:

(175 г) простій білій м'якій борошна;

1 чайна ложка солі;

1 половина чайної ложки легко змішуються сушених дріжджів;

1/2 Чайної ложки коричневого цукру;

1 столова ложка оливкової олії.

Приготування:

Просійте борошно, сіль і цукор.

Додайте 100 мл теплої води, розчиніть в ній дріжджі, створивши в борошняній суміші ямку.

Влийте оливкове масло і замішайте тісто.

Дайте тісту постояти мінімум 1 годину в теплому місці, накривши його рушником або плівкою.

Ще раз розімніть тісто і наріжте на шматки.

Піца пепероні в мультиварці "Поларіс"

Пепероні - це класика. Тут представлений рецепт піци в мультиварці "Поларіс", трохи змінений для цього пристрою. Інгредієнти:

ковбаски пепероні - 140 грам;

моцарелла - 75 грам;

пармезан тертий - 65 грам;

перець чилі - пару невеликих;

томатна паста;

спеції.

Приготування.

Розкачайте тісто для піци за розміром чаші мультиварки. Увімкніть прилад, поки готуєте начинку.

Наріжте ковбаски тонкими скибочками.

Приготуйте соус. У сковороду викладіть томатну пасту, посипте спеціями і готуйте на невеликому вогні, помішуючи п'ятнадцять хвилин.

Зніміть соус з вогню і викладіть на коло тесту, рівномірно розподіливши його по поверхні.

Викладіть ковбаски пепероні так, як вам подобається.

Натріть на тертці пармезан і моцарелу, щедро посипте ними ковбаски.

Виставте мультиварці на режимі "випічка" і помістіть піцу в миску, змащену маслом.

Випікайте до звукового сигналу. При подачі наріжте на порційні шматочки, посипавши кожен зеленню.

Піца готова. Приємного апетиту!